简说《庄农日用杂字》
一部记载弥河流域民情民俗的古代庄户书
傅绍信
《庄农日用杂字》成书于清乾隆年间。这是一部记载鲁中，尤其是弥河流域民情民俗的庄户书。它一经问世，就受到了广大农民群众的热烈欢迎。这是一本曾在200多年中产生过深刻影响的通俗读物。历史上许多名家的书，有的还收入了四库全书，但是都远远没有《庄农日用杂字》影响大，其读者甚至不及《庄农日用杂字》的十分之一。正因为如此，著名散文学家吴伯萧先生曾给予极高的评价，说这“是在一个相当长的时期，在一个不太小的地区流行的启蒙书”。
该书作者是马益著，字锡明，一字梅溪，临朐县胡梅涧人。有关史书记载，马益著赋性聪颖，10岁能文，长老异之。且勤奋好学，兼习杂家之事，无不精妙。马益著虽博学多闻，却屡试不第，只于清乾隆二十二年（1757）得岁贡，因而受到士绅们的讥讽，遭到父辈的责备。马益著发奋著述，年逾八旬，日勤著作不辍。其著述较多。
《庄农日用杂字》共474句，每句5字，共计2370字。篇幅并不太长，但内容丰富。其最大特点既是杂字，又组字成句，句句都有较完整的意思。通篇从春种夏锄，到秋收冬藏，按照季节的特点，四季的先后顺序，写出全年农事活动。以“开冻先出粪，制下镢和锨”开始，写到“领墒黑罩角，先去耕河滩”，再写到“下手种蜀秫，早谷省的翻；黍子共？稻，打砘不怕干”，又写到“行说立了夏，家家把苗剜；带着打桑斧，梯梧扛在肩；捎桑把蚕喂，省把功夫耽”，最后又写到收获，“割谷耪茬子，蜀黍又中砍”。至于收麦、搬运、打场、扬场、晒麦、入囤，都写得具体生动。这不仅是教人识字，也教人学做农活。再如写蔬菜一段：
葱蒜芥茉韭 卷心白都干
秦椒茄子瓠 王瓜老了酸
生菜曲曲芽 莙荙不稀罕
罗白栽畦脊 茼蒿最怕干
芹菜得早种 辣菜喜晚天
菠菜共芫荽 窖着过年餐
扁豆爬箔障 蓖麻在园边
金针续根菜 椿芽年年扳
蔓菁秋肯长 苔菜春里鲜
在这里一口气写出了20多种蔬菜的特点和种法，很是干净利索。使人听了不但不感到啰嗦，而是清新欢快。
《庄农日用杂字》在写生产知识和习俗的同时，也写了农家生活。既写了“黏粥小豆腐，煎饼随时摊；蒸些荞麦角，蘸着蒜糜餐；烧汤泡干饭，烀饼也休嫌；擀饼大犒劳，豆腐小解馋”的平民百姓，还写了“清晨用点心，晚上吃汤圆”，“对虾并蟹子，买些不疼钱”，“驼蹄与熊掌，猴头燕窝全；哪怕天鹅肉，说要也不难”的财主人家。在记述了平民百姓后，用“说的咱家话，财主却不然”一句，转上记述财主家，这其中的“咱家”二字说明作者是站在平民百姓一边而写书的。
《庄农日用杂字》的字里行间，还露出“勤俭”的观点，既主张“早起拾大粪，春季种庄田”，持家要勤；又认为“首饰无多用，假的就省钱”，过日子要俭。用这样朴实的语言，讲出这样的道理，就连不识字的人也能读得懂，理解得透。所以，有些农村老太太蒸馒头时，还常念叨《庄农日用杂字》里那两句：“发面蒸馍馍，多多揣几拳”。因为特别通俗，这也是《庄农日用杂字》深受劳动人民欢迎的重要原因。
该书结构严谨，层次分明，农家语言，朗朗上口。通篇一韵到底，易读易记。其朴实、明快、清新的风格，在封建社会里是很少见的。直到建国前，它一直能成为山东、河北南部、苏皖北部一带地区村塾和村学的教科书。这也足以说明该书的思想性、艺术性和人民性。
附《庄农日用杂字》全文：
人生天地间 庄农最为先 要记日用帐 先把杂字观
你若待知道 听我诌一篇 开冻先出粪 制下镢和锨
