齐鲁风韵
山东素称“礼仪之邦”，文化历史悠久，自然风光秀丽，旅游资源丰富，自然与人文交相辉映，传统与现代相得益彰，山东各个城市大力发展旅游文化，齐鲁大地已经成为拥有一大批独具魅力旅游城市，成为民间文化艺术旅游资源、产业旅游资源、红色旅游资源最为丰富的省份之一。
孔子曰：“有朋自远方来，不亦乐乎”。在迈进21世纪的历史进程中，齐鲁人民正以更加崭新的精神面貌，重塑厚重齐鲁、风韵齐鲁；正以更加开放的臂膀，打造好客齐鲁、和谐齐鲁。齐鲁人民热忱相拥国内外八方宾客，共同祈福齐鲁大地更加辉煌。
（一）优秀旅游城市
中国自20世纪80年代开展创建“中国优秀旅游城市”活动，极大促进了旅游业的快速发展，是推动城市对外开放，改善投资环境，完善城市功能，促进城市国际化、现代化发展步伐，保证城市旅游业健康、快速发展的重要举措。至2007年底，济南、青岛、烟台、威海、曲阜、泰安、蓬莱、文登、荣成、胶南、淄博、青州、潍坊、聊城、日照、乳山、临沂、济宁、邹城、寿光、龙口、海阳、章丘、莱芜、德州、诸城、新泰、即墨、栖霞29个城市创建“中国优秀旅游城市”，位居全国首位。
1.济南市
济南市是山东省的省会，全省政治、经济和文化的中心，济南市地处要冲，交通发达；京沪、胶济铁路交汇于此，南北与沪宁、京津连接，东西和烟青、郑兰相通，京沪、京福等线高速公路贯穿于此，是铁路、公路交通枢纽之一。
济南市是以“泉城”着称的风景旅游城市和历史文化名城。北濒黄河、南依泰山，具有得天独厚的自然条件和优美的环境。由于地质构造、地形和气候等原因，济南拥有的泉水之多，流量之大，全国罕见。金代济南曾立有“名泉碑”，记载有72个泉池的名称和地址，济南“七十二泉”之名遂流传于世。济南市按照“山水怡人旅游区”的思路，确定了旅游资源开发的指导思想，突出泉水特色，树立“泉城”形象，对现有的旅游资源进行投资开发创新，进一步挖掘引申历史文化资源，利用现代的手段，规划建设一批以环境、知识、娱乐为主题的规模较大、内涵丰富、特色突出的标志性旅游项目。保留其传统街巷格局和泉水、池渠体系，以再现“家家泉水、户户垂柳”的独特风貌和传统商业街区形象，进一步塑造泉城的特色旅游形象，不断挖掘和延伸了泉城的历史文化内涵。1998年成为首批“中国优秀旅游城市”。
2.青岛市
1998年获得首批“中国优秀旅游城市”。坐落在胶东半岛西南端的黄海之滨，是山东半岛地区最大的商业贸易中心，是中国白色家电生产基地之一，是国家重要的外贸出口基地。山东省主要外贸办事机构和对外贸易中心都设在青岛；国家各类银行、外汇管理局、保险公司也在青岛设有管理机构。青岛市区东依崂山，西临胶州湾，海岸曲折，岬湾交错，水深域阔，不冻不淤，以其宜人的气候、优美的风光驰名于世，久已成为旅游和疗养胜地，并被国家列为8个国际会议城市之一。
青岛市委、市政府把提升旅游产业地位、实现旅游业跨世纪发展，作为新的经济增长点和实施经济国际化发展战略，力争把青岛建设成为区域性国际贸易中心、金融中心、信息中心、高新技术产业中心和北方航运中心，加快基础设施建设，旅游城市功能进一步完善。
3.泰安市
