九佬十八匠是旧时“贱”业的泛称，指的是：金、银、铜、铁、锡、石、木、窑、瓦、雕、漆、画、染、绳、皮、篾、酒、油匠。仙桃手艺人所从事的行业很多， 其业虽“贱”，却是人们生活中不可或缺的。
窑佬(在窑场卖工，以手工烧砖制瓦烧炭，年底讨工钱)、
油佬(在油榨坊卖工榨油，年底讨工钱)、
豆腐佬(在家中手工做豆腐、酱干、腐竹出卖)、
剃头佬(为人理发，饭食由主家轮流供给，年底按人头讨工钱)、
酒佬(帮主家酿酒，饭食由主家供给，按出酒量讨工钱)、
面佬(专门在家中手工做油面出卖)、
屠估佬(替主家杀猪，饭食由主家供给，按天计工钱)、
车估佬(用线车帮人运送客货)、
铳佬(打猎、办好事时放铳)、
秤佬(做秤)、
轿夫佬(专门为人抬轿)、
割猪佬(割猪、骟牛、阉鸡)、
船佬(驾船)、
补锅佬(修补铁锅)；
忏磨佬(加深磨齿，修理石磨)、
篾匠(专制晒筐、箩筐等篾制品)、
扭匠(专制竹床、鸡埘、竹桌椅等竹制品)、
扎匠(做灵屋、花圈等用品)、
铁匠(锻打锄、钯、镰、钉等铁器)、
铜匠(配钥匙、钉烟筒、做瓜刨等器物)、
白铁匠(用白铁皮做各种用具)、
泥瓦匠(砌墙、盖瓦、做屋)、
木匠(制作各种木质用具)、
石匠(打制石质用具)、
漆匠(为家具等物刷油漆)、
机匠(替主家织布)、
银匠(为富户打制金银首饰)、
锡匠(焊补金属器皿)、
弹花匠(卖工给主家弹棉花)、
解匠(替主家解锯木板)、
皮匠(做鞋、补鞋)、
染匠(染布)、
窑匠(烧制盆缸瓮钵)、
雕匠(在木板上雕刻花纹图案)
全国几乎汉民族地区都有“九佬十八匠”之说。下面是流行于山东的“九佬十八匠”：
割脚佬：是九种行业的老大，因他们的服务是同客人一样坐着进行工作，又叫“平起平坐”。近似现在的洗脚房，他的洗脚水是用药泡制的，有舒筋活血的功能，只有有脚病的人才能洗浴，如：“脚气”、“脚垫”、“鸡眼”等脚病，通过洗浴后再用刀子把脚上成茧的部分割去，便可以轻松地走路了，他们的祖师据说是“清风明月”。
阉割佬：指阉驴、猪、马、牛、羊等动物的一种职业。他们把牲畜的睾丸或卵巢割掉，促使牲畜上膘育肥的一种方法，有的兼营割牛、马、驴、骡的蹄子。他们的标记是在车子的工具箱上拴一撮白牛毛，或红牛毛，据说己出徒而未收徒的拴红牛毛。
补锅佬：又称“炉匠” ，行话称“火挑”，属于四两(相当于今天的二两半)生铁以下的生意。营业范围：补锅、锔盆、锔碗、锔缸、镶梭(织布梭)、修锁等，如超出这个范围，别的行当碰到后可以摞其挑子(就是扣他的工具)，这是行规。
洗磨佬：俗称“断磨的”，又称石匠。但此石匠与其他石匠不同，这个职业范围很窄，只能洗磨、錾碾或打门枕窝(即放门臼的地方)，其他不许干，门枕窝还是山上的石匠师兄给山下师弟留的一顿饭，逢下雨阴天，没有活干，赶上谁家修门，便被请去打两个门枕窝，但必须管顿饭。
摆渡佬：指摆渡船的。那时的渡口，一般对附近下地干活过河的庄稼人均不要钱，但过往的商人必须交钱，因商人是为钱而渡，这也是一种职业。
屠夫佬：以宰杀牲畜为业的“专业户”。一般宰杀户的肉都是生的，头蹄下水用佐料煮后卖熟的，当时街面上有肉铺肉市。猪、马、牛、羊、狗的宰杀也不许窜行，杀猪的不能杀羊，宰羊的不能杀狗，这是行规。
猎兔佬：又称“猎户佬”。主要的猎物是兔子、獾、狸子、獐子等，后来其它猎物少了，便只猎兔子。猎取的工具有：钗、套网和“兔虎”(抓兔子的鹰)。
樵夫佬：以打柴为生的人。开始多是打些干柴到集上去卖，卖柴后买米度日。后林木渐少，他们便打湿柴在家晒干后再卖，此时打柴人也只是打些小灌木条和蒿．草类的软柴。
修鞋佬：他们的职业主要是打掌(即在鞋底的前后跟上用皮子钉上耐摩橡皮等)、缝补等，找他们缝补的多是贩夫走卒。