扁担槐木解 牛筐草绳拴 抬在南场里 倒碎使车搬
粪篓太也大 春天地又暄 只得把牛套 拉绳丈二三
肚带省背鞅 搭腰四指宽 二人齐上袢 推了十数天
一个撒着粪 一个就拧鞭 撇绳皮爪口 笼嘴荆条编
拖车载犁耙 铲头犁子安 耢条湿的好 索头连横杆
蓑衣防备雨 苇苙钉上圈 驴将辔头戴 牛把缰绳拴
领墒黑罩角 先去耕河滩 耩子拾掇就 种金尖又尖
耧斗锤拴好 耧仓板休偏 下手种蜀秫 早谷省的翻
黍子共？稻 打砘不怕干 棉花严搪耢 芝麻种须搀
行说立了夏 家家把苗剜 带着打桑斧 梯杌扛在肩
捎桑把蚕喂 省把工夫耽 枝子具绳捆 叶子钐刀删
蚕盛多打箔 苇席须要宽 老眠要做茧 簇子用密苫
盐须早驮下 入瓮把茧腌 丝还没暇拐 麦子黄了尖
场园结实压 苫子秆草编 市上领短工 连割带着担
铡开麦个子 勤使蜡杈翻 下晌垛了穗 早晨再另摊
明日把场打 麸料牲口餐 套上骡和马 不禁碌碡颠
耙先起了略 刮板聚堆尖 扫帚扫净粒 伺候好上锨
迎风摔簸箕 扬得蛾眉弯 若遇风不顺 再加扇车扇
布袋往家扛 旁里记着签 晒晒才入囤 省的招虫眼
一时贪麦忙 地荒草似毡 快着寻工夫 市价百二三
晴天上崖做 阴雨锄河滩 急赶到北岭 棉花白番番
豆角正该摘 豇豆角子干 割谷耪茬子 蜀秫又中砍
黍子捽苕苗 绿豆紧用搬 黄黑豆铺子 好上尽心看
唯有荞麦晚 打来摺子圈 苘麻才杀来 还没把头删
好麻几拣子 也得下水淹 待去摘方瓜 月工来要烟
来家取火纸 又早晌午天 饭锅才烧滚 鏊子支上砖
和面速擀饼 菜蔬盛几盘 盆碗刷洗净 瓷罐将鼻拴
筐里放勺子 拿过担杖担 忘了拾上箸 梃子使不堪
看坡领着狗 黑夜省胡窜 一时贪秋忙 没到菜园边
葱蒜芥末韭 卷心白都干 秦椒茄子瓠 王瓜老了酸
生菜曲曲芽 莙荙不稀罕 萝白栽畦脊 茼蒿最怕干
芹菜得早种 辣菜喜晚天 菠菜共芫荽 窨着过年餐
扁豆爬箔幛 蓖麻在园边 金针续根菜 椿芽年年扳
蔓菁秋肯长 苔菜春里鲜 园边栽些菊 黄白不一般
挪在花盆里 开来色色鲜 摆列条几上 屋里也壮观
贪讲园中话 月工来要钱 卸犋就种麦 哪得一日闲
行说寒风至 身上一挂单 夏货全无用 换些夹的穿
棉花纺成线 速叫机匠牵 把拮织成布 不要疼染钱
染青做外套 蓝的做袍穿 裤袜俱绵厚 大鞋底用毡
羊皮暖帽子 哪怕大雪天 闲在家里坐 小袄套布衫
袍子套大袄 绉子靴卷尖 观音兜一个 蒙头并护肩
有这几件子 冷点不相干 少小在学里 穿的怕单寒
押风套着袄 暖袖冻不番 棉鞋满洲袜 脑袋遮了肩
烘子盛炭火 念书也心安 煤砟炉虽好 生火大冒烟
小妮在怀里 抱着还叫唤 单布围裙子 尿下晒肯干
花布涎嘎拉 袄是蚂蚱鞍 缎子虎头帽 狗皮做袜穿
支盘火龙炕 面子铺方砖 去了藤縻枕 凉席卷一边
豆枕印花布 被子褥子毡 冷热都不怕 实在是好山
若不好上过 如何能这般 生财由大道 勤人不肯闲
山茧买下些 蛾口炼成绵 棉花轧去种 速叫大弓弹
男女齐下手 不要坐着玩 织成绸子布 不穿现成钱
先要把粮纳 余钱把身翻 买上群廓落 冬天好踹栏
待买百麻山 十月才省钱 养猪图攒粪 瞅挣是枉然
打张铁粪杈 买个荆条篮 早起拾大粪 春季种庄田
牛棚早搪了 秫秸排个严 不漏雨和雪 可以避风寒
草根堆成块 预备好垫栏 谷穰和谷 喂牛不甚甜
荚皮搀麦糠 吃个肚儿圆 得空拾柴火 起早磨下镰
觅汉领几个 车运似旱船 不管干和湿 一总往家搬
