鄌郚金山西瓜
刘文安
在鄌郚金山周围，分布着泉头、金山、漳河等十几个村庄，地势缓荡，平岗错落，独特的岩土层结构和多层沙质土壤，特别适合瓜类生长。有赖于良好的自然条件，金山一带传承着西瓜种植的生产习俗。早在40年代，后泉村、前孔村等一些村庄就开始种西瓜。虽然那时的西瓜品种单一，产量很低，品质较差，但人们喜爱西瓜，村上多年来一直有栽培西瓜的习惯。当然也就积累了一定的栽培经验，并且形成了这一带的种植传统，种植西瓜在这里有良好的群众基础。自1949年以后才有了较大的发展，不仅面积迅速扩大，而且质量也逐年提高，品种也多次更新，种植面积由3～40亩，增加到1000多亩。在互助组、合作社、人民公社化的历史进程中。西瓜生产由供销合作社全面纳入供求计划。为了指导当地的西瓜生产，张立恩被鄌郚供销社聘为农民西瓜技术员，专门负责西瓜的种植技术和管理销售工作，并负责当时向香港出口西瓜的任务。1971年在中南海干警卫工作的路来谦回家探亲，将西瓜带去了中南海。第二年，山东省外事办公室每年在鄌郚安排20亩专用西瓜田，主要生产无籽西瓜，由张立恩负责。所产西瓜由专车专人分批送往北京中央机关事务管理局。鄌郚西瓜特供持续到1989年，其中荣山从1982年至1984年共种了3年特供西瓜。张立恩多年来工作认真负责，成绩突出，多次得到中央办公厅及领导的好评，曾两次被中央办公厅邀请去北京游览。
金山西瓜在外贸出口和特需供应中，有很大一部分是无籽西瓜。从1971年开始县科委科技人员贾文海在鄌郚供销社主任张效信和张立恩牵头下成立了由张连和、丁守臣、刘祝堂、李福德、吴廷兰和庞学胜为主的西瓜培育机构。无籽西瓜是从日本购进无籽瓜种，最终试种失败。在鄌郚供销社的协助下，在鄌郚公社东庄村用半亩西瓜地作培育无籽西瓜基地，开始昌乐无籽西瓜的研发实验。东庄刘祝堂将瓜子像宝贝一样揣在胸前，利用人的体温催生发芽。鄌郚西瓜培育基地以“蜜宝”西瓜为母本，“埃及”西瓜为父本进行人工杂交，经5年连续选育，在中科院科技人员齐三奎的帮助下终于在1976年育成。以“蜜宝”四倍体与“乐蜜”杂交而成的“黑皮无籽”西瓜为国内首创，轰动一时。无籽西瓜”，不仅是我国第一个自主研发的无籽西瓜新品种，而且品质比日本、台湾培育的无籽西瓜还好。1984年7月17日《北京晚报》、1984年7月31日《中国农民报》、1984年7月29日《光明日报》、1984年7月29日《大众日报》等国家大报刊，都登载了昌乐无籽西瓜的专题消息。这属于国家级的科研成果。“乐蜜一号”西瓜，以优良的品质打开市场，普遍推广，是经山东省农作物品种审定委员会审定通过的优良品种，获得全国区域实验一等奖。也在全国产生较大影响。当年鄌郚公社金山脚下各大队所产西瓜，仍以“金山西瓜”为名，向香港出口332吨，是出口量最大的年份。
随着国家出口贸易和和国内市场的需要，按照全县的统一部署，要有计划地扩大西瓜生产。昌乐果品公司从鄌郚选调了刘志兰、刘祝堂、吴廷兰、庞学胜在南流泉建立了无籽西瓜繁育基地。为扩大西瓜的种植面积，从鄌郚培育基地开始选派技术员派往全县各地指导当地西瓜的种植和生产。1973年李宪堂去了城关西店，1976年又去了西尖庄生产大队，当时陈会忠去了薛家村，王维成去了耿王，冯志祥去了常庄，崔继光去了北郭大队……，由鄌郚公社推广到14处公社，由50多个大队扩大到360多个大队，由600多亩发展到7200多亩，全县的西瓜产量也由600多万斤增长到3000多万斤。昌乐西瓜生产逐年扩大，引起了省内外巨大的轰动，1974年华东六省一市地区西瓜会议在昌乐县召开的。大批的技术员被派往全国各地，值得一提的是“瓜师傅”李亚修在山东茌平县入党挂职副镇长，为当地的西瓜生产做出了重要的贡献。
