昌乐鄌郚镇徐家庙村首届擀饼节，打响乡村振兴第一枪
徐家庙擀饼节：一张乡土薄饼，盘活整个村庄，暮气沉沉的村子热闹起来，春风送暖，麦香满村。昌乐徐家庙村首届擀饼节热闹开场，锣鼓喧天、秧歌起舞，一张张金黄筋道的手工擀饼，不仅香飘十里，更让沉寂的乡村重新热闹起来。这场接地气的乡土盛会，藏着一位基层书记的初心，也藏着乡村文化复活的希望。
一、一张擀饼，藏着昌乐人的共同记忆
在昌乐，几乎每个村庄都有擀饼的身影。红河、鄌郚、平原、包庄，乃至整个昌乐县的农村，上了年纪的人几乎都会擀这张饼。它薄如纸、圆如月，烙好后柔软筋道，卷上鸡蛋、小葱，就是最地道的农家滋味。条件好的卷上猪头肉就成了潍坊名吃朝天锅。
很多人不知道，我们日常吃的这种擀饼，和如今名声在外的马松饼本是同根同源。
过去物资匮乏，农家都是用自家种的麦子，拉到石磨上磨面。那时候的面麸皮多、口感粗，擀出来的饼虽香，却略显粗糙。一代代人就这样吃着手工擀饼长大，它是家常饭，也是应急干粮，更是刻在昌乐人骨子里的味道。后来，马宋一带把这张饼做出了名气，慢慢有了“马宋饼”的叫法，走出本地、被更多人熟知。而在徐家庙和周边村庄，乡亲们依旧叫它“擀饼”，默默守着这门老手艺。其实说到底，擀饼就是马宋饼，马宋饼就是擀饼，只是不同地域、不同叫法，根都在昌潍地区的乡土里。
如今面粉精细，做出来的擀饼柔软细嫩、劲道麦香浓郁，口感比过去好了太多，但那份手工的温度与乡愁，始终没变。
二、一位基层书记，懂农村更懂乡
村支书王振江深耕农村、扎根基层，最清楚当下农村的真实模样：村里大多是留守老人，年纪大了，体力有限，平日里娱乐活动少，日子过得平淡。但老人们手里，握着最宝贵的财富——代代相传的老手艺、过日子的经验、扎根土地的智慧。这些东西没人传承，就会慢慢消失。王书记看在眼里、记在心里：要让老人有乐子，让手艺有传人，让村子有生气。办一场擀饼节，既让老人们有事做、有乐享，也把传统手艺亮出来，更能吸引年轻人关注家乡，带动乡村慢慢“活”起来。
三、一场盛会，四里八乡共赴乡愁
擀饼节当天，徐家庙村彻底沸腾了。广场上锣鼓铿锵，秧歌队身着彩衣翩翩起舞，经典的民俗表演轮番上阵，没有华丽舞台，却满是真诚的烟火气。
最动人的，是擀饼现场的温情。村里的老手艺人围坐案板前，和面、擀皮、烙饼，动作熟练。四里八村的老人闻讯赶来，有的亲自上手露一手，有的围在旁边拉家常、忆当年。大家说着过去磨面、擀饼的日子，聊着年轻时的趣事，脸上满是怀念与开心。
对他们来说，这不仅是做饼，更是找回记忆里的乐趣。
刚出锅的擀饼柔软筋道，麦香浓郁，卷上新鲜鸡蛋，一口下去，全是小时候的味道。让人惊喜的是，现场擀出的饼供不应求，大家都认准这口纯手工的乡土味道。一张小小的擀饼，成了实实在在的人气产品，也让大家看到了乡土手艺的市场潜力。
四、手艺有人传，乡村才有希望
这场擀饼节，远不止一场热闹那么简单。对留守老人来说：有了展示手艺的舞台，有了相聚交流的机会，晚年生活多了乐趣，也有了被认可的价值感。对手艺传承来说：老经验、老手艺不再藏在家里，而是被看见、被学习、被记住，乡土文化的根得以延续。对乡村发展来说：传统手艺结合乡土活动，能吸引年轻人关注、参与，甚至返乡创业，让乡村慢慢恢复活力。
王书记带了一个好头我们也也由衷希望：昌乐每个乡镇村都有自己的特色大干快上像徐家庙一样以最小的投资带动乡村繁荣，放下包袱开动机器立足乡村有想法就有行动别拍干不好像王书记一样干了再说。大家都能把本地特色做出来、做好它，像马松饼一样打出名头，让更多乡土好物被看见。?结语?一张擀饼，联结乡愁岁月；一场盛会，唤醒乡村活力。
徐家庙村的擀饼节，没有宏大的排场，却有着最动人的乡土温度。它让我们看到：乡村振兴不必求大求全，守住本土特色，凝聚人心力量，小手艺也能成就大文章，小村庄也能绽放大光彩。?这样接地气、暖人心的活动，既留住了老手艺，又温暖了老年人，更激活了乡村内生动力，值得更多乡村学习和推广。愿更多乡村找到属于自己的“擀饼”，愿乡土手艺代代相传，愿每一片土地都充满烟火与希望。