十八匠也是“贱”业的泛称，指的是：金、银、铜、铁、锡、石、木、窑、瓦、雕、漆、画、染、绳、皮、篾、酒、油匠。
金匠：金子在旧时是很贵重的东西，用它制造的装饰品，下层百姓是无缘购置的。最早人们为了把散碎金子凑到一起便于保存，就让金匠铸成金元宝、锞子、金砖和条子，并铸有自己的名字，后来一些贵族把金子打制成镯子、耳环、坠子、金戒、钗环等首饰，以显示其尊贵。金有黄、白、紫之分，但有微量杂质，就是人们常说的“金无足赤，人无完人”。金匠的工钱较高一些，所以他排为匠人之首。
银匠：最初也是以铸造元宝、锞子为主，后来便打制首饰和小孩的“长命锁”、“银灯”、“酒壶'、“酒盅”等，这些东西都是来料加工，只挣工钱，并无其他。
铜匠：他们多打制铜盆、铜锣、铜钹、铜壶等，还可打制一些首饰，在市上摆摊出首。
锡匠：以打制灯、炉、壶、盅为主，也打制些首饰，买卖较小些、利润不大。除在集市摆摊外；还要走街串村做活，因利小人们对他们都认为孬，常说“裁缝偷，木匠骗，打壶偷锡看不见”，就是说的这种人，很大的一块锡一放到炉子里化成锡水状显的很少，所以就有了这种感觉。
铁匠：又称红炉。他们职业范围较广，主要打制农具及其他工匠的工具，如犁铧、耙钉、抓钩、铁锨、锄、铲、镰、菜刀、剪刀、斧、凿、刨刀、瓦刀、锤等，并在物品上镌上自己的名字，字号或外号等，以区别其他铁货或防止假冒。
随后又分出了“补锅老“一行，最后从”补锅'一行分出了黑白铁皮一行。铁匠不下乡在街上都有门市即红炉，并招众多的门徒，由于货物不断地积累又生出了铁货专卖一行，这些铁货不论进的哪家的货，都要有字号。以上产销四行实为一家，认太上老君为祖师爷，每到开业、年节或招徒传艺，师父都要带领徒弟、徒孙，沐手焚香，摆上供品，用“三拜九叩”的大礼祭拜祖师。
木匠：分粗木和细木。粗木主要以打制车、手推车、门、梁、椽、棺材等粗活。细木匠又称软木匠，以打制各种家具、厅棱、屏风、顶子床等细活。有的木匠不但会打还会雕，这种雕花雕棱，又称木雕。还有的会写，将字雕出来后，涂上金粉黑底，既古朴典雅又庄重大方。粗、细木匠都有木匠铺，但大多数木匠只卖手艺。过去的木匠是个重体力活，首先把各种木料用大锯拉成板材，然后细加工成各种用具，你若想订做什么用具，要先交定金，正常是所定用具价钱的三分之一，如按你说的规格做好了，你又不要了，那么定金就作废了。这样的木匠铺东家都较有实力，所雇佣的木匠有的是师徒五六个人，多者七八人，质量也有保证，还有些木匠带着一两个徒弟和工具，就直接到雇主家干活，活完后就再换人家，待遇除了工钱还要每天管三顿饭，正常中午和晚饭要有酒。他们供奉的祖师是鲁班，即春秋时期鲁国的公输班，当时鲁班在干活时一个人忙不过来，其母和妻子都来帮忙，后来为了纪念这两个人，便称木匠长条板凳一头的小木桩或小木板为．“班母”，称墨斗线上的小铁钩为“班妻”。
瓦匠：包括清水瓦匠和混水瓦匠两种，又称清水班和混水班。这两种班子都是一个集体，瓦匠与其他工匠不同，可一个人独立工作，在这个集体里面有师徒、父子、兄弟和大工与小工之分，其待遇也不一样，“领班”又称“领线”，由他负责施工规划，签约和技术监督，“大工”师傅负责技术施工。这样的班子多数是技术好，实力强。人多的清水班，所承建的房子多数是楼、厅、殿、庙等大型建筑，其结构以石、砖、瓦、石灰为主。混水班以土平房为主。
