走进孤山 品味酒香
——古营春酒厂．潍坊弥水文化学会采风活动手札
郭笃学
小的时候，常听大人们讲，在昌乐县城南端，有一座青石山，名曰孤山。
50年代，没有大气污染的迷茫，没有高楼大厦的遮挡。每逢天气清朗的日子，我翘首站在家乡的村口，顺着大人手指的方向朝正南眺望，就能朦朦胧胧看见孤山若隐若现的影子。年幼好奇心强，总觉得远在100华里以外的孤山之中，一定掩藏着不少鲜为人知的故事。
传说孤山顶上有一位孤山爷，是孤山的守护神。孤山爷姓李，祖籍寿光，他之所以背井离乡，遁入深山过清锅冷灶的苦日子，为的是护佑孤山的百姓年年风调雨顺五谷丰登，永享福寿康宁的太平日子。
在我的家乡，人们形容做事情不讲实际，舍近而求远，事倍却功半，叫做“去羊口转孤山”。因为羊口在北，孤山在南，去羊口办事却绕道转了孤山，岂不是费时费力徒增了做事的成本，降低了效率。
孤山位于东夷部落的所在地，我们的祖先曾在这里繁衍生息，发明创造，建功立业，用勤劳的双手和睿智的大脑留下了灿烂的人类文明。走进孤山，你会油然被一股山水灵秀之气所包裹，脑海里顿然涌现出物华天宝，人杰地灵的形容词。
不识孤山真面目，只缘未进孤山中。事隔60年之后，我终于有幸走进孤山的怀抱中，一睹孤山的姿容。如今的孤山，已被当地政府开发为旅游景点，从山脚至山顶，都进行了全方位的绿化，整个山体树木葱茏，松涛阵阵。攀山路上还修建了木质栈道，开凿了石铺的登山台阶，极大的方便了游人旅程。
孤山原本是由完全的石灰岩形成的一座青石山，山体棱角分明，坚挺而峻峭，承载着厚重的人文历史。前些年，由于受经济利益的驱使，人们盲目的“靠山吃山”，对孤山进行乱采滥伐，烧石灰、磨石子……使孤山的山体原始生态遭到严重破坏，原本错落有致、高低匀称的孤山形象被毁坏得面目全非，着实令人心痛不已。
感谢当地政府及时采取措施，大力进行孤山的生态自然保护，让满目疮痍的孤山重新焕发了青春。如今孤山的山道两旁，草坪绿地，花坛苗圃，还有风吹草低的芦苇荡，满眼的五光十色，精彩纷呈，令人目不暇接，美不胜收。
感谢大自然鬼斧神工，造化神奇，给我们造就了一座万年孤山，奉献给我们以美景，提供给我们资源。
孤山的风，从远古吹来，悠长而清明；孤山的水，从地球的深处涌来，甘爽且甜绵；孤山的土，有火山喷发的质地，闪耀着蓝宝石的灵光，富含钙、磷、铁、硒等多种矿物质。因此，这里生产的西瓜、红薯营养丰富，口感极佳，兼有多种农副产品远近闻名，成为昌乐的一张地理名片。
潍坊古营春酒厂就坐落在孤山的山脚下，古营丘是周朝齐国之都，乃姜子牙姜太公的首封地，历史上就盛产美酒。古营春酒厂传承历史的酿酒技艺，凭借孤山山清水秀的地理优势，于1985年投资兴建，至今已有34年的创业历史。
天生万物，独厚五谷。古营春酒，精选优质小麦、大米、高粱、糯米、豌豆等五种粮食为原料，采用传统五粮工艺和现代科技相结合，泥窖双轮发酵酿造，使得酒体醇厚甘美，饱和丰满，回味悠长。古营春系列白酒，深藏于桂河的湖底窖中，渗透着蓝宝石的高贵，蕴含着木鱼石水的甘冽清纯，堪称酒中佳品。
古营贵宾，举杯交心。我们应古营春酒厂老总的盛情邀约，全程参观了古营春白酒的生产工艺流程，并从热气腾腾的蒸馏罐龙头上接下刚刚淋出的原浆，举杯先尝为快。美酒入口，香气四溢，沁润肺腑，通畅身心，整个人一下变成了一个飘飘欲仙的活神仙，可谓美哉！快哉！忘我哉！
品质是一种生活态度。古营春人一贯秉承“有利于社会才有生存价值”的企业文化理念，始终坚持“以市场为导向，以质量求生存，以品牌谋发展”的经营策谋略，以其高品位的酒质赢得市场的青睐，受到广大消费者的欢迎，为山东白酒行业培植了又一朵芬芳的奇葩。
山是水的脊梁，水是山的血液。依靠好山好水才能酿造出美酒佳酿。祝孤山山长青，桂河水长流，祝古营春酒地久天长，香飘四方。
2019年5月28日稿