坐落在泰山前怀，地理位置十分优越。城北泰山主峰耸入云霄，城内河道纵贯南北。泰安城已有千年历史，素有“泰山安四海皆安”之说，泰安之名取意于此。城中庙宇遍布，宗教用地占全城面积之大，在国内少有。把旅游业定为第三产业“龙头”是泰安市委、市政府一贯的战略决策，提出了“营造大泰山，开拓大市场，发展大旅游，构筑大产业”和把旅游业培育建设成为国民经济支柱产业的战略目标，在保护利用泰山原有景观的基础上，先后开发了后石坞、桃花源、玉泉寺、天烛峰四大景区，恢复新建景点20多个。加强城市基础设施建设，提高服务功能，先后投资改造了东岳大街、奈河西路、龙潭路、红门路、岱宗大街和虎山东路，以大绿地、大空间、标志性、景观性的鲜明特色和现代化气息，成为泰安城的亮丽风景线。1988年荣获首批“中国优秀旅游城市”称号。
4.威海市
地处山东半岛最东端，冬暖夏凉，四季分明，气候宜人。海岸线长达985.4公里，约占山东省海岸线总长的1/3,全国的6%。沿线自然景观与人文景观兼备，景观分布均匀，数量众多，密度大，在国内罕见。有许多天然景观是国内其他海岸带无可比拟的。政府大力实施政府主导型战略，加大对旅游业的指导和调控，通过明确旅游定位、强化旅游规划、制定产业政策、完善发展机制、综合协调有关部门等多种手段，提出了建设现代生态化海滨旅游名城的奋斗目标。威海还策划开发出海上降落伞、海上豪华游艇、夜游刘公岛、夜间同乐晚会等新颖、特色的旅游项目。同时还组织了市优秀旅游商品评选活动，推动了旅游商品的开发、生产和销售。按照“面向世界，主攻周边，重点突破，务求实效”的原则，确立了新的市场开发格局。1988年荣获首批“中国优秀旅游城市”称号。
5.烟台市
地处山东半岛东北部，腹地广阔，旅游资源丰富。主要有：烟台山至东炮台滨海观光休闲旅游区，八仙过海传说地——中国四大名楼之一的蓬莱阁、明朝中国海军基地——戚家水师府、水城和戚继光故里，秦朝方士徐福故里——龙口，北魏着名书法家郑道昭亲笔石刻所在地、中国古代书法宝库——莱州文峰山，中国全真道教发源地——国家级森林公园昆嵛山，中国北方最大封建地主庄园——栖霞牟墨林庄园，秦始皇三次登临求仙问药处、中国最大的陆连岛——芝罘岛，以儒释道三教合一、烟台市区海拔最高点三合塔而着名的塔山风景区，由32个岛屿组成的海上仙山长岛，海上明珠崆峒岛、养马岛。另外，烟台张裕葡萄酿酒公司的百年地下大酒窑、中国木钟王——烟台北极星钟表集团公司、中国现代农民城——龙口南山集团、三百年梨园——莱阳梨花园、山东省惟一的现代轿车工业基地——上海通用东岳汽车公司等，构成工业旅游和农业旅游的良好资源。
烟台市旅游以海滨观光、度假休闲为主体，以生态、民俗、文化旅游为主线，以蓬莱、长岛、龙口南山、牟氏庄园、崆峒岛、昆嵛山等几大品牌为龙头，以点带面，全面发展，重点凸显了“黄金海岸”的品牌形象。南山高尔夫球场、南山康乐宫、蓬莱水城、戚继光故里等新项目已投入使用，形成了开埠文化、海洋生态、胶东民俗、绿色农业等4条特色主题线路。1999年获得第二批“中国优秀旅游城市”称号。
6.日照市
位于山东省南部的黄海之滨，依山傍海，景色秀丽宜人，因濒海“日出初光先照”而得名。被誉为“海上花园”的平山、达山、车牛山岛屿如同三颗珍珠镶嵌在碧波之上。沿海岸线，环绕着郁郁葱葱的青松林带。万坪口和钓鱼台滩平沙细，是良好的天然海水浴场。整个市区为翠山碧海所环抱，山海辉映，风光旖旎。全市有30多处名胜古迹和旅游点，发展旅游事业有着广阔的前景。日照市委、市政府把旅游业作为第三产业的龙头和国民经济的支柱产业，本着“坚定不移，务求实效，改善环境，增强功能，提高素质”的原则，加大城市基础设施投入，坚持“开放型、大绿量、花园式”规划，拓宽硬化、美化了道路，新增了城市绿地，综合治理了环境，改善了城市面貌，不断提高城市品味。1999年荣获国家旅游局第二批“中国优秀旅游城市”称号。