早在1959年就成立了张立恩任队长的西瓜培育小组。在西瓜生产过程中，由于大田西瓜犯重茬不适合连作，当时种过大瓜的土地20年内不能种，小子瓜10年内不能种，制约了西瓜的生产。在昌乐西瓜研究所的指导下，鄌郚在全国率先开展利用嫁接技术克服轮作难题的试验和研究。1971年，鄌郚公社前泉村以葫芦为砧木、“蜜宝”为接穗，首次嫁接试验成功。嫁接技术没有大规模的推广应用的主要原因是西瓜轮作需要8—10年时间，当时西瓜种植面积相对较小，农民有足够的土地倒茬，采用嫁接技术的意愿不强。嫁接技术适用于轮植的冬季大棚，由此得到了广泛应用和极大推广。由于金山西瓜早、大、甜的特点，从1964年开始出口到香港，带动了当地西瓜种植的快速发展。到了1969年，金山西瓜被列为山东省名特产瓜果。
1982年鄌郚首先引进了塑料薄膜覆盖技术。不仅促进了西瓜的早熟优质，能提前半个月左右，而且增产增收20%以上，经济效益十分显着。1986年，开始试验推广西瓜嫁接栽培技术，现已发展为阳畦嫁接育苗，以高温棚、大拱棚为主的双膜或多膜栽培。鄌郚西瓜极具营养价值，金山西瓜一度畅销长江中下游和黄河以北等二十多个省以及厦门、上海、南京、武汉、东北三省等全国60多个大中城市。
1994年卞家庄村的卞奎增应聘到云南省景洪市种西瓜，5个月合同期满后，他谢绝了农场主的高薪挽留，组织家乡19名种瓜能手到云南省西双版纳傣族自治州澜沧江边承包100亩土地种西瓜，所产西瓜主要销往越南、缅甸、香港，年总收入100万元。在当地引起了巨大轰动。
在金山西瓜的发展历程中，张兆田历任前泉生产队长，保管员，从1978年开始任支部书记，一直参入组织和领导了金山西瓜的培育和生产进程。鲁青种苗、香港种苗、台湾种苗都是在他的安排下进行的，张兆田肩负起了金山西瓜传承的历史重任。他多次跑潍坊、上济南，到农业部门、科研院所求教，先后推广应用了巩固遮阳网防虫害、叶面喷施气肥、四膜一帘、起垄栽培、“望、测、比、记”四字观察管理法等种植新技术，实行了“工厂化育苗”、“插式嫁接法”，提高了西瓜的产量和质量。几年来，他们先后研发、试种了暑宝、花密、糖蜜、特小凤、黑美人、火焰山等40多个西瓜品牌，被评为山东省首批名牌农产品。2007年试种的墨童、仙甜童两个品种，投放市场以来反响良好，西瓜销售价格达到了普通无籽西瓜的3－4倍，瓜农每亩增收4000多元。为进一步提升产品质量，打造优质西瓜品牌，在原生产基地的基础上，又新建泉头优质西瓜产业示范园，并新建高标准冬暖式大棚，利用沼气、太阳能、微灌、臭氧杀菌等先进技术，实现四季有瓜不断档。
2007年，张兆田联合16位农民成立了兆田西瓜产销合作社，拥有社员200多人，分布在全镇26个西瓜种植村，涵盖了全镇大部分无籽西瓜生产区域，大大促进了鄌郚镇的西瓜生产。2010年，注册“田合”牌无籽西瓜商标，建成300亩市级绿色示范园区一处。目前，基地种植面积达1800亩，主要有大型瓜、小型瓜两种，年总产量5400吨。2010年，合作社生产的无籽西瓜通过农业部农产品质量安全检测中心绿色食品认证。2011年，建成1500平方米的高标准育苗工厂一处，年繁育高品质瓜苗120万株，除满足基地种植需求外，销往内蒙古、江苏、临朐和安丘等地。2010年以来，合作社生产的无籽西瓜连续荣获“昌乐县小型无籽西瓜二等奖”“昌乐县大型无籽西瓜一等奖”“昌乐县中型无籽西瓜一等奖”。
