"六月六 "习俗知多少
作者：李国忠
冷在九，热在伏，夏至过后，恰逢小暑大暑节气，气温升高，有时高达摄氏40多度，超过人体温度。古人云："暑，煮也，热如煮物也。"天气闷热，人体感觉不适，精神萎靡，甚至生病。以农历六月六为中心，人们创造性地设立了许多民俗活动，使一个燥热难耐的夏季变成一个绚丽多彩的季节。六月六恰逢一年过半，也叫"半年节",虽算不上什么重大节日，但其历史悠久，影响深远，据说春秋时期，晋国已有六月六闺女回娘家的记载了，至今中华大地上，除汉民族以外，仍有许多少数民族如布依族、苗族、壮族、瑶族、满族、藏族等等，都以各种不同的形式，把六月六当做节日来过，有的甚至相当隆重热烈。虽说五里不同风十里不同俗，各个地方过六月六的方式不尽相同，但把六月六当做节日，吃喝玩乐走亲戚，其内涵都差不多。在我们昌乐地区，民间的六月六习俗，大体有以下几方面。
六月六吃炒面。我对六月六吃炒面最早的印象，始于上世纪五十年代初，那时候生活水平不高，长年吃粗粮、糠菜，饱腹而已，每到夏天，暑热难耐，食欲不振，厌食，大人说这叫"苦夏".为了让我们吃饱肚子，母亲炒上炒面让我们吃，具体做法是，把晒干的麦粒放进铁锅里面炒，一边加热一边翻动，直到把麦粒炒成焦黄微糊，然后用石碾压成面粉，或者直接把面粉放铁锅里面炒。炒好的炒面掺上红糖，温开水调成糊状当粥喝，喝一口，甜甜的，淡淡的糊面味伴随着小麦面粉的清香，顿觉胃口大开，食欲大振，或者把炒面加少量水拌匀了，攥成"饽饽蛋"当零食吃，孩子多了，互相攀比，看谁吃得多，结果越吃越爱吃，厌食，"苦夏"一扫而光。就现代医学来看，炒面里带有少量炒糊的面粉，变成了木炭，木炭有很强的吸附作用，可以吸附胃肠中的细菌和毒素，防治痢疾和肠炎的发生，经常食用，可确保肠胃健康，是一种夏季良好的保健食品。据说六月六吃炒面的习俗，古已有之，4000多年来一直延续至今，宋朝皇帝还曾把炒面当成礼品赏赐给朝廷大臣。
送闺女。新媳妇结婚后的第一个夏天，娘家母亲要置办上礼品，亲自把女儿送到夫家，礼品一般有"新麦子饽饽"和时鲜瓜果，杏是必须要有的，"杏","兴"谐音，"人人兴","大家兴","你兴我也兴",讨个好口彩，图个吉利。中午夫家会买上酒，做上好吃的饭菜，热情款待亲家母，席间边吃边聊，加深了了解，交流了感情，其乐融融，亲如一家。六月六是新婚后，两亲家第一次当作亲戚正式走动，为往后的夫妻和睦，两亲家和谐起到重要的联络作用。"送闺女"一般只送结婚后第一年的六月六，也有的人家连送三年，以示对自己女儿的娇贵，也表示对两家姻亲关系的尊重。
六月六看谷秀。旧时耕作制度下，昌乐一带的春播作物主要有高粱、谷子、大豆。农历六月初，即将入伏，高粱谷子进入旺长期，如果雨水调和，谷子开始抽穗，高粱开始打苞。高粱有一种灰霉病，打苞后露出的不是正常的高粱穗，而是一种霉变了的病穗，外包一层白膜，内藏一包黑色的硬块，俗称"乌霉",入口略甜，无异味，可食用。感染了灰霉菌的植株必定绝产，颗粒无收，农民们会经常去田里巡察，发现病株，及时清除，这叫"打乌霉",有时会把摘掉的"乌霉"拿来吃，咬一口，满嘴乌黑，两人对视，不觉一阵好笑。"六月六看谷秀"即表示这一时期的物候特点。
歇伏。已婚妇女，春种夏收，跟男人们一块劳累了半年，过了六月六以后，"入了伏，挂了锄",坡里的农活渐少，女人们总算可以歇口气了，有的回娘家与父母短暂团聚，有的在家里把冬春用过的棉衣棉被拆洗翻新，然后一边休息，一边搓麻线，纳鞋底。夏季气温高，空气湿润，麻线"疲软"不易拉断，纳出的鞋底格外结实。夏季白天，农户门楼里，树荫下，三五成群的青年妇女聚在一起，一边说笑聊天，一边飞针走线，到了高兴处，哼几句小调，唱几首小曲，别有情趣。走过农村大街小巷，艳丽的女装，衬着绿树蓝天，不时飞来一阵阵银铃般的嬉笑声，构成了一道靓丽的乡村风景线。六月六歇伏，是家庭妇女一年中少数可以自由支配的时间，勤快的妇女利用"歇伏"的机会，多干一些针线活，把一个燥热难耐的伏天度过得有滋有味。
六月六晒龙衣，六月六闺女回娘家等等，一大些与六月六有关的习俗，随着历史的演进，社会的发展，逐渐淡出了人们的视线，唯有"六月六吃羊肉"这一习俗，非但没有淡化，还有愈加兴盛之势。据说伏天吃羊肉暗含"天人合一"的养生理念，伏天吃羊肉可以以热制热，排汗排毒，驱除冬春湿气，强身健体，是食疗的一大创举，素有"伏羊一碗汤，不用医生开药方"的说法。原先人们的生活水平低，羊肉是奢侈品，老百姓一年难得吃一次，现在生活水平提高了，养生保健的理念深入人心，伏天吃羊肉已变成家常便饭。家庭聚餐或朋友聚会，一盆全羊汤端上餐桌，热气腾腾，浓香四溢，闻一闻，心旷神怡，尝一尝，满口生津，齿舌留香，把六月六的美食文化推向了高潮。
六月六这一古老的民俗节日，随着民族文化的复兴，正在重新焕发青春，上至达官贵人，下至庶民百姓，虽然说法不一，过节的方式不同，但是都希望"六六大顺，吉运常在".
2019.6.26
凤凰山人：本名李国忠，笔名庸之，昌乐县作协会员，远山文学特约作家，年近半百始涉文坛，已发表小说、散文、诗歌等散见《宝石城文艺》《齐都文苑》《潍坊家庭》《潍坊日报》《白杨钟声》等报刊书籍和《凤凰城文学》《远山文学》《作家地带》、《读者美刊》等网络平台，参与编写《昌乐古今·朱刘辑》。2018年度远山文学优秀作家。