制下好几垛 留供灶底烟 粘粥小豆腐 煎饼随时摊
蒸些荞面角 蘸着蒜糜餐 烧汤泡干饭 烀饼也休嫌
擀饼大犒赏 豆腐小解馋 说的咱家话 财主却不然
弱人服参汤 肚壮吃黄连 清晨用点心 晚上吃糖圆
夏天鸡卤面 鸡蛋带肉丸 麻汁调凉粉 各样材料全
冬天肥羊肉 烧黄酒数坛 狗肉常常用 牛肉蘸醋盐
血肠脏腥气 肝肺买一连 芥末调肚子 蛋是腌半咸
南湖金色鲤 鳞鱽爱尝鲜 对虾并蟹子 贵些不疼钱
围心肉一块 鹅鸭鸡相连 金华腿好吃 肘蹄烂才粘
奶猪奶羊羔 烧烤盛大盘 解手刀子片 蘸着酱油餐
鹿筋鲨鱼翅 参鲍肉丝掺 驼蹄与熊掌 猴头燕窝全
哪怕天鹅肉 说要也不难 野鸡兔子 拿着不稀罕
烹茶须好叶 第一数六安 松萝和武彝 假的不值钱
南果为茶佐 桔饼共香橼 瓜饯麦门冬 荔枝和福圆
青梅南葡萄 闽姜辣又甜 榧子长生果 糖饯佛手柑
山楂桃杏李 红黑枣二般 石榴霜柿饼 榛栗核桃圆
白果名银杏 壮丽天下传 油果千张饼 满洲馍似拳
糖培芙蓉枣 薄脆月饼圆 酥锭梅云桂 碎果有长团
样数多不过 一霎难说完 明日去赶会 件件制办全
笸箩箢子有 笊篱桑条编 酒篘分大小 筛子不一般
刖刀铁匠打 泥板把儿弯 窑匠买了去 挣钱籴粮餐
锛凿锯斧锉 木匠有往还 锄杠和锄刃 酌量锄钩安
熨斗大的好 烙铁不用宽 剪子京式样 广针鼻头尖
有这几件子 省把裁缝搬 头髲称几两 家下整容颜
木梳忌安齿 篦子仔细参 贪买零碎物 无剩盘费钱
来到木货市 牙床列两边 门窗随人意 粱檩分直弯
抽头香几样 箱子喜鳔粘 板凳满洲杌 椅子柳木圈
大的是帑柜 小匣盛火烟 食盒许多用 佃户■赏钱
案板买一页 树根也休嫌 矮桌脚踏子 家常日用间
捎着俩籰子 家去把机牵 这件寻常事 嫁娶两周全
娶亲赁花轿 五彩色色鲜 轿夫穿皂布 个个正当年
宫灯与高照 挑在半空悬 旗锣头里走 伞扇在后边
锁夫用一对 吹手雇两班 管家十数个 撒袋弓上弦
几个把刀勒 标子用长班 看马备鞍笼 盖路挟红毡
前拥后护的 像个八品官 新郎穿绸缎 靴帽好新鲜
宫花头上戴 身披红盖蓝 媳妇着绫锦 浮衣呢子毡
头戴珍珠翠 ？髻妙常冠 围花金银打 箍子鸾凤悬
响铃云肩上 飘带是八仙 挑牌索子系 钗环凤头簪
不论贫和富 难以凑办全 首饰无多用 假的就省钱
男婚小登科 不是瞎弄玄 冠婚安八品 原是理当然
新人坐芦帐 官客到席间 方才让了坐 管家装上烟
茶罢换上酒 蔬菜往上传 鲜鱼第一品 一连四大盘
大小十二碗 饭须两三餐 席终官客散 嫁娶两周全
人生喜幸事 这是第一番 贪讲人家话 大事上心间
早晨二十二 辞灶在眼前 糖光称几两 黄面烙几盘
烧香供神马 叠锞化银钱 奠酒辞了灶 拾掇制办年
蒸糕用黄米 加枣助味甜 发面蒸馍馍 多多揣几拳
诸般供养菜 少啥把集赶 量上把粮食 粜来好使钱
花椒茴香有 就是少粉团 海蜇麒麟菜 虾米大的甜
香蕈与竹笋 鲁耳称几钱 想着请门神 画子捎几联
先买对子纸 丹红砂绿全 花笺共黄表 锡箔不用言
蜡烛称几斤 爆仗买两盘 茂陵盅一块 碟子要花蓝
汤匙不要紧 壶要扎裹全 硝磺砂捎点 好对花药玩
将把新年过 衣服要周全 嘱咐截紫绉 要把靴口沿
首帕乌绫好 膝裤宝石蓝 带子红网纲 官粉四五钱
梭布七八寸 铜扣买连环 妮要坠子戴 小要核桃玩
一阵胡吵闹 令人不耐烦 好歹混混罢 哪有乜些钱
总有几千吊 也是买不全 几句俗言语 休当戏言观
专心记此字 落笔不犯难
