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admin [楼主] 发表于:2013-05-03 23:23
昌乐 刘文安

金骏眉

       金骏眉,首创于2005年,由福建武夷山正山茶业首创研发,北京张孟江、闫翼峰、孙连泉、武夷山的施小将、江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。
      
       金骏眉简介红茶首创于2005年,是由武夷山正山小种红茶传统工艺基础上参与改良,采用创新工艺研发的高端红茶,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白,其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山,手工采摘后由茶师精心制作,每500克金骏眉约需6~8万颗芽尖。
正宗金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色,驰名中外的福临门金骏眉乃金骏眉中的极品。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品
       名字由来解析金骏眉是武夷山红茶正山小种的一个分支,是福建高端顶级红茶的代表。短短数年,金骏眉从无到有,从问世的每斤3000多元到上万元甚至数万元。然而很多人虽听其名却并不明其意,究竟什么是金骏眉?金骏眉的名称怎么来的?命名中包含了正山茶业公司对金骏眉茶品质的肯定及对其发展的期望。细细说来金骏眉的名称含有以下三方面的意义:
一、金
金者,贵重之物也,代表等级。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的,市面上流传的金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多的乃是误传,正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)
二、骏
(1)骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;
(2)骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;
(3)骏,公司试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广。
三、眉
形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
    金骏眉产地介绍金骏眉的产地桐木关是武夷山脉断裂垭口,海拔高度1100米,闽赣古道贯穿其间,系古代交通与军事要地。武夷山桐木关是金骏眉红茶的产地,桐木关位于武夷山自然保护区最核心的位置。在桐木关,我们能看到的是漫山的“野茶”园,路过的是一间接一间古意盎然的老式茶作坊,闻到的是浸润在空气中的茶香,入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的红茶。
  金骏眉生长环境--火花茶叶
桐木关乃以“茶”闻名,它是全世界红茶的发源地,即是曾经闻名于世(曾经有英国间谍、植物学家罗伯特·福琼两次探密桐木关并窃走正山小种红茶的制作秘密)、而今几乎被遗忘的正山小种红茶的产地。桐木关的再次瞩目耀眼不得不感谢近年火热的顶级红茶“金骏眉”,驰名中外的福临门金骏眉即产于此地。金骏眉的出现让桐木关恢复了昔日的生机勃勃。
    金骏眉的功效兴奋作用金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
利尿作用金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
强心解痉作用金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
抑制动脉硬化金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌、抑菌作用金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
减肥作用金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
防龋齿作用金骏眉中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
抑制癌细胞作用据报道,金骏眉中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
1、真心帮助的支持者
金骏眉一路走来,无论是从2002年最初的“要生产世界顶级的红茶”即金骏眉研发的雏期开始,还是到2006年少量上市,2009年正式投放市场,自始自终都得到张天福、骆少君、穆祥桐,叶兴渭、江素生等茶界前辈在理念上、技术上,给予的真心帮助,真心指导和真心支持。“正山”茶人对此铭记在心,相信广大的消费者也不会忘记。
(1)张天福,现龄一百零三岁,他毕生事茶,因为茶而曾踌躇满志,也因为茶而含冤受屈,又因为茶而蜚声茶届。他是个有着传奇色彩的人物,是老一代茶人跨世界的唯一健在者,是当代中国茶界的一个代表性人物。作为茶界一代宗师,张天福先生于1996年提出了“俭、清、和、静”的中国茶礼,他认为:茶尚俭,勤俭朴素;茶贵清,清正廉明;茶导和,和衷共济;茶致静,宁静致远。他为福建茶、中国茶、茶产业、茶文化、茶名牌作出了不朽贡献。用中国工程院院士、曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、《中国茶经》与《中国茶叶辞典》主编陈宗懋先生的话说:“张天福先生不仅是属于福建的,更是属于中国的,世界的。”

3、热心参与的制作者
自1997年江元勋创办武夷山自然保护区元勋茶厂以后,一批曾与元勋同在桐木村茶厂共事的茶人,先后受聘于元勋企业。较早进入元勋企业的是江骏发,2000年进入元勋企业,现任茶师、生产部经理;胡结兴,2001年进入元勋企业,现任车间主任、技术员;梁骏德,2001年4月被聘任为企业技术员;温永胜,2002年被聘任为企业业务员,2008年离职自己办厂;江骏生,2002年被聘任为企业物流仓储部经理。此外,还有伍建民等。他们为“元勋企业”的发展,“正山茶业”的腾飞付出了汗水,作出了贡献,每每谈及他们,元勋总是由衷发出真诚的感谢。
“正山茶业”一路走来,从小变大,由弱变强,他们既是企业发展的见证者,同时又是参与企业做大做强、见言献策的实践者。他们在企业董事长、总经理、正山茶叶研究所所长江元勋的直接领导和具体指导下,按照“顶级红茶”研发课题组的要求、方法、标准和步骤,热心积极地参与了“顶级红茶”金骏眉的制作过程,并根据研发课题组收集调整的实施方案,反复进行制作比较,为“元正”正山小种新品金骏眉的研发问世做出了努力。
梁骏德与江骏发、江骏生三人是叔伯兄弟,同属“骏”字辈,骏德先生从母姓。2008年4月17日骏德先生离开“正山茶业”创办骏德茶厂,任厂长。
金骏眉的功效金骏眉红茶的功效之一养胃,人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。
  金骏眉红茶的功效之二提神消疲,经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
  金骏眉红茶的功效之三生津清热,夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
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