石匠：他们供奉的祖师是连太祖，其身份不祥。石匠分山上石匠和山下石匠。山上石匠只管把石头打成各种石料，如墩子石、斗子石、桥墩石、桥板石、碑料石及各种工艺雕塑的石料。山下石匠再把这些初具形体的石料雕成石滚、石磨、碾等农具，以及牌坊、石牌楼、石人、石马、石羊、石猪、石猴、石狮等工艺品。尤其是石狮的雕刻特别讲究，分雄雌一对，雄狮头部略偏右，昂首睁目；颈部雕有项圈和一大四小的五个串铃，阔口大张，獠牙外露，口内长舌上有一石滚珠，整体是蹲坐状，右爪下踩一雕绣球，石座下左右两侧刻有麒麟，正面刻一盘龙。雌狮头部略偏左，其他部位与雄狮无大的差别，左爪下踩一雕幼狮，石座下左右两侧刻有孔雀，正面刻一团凤。放眼看去真是威风凛凛，惊人惊叹。旧时的乡绅或富贵人家、官府衙门的大门口，都有一对大小不一形态各异的石狮，这是身份和地位的象征。石匠对碑文篆刻更是精细之作。先用一张与碑身大小相等的纸写好碑文，后将这张写有碑文的纸贴在碑身上，再精刻而成。除碑、石牌坊、脾楼订做外，其他随作随卖。
窑匠：指专门烧制砖、瓦、瓷、陶的工匠师傅。窑一般是地主或绅士的作坊，窑匠只管工艺和烧制火候，吃工钱。烧制的砖瓦都是青砖青瓦，从拆除的古建筑，可以看出由于年代的不同。砖的大小也不一，根据建筑物用途的不同，砖有二十斤重的，十几斤的，也有七、八斤的。瓦的大小也是参差不齐，过去砖瓦不同窑，砖有砖窑、瓦有瓦窑，还有烧大小扒砖的窑，大扒砖最大的有十五六斤重，用水磨光后作地板用，小扒砖是用在房椽上的。陶窑又称“盆罐窑”，以烧制土盆、泥罐和小口大肚的圆瓮为主，这些制品的颜色有青的，也有蓝的，瓦窑制品有瓦、瓦档、脊头(吻、兽头)、脊兽(如鱼、鸡、海、马、鸽、龙等)。这些东西和陶制品一样要求泥的酸碱度适中，否则会干裂和火炸。
漆匠：指制造和使用国漆、清漆、桐油的工匠。
绳匠：是用麻给人加工各种粗细不同的绳子为主的打绳匠。
蔑匠：指的是编织工匠，在当地可分两类，一是苇编，二是条编。苇编是用苇子或秫秸破篾编织的席、篓、房扒等，常说“编席打篓一养九口”，指的就是这种行业。条编，指用杞条或柳条编织的提蓝、簸箕等生活或生产用品。一般是先进料，加工后到市上去卖，本钱不大，利润不小，但都是工夫钱。
染匠：指在染房负责染布技术的师傅，除工钱以外，东家还要管饭，再无其他待遇。人们为了做衣服，就用自己织的土布送到染房，染成黑色或兰色。除客户自己送上门的外，染房还雇些伙计下乡招揽生意，他们有的推车(红车)、有的挑担，高声吆喝“染青兰布了”，先将白布收上来，将一个刻有标记的竹片分成两半，一半交给染布的人，一半拴在要染的布上，以免混淆。你一旦把白布交给了这些伙计，如想不染了那是不行的，这叫行规，“染房不许倒白布”说的就是这个规矩。
画匠：指以画为业的匠人，不同于中九流中的丹青，他们只是画，正常是父子相袭或师徒相传，其职业范围：一是画庙和梁、栋、屏风；二是画画，其内容多为封建宗法伦理的东西，如“二十四孝”、“八仙过海”、“判官拿鬼”、“张天师降妖”、上山虎、下山虎，以及驱妖避邪、才子佳人、花鸟鱼虫等。随着彩印技术的出现，他们的路子越走越窄。
酒匠：是烧锅(酒厂)里面的技术总监，他的身价较高，其工钱相当于三个伙计的工价。
雕匠：有木雕和石雕之分，这里说的雕匠其实是细木和山下石匠的再分支，他们别的粗活不干，是专以雕为业的木匠或石匠，他们工钱一般较高。
油匠：指油坊负责榨油技术的老师，东家对他们也非常礼遇，他们的生活比其他伙计要好的多，工钱也要高出其他伙计一倍以上。
皮匠：他们都在皮铺干活，只拿身价钱，除工具外，一切都是东家的。皮铺投资较大，一两个人是办不起的，皮匠空有技术也只能沦为皮铺的工匠。
“九佬十八匠”之说都是下层劳苦大众，即被视为“下九流”者所从事的工作，他们凭着自己的专业技术，通过自己的劳动来维持生计，这比长工、佣人、杂役等无一技之长者，各方面都要好些。民谚曰：“荒年饿不死手艺人”，就是说的这个道理。而且，他们中的佼佼者，人们都尊称他们为师傅。
三百六十行，行行出状元。而今那些曾经的手工业与走街串巷的小贩，向我们记述着昨天的历史。随着时代的变迁，他们很多已经消失或正逐渐消失在我们的视野。