在鄌郚发展西瓜种植的过程中，保留了原根西瓜的原有种植，原根西瓜就是没有嫁接的原生品类，保留了西瓜原有的品质原根西瓜生长缓慢,产量低,对土壤要求极高,种植技术要求高,目前在鄌郚省级示范园明强马驹岭生态园有种植。同时利用大棚技术和西瓜种植技术开发了诸多南瓜品种的种植尤其贝贝南瓜一枝独秀，果皮呈墨绿色，有着小巧玲珑的果形，清水简单一蒸就很好吃，香甜粉糯，沙沙甜甜的口感，就像抱着一个不用剥壳的大栗子啃。鄌郚伟圣农业公司以订单销售为主，除了在市内建有3000亩自有园区外，在广西、内蒙古各有1000亩订单农田，收购后直接销售至杭州、深圳等地渠道商。在经纪人销售方面，年销售量超过1000吨的南瓜经纪人约20人，联络各地客商100多家，年销售南瓜10万吨以上。如刘明常年为国内知名农产品公司永辉超市供货，年供货量超过500万斤。
1997年鄌郚镇被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会推荐为“中国无籽西瓜之乡”,1998年鄌郚西瓜荣获北京国际农产品博览会金奖。被国际风筝联合会指定为唯一精品，多次获潍坊国际风筝会农副产品博览会金奖。为将鄌郚无籽西瓜的传统优势转化为品牌优势，鄌郚镇政府委托镇种子站于2001年注册了“鄌郚”牌商标。2007年，鄌郚无籽西瓜被山东省名牌战略推进委员会、山东省农业厅和山东省质量技术监督局评为“山东省名牌农产品”称号，“无籽西瓜栽培技艺”被列入昌乐县第二批县级非物质文化遗产名录。
鄌郚镇是昌乐西瓜最早的发源地，也是中央特需瓜无籽西瓜的培育基地，又是绿色食品西瓜的生产基地。全镇西瓜种植面积达1.8万亩，年产优质西瓜1.5亿多斤。鄌郚农民能够做到一年“两种三收”，鄌郚又瞄准秋季“双节”前后的市场空档期，通过在拱棚内全程标准化栽培管理，成功种出“秋延迟无籽西瓜”，进而形成了一年“两种三收”栽培模式。发展高标准设施化栽培，配套高效节水灌溉、病虫害绿色防控、农产品溯源系统等，示范推广物联网管控、微生物菌肥、水肥一体化等技术，进一步示范带动鄌郚无籽西瓜的标准化、规模化水平。全面提高西瓜产业的专业化、规模化、标准化、集约化和信息化水平。
依托已培育壮大的50多家新型经营主体，通过设立工作站、实验基地、孵化基地招才引智等政策，与科研院所签订合作协议，在西瓜种质创新和品种选育和绿色高效栽培技术推广等方面联合攻关。加工流通体系。贴近农户需求，兼顾种植布局，完善田头市场的分级、包装、运输等综合功能；发展建设伟圣物流产业园，建成集电商、贮存、冷藏、运输为一体，占地1.5万平方米的物流配送中心。以“鄌郚无籽西瓜”区域公共品牌为统领，在资金、项目、技术上扶持各类经营主体，鼓励农业合作社及小微农企申报认证绿色食品、有机食品等，通过专供直销、网络营销等渠道，加快提高品牌溢价能力。
金山西瓜作为大田西瓜核心种植区，是闻名全国的昌乐大西瓜的发源地。在上一个世纪计划经济年代里，为全县西瓜生产担当起了培育新品种，普及生产技术的重任。历史不会忘记那些科技工作者和瓜农们，他们辛勤劳作，精心培育，一代又一代人前赴后继，为昌乐西瓜树立起了一座壮丽的丰碑。由于鄌郚西瓜的知名度提高了，国内一些新瓜区，纷纷到鄌郚聘请种西植瓜的技术员，鄌郚的“瓜师傅”名扬全国。鄌郚西瓜和鄌郚的瓜农为西瓜种植在全国的推广做出了贡献。
