疙瘩汤
作者 | 李文花
如今人们的生活条件越来越好了，虽说吃不上山珍海味，但天天鸡鸭鱼肉饭桌上时常有，吃已经不像我们小时候那么简单和匮乏了。
在家带孩子，虽说辛苦，但满满的都是幸福，作为家庭煮妇，唯一让自己头疼的事就是小孩的一顿饭也越来越难对付，常常为小孩的一顿早餐费劲脑汁，在外面吃虽然方便，但是负面报道不断的食品安全，让人总是感觉不妥。幸亏我有“祖传秘方”——疙瘩汤，便成了早餐最好的选择！一家人喜欢，小孩更是如此，常常把面汤都喝的一滴不剩。
其实每个人都有记忆里的味道，回味起来萦绕脑间，久久无法忘怀，而我记忆中最深的味道就是奶奶做的疙瘩汤。每每想起，心里总是美美的，暖暖的。对奶奶的思念之情愈来愈浓。
小时候，家里很穷，整天都是煎饼、咸菜、窝窝头。面食只有过节的时候才能吃到。奶奶却经常给我和哥哥开小灶。做两碗疙瘩汤给我和哥哥吃，葱姜蒜末炝锅加上些许萝卜条。加水烧开锅，加盐下入凉水和好的小面疙瘩，开锅煮几分钟，一股股香味扑鼻而来，那葱花的香加上姜末的微辣，以及滑爽的面疙瘩汤，喝在嘴里香香的暖透了心窝。这个味道我和哥哥都很喜欢。??
一次，奶奶带我去大奶奶家里玩，那时的奶奶已经是脑子有些问题了。和大奶奶聊了一会天，叫着我乳名说：“丫头饿了，你快烧疙瘩汤给她喝。”大奶奶笑嘻嘻地说：“好的，好的。”大奶奶拿柴生火开始给我做，奶奶一旁叨叨着：“多加点油，别太小气了。”大奶奶答应着，不和她计较。疙瘩汤还没熟。奶奶又吵吵了，好了，好了，熟了。快给孩子吃吧。大奶奶笑着说：“再等等，还不熟，孩子没急，你倒急了，是你饿了还是孩子饿了？”俩奶奶都哈哈大笑了。我喝了大奶奶烧的疙瘩汤，高兴急了，奶奶接过碗，咂摸着碗边，大奶奶给奶奶盛了一碗，奶奶幸福的喝着，表情就像是个没长大的孩子。
日子渐渐好了些，奶奶总会烧上一大锅疙瘩汤加上香菜末打上两个鸡蛋花。然后一家人用这个汤泡窝窝头片，泡煎饼，泡饼吃，尤其是寒冷的冬天喝了浑身暖和和的，舒服极了。我们一家人都喜欢喝这个。
后来奶奶没了，母亲继续做了很多年疙瘩汤，我一直也没喝够。娘总说我从小吃饭好打发，一个疙瘩汤成天喝不够。有的时候我放学回家，就做一锅疙瘩汤，石叔和娘下地回来，用疙瘩汤泡了煎饼就着咸菜，韭花酱吃的额头冒汗，石叔总夸我做的好喝，吃的好饱。母亲也点头称赞，我听着心里美滋滋的。
等我有了大宝，他依然继承了我爱喝疙瘩汤的习惯，所以我经常烧给他喝，喝着疙瘩汤就会想我的奶奶。那年学厨师时又学了一招，锅里加油烧热下入葱姜蒜末煸炒一下，抓一把面放热油炒至微微发黄，快速加凉水烧开加入小青菜末、盐、味精。汤汁浓白，口味淳香。这个汤是厨师们做清炖鸡鱼时出白汤的妙招。有个好名字叫神仙飞面也叫神仙一把抓。大宝也喜欢喝这个。说这个汤更香，我也时常给他做这个喝。
如今二宝也莫名喜欢喝疙瘩汤，给他煮面条不爱吃，就爱吃疙瘩汤。我有时给他加一些小虾米，有时给他放上一个鲜虾，有时放上点肉末，调节着各种蔬菜，有时打鸡蛋花，他都爱吃，有时刚大人吃，我就放上豆腐块，菠菜加上胡椒粉，白醋做成酸辣汤也是一种美味。一个疙瘩汤变换着各种口味，始终没丢失它带给我们暖暖很贴心的感觉。喝了它，浑身舒服得劲。??
现在的生活条件好了，时常在大饭店里坐大席。始终还是最喜欢奶奶流传下来的疙瘩汤。它不用什么复杂的烹调方法，平常的食材，简单的做法。却已是我一家几辈人生活中最爱的美食。