（四）红色旅游资源
红色旅游资源主要是指以中国共产党领导人民在革命和战争时期建树丰功伟绩所形成的纪念地、标志物为载体，以其所承载的革命历史、革命事迹和革命精神为内涵的主题性旅游资源。
山东是一片英雄的土地，山东人民在整个新民主主义革命时期都为中国革命的最终胜利做出了重大贡献，发展红色旅游有着深厚的革命历史文化积淀，先天条件比较优越。依据山东的红色旅游资源，结合山东革命根据地历史沿革，山东的红色旅游总体布局为“一个核心、四个区域、一条主线、七条精品线路”。
1.沂蒙山红色旅游区
以临沂为中心的沂蒙山革命老根据地是山东红色旅游的核心区，涵盖区域包括临沂、莱芜、淄博、潍坊等市，其中临沂是国家18个革命老区之一，其下辖的蒙阴、沂水、沂南、费县、兰山、河东、莒南、临沭、苍山等县是山东的一类革命老区。这些地区是沂蒙革命精神的承载地，是山东红色文化积淀最深的地区，是山东红色旅游体系的焦点和形象代表。在这里，有着名的孟良崮战役，涌现了大批以红嫂等为代表的革命群众。潍坊临朐县和淄博沂源县作为沂蒙革命老区的一部分，也有着丰富的红色旅游资源。莱芜区域内发生过莱芜战役等重要战役，也是沂蒙山革命根据地的重要区域，沂蒙老区为中国革命的胜利做出了不可磨灭的贡献。反映沂蒙山革命精神的文艺作品主要有《红日》、《沂蒙颂》等。
2.鲁西红色旅游区
以菏泽为中心的原冀鲁豫边区为基本范围的鲁西地区，是山东红色旅游的重要区域。主要包括菏泽、济宁、聊城等市。这一地区具有边区革命特色，是山东重要的革命根据地，其中菏泽的郓城、定陶、巨野，济宁的金乡、曲阜、梁山、嘉祥等，是山东红色旅游的主要区域。在这里发生的主要战役有鲁西北地区起义、定陶战役等。
3.鲁西南红色旅游区
济宁和枣庄为中心的铁道游击队活动区，是着名的台儿庄战役的主战场所在地。主要包括枣庄、薛城、兖州、邹城和微山湖及其周边地区，这一地区是山东人民敌后游击斗争的主要活动区域，是抗日游击战争的一个典范，充满了革命英雄主义的传奇色彩，是山东红色旅游的重要区域。反映鲁西南革命年代故事的文艺作品主要有《铁道游击队》等。
4.胶东红色旅游区
以烟台、潍坊、青岛及威海为中心的胶东革命根据地旅游区，红色资源主要集中在平度、莱州、海阳、招远、栖霞、莱阳、文登以及潍城等地区，这一区域是山东敌后武装斗争的重要地区，是滨海地区重要的红色旅游地区。反映胶东革命故事的文艺作品有着名作家冯德英的《苦菜花》、《迎春花》、《山菊花》“红色经典”系列长篇小说等。
5.黄河三角洲红色旅游区
以滨州、东营和德州为核心的渤海革命老区，红色资源主要集中在垦利、阳信、惠民、邹平、博兴、沾化、乐陵等地区，这一区域是抗日战争、解放战争和土地革命时期的重要革命根据地。在广饶县，一个农民冒着生命危险保存了山东省唯一一本陈望道翻译的第一版的《共产党宣言》43年，并将这本极其珍贵的珍本捐献给了国家。
6.一条主线
八路军一一五师在山东的主要转战路线。自1939年3月开始，一一五师转战大半个山东，从鲁西南冀鲁边区到沂蒙革命根据地，再到滨海根据地，一一五师进行了大小数百次的战斗，留下了数量众多的革命遗迹，成为山东红色旅游格局中的重要部分。这条主线将山东红色旅游的一个核心与四个区域串连起来，在空间上形成山东大红色旅游圈。
7.红色旅游精品线路
山东红色旅游概念线路“北京·济南——枣庄·临沂·青岛—上海”；沂蒙红色文化旅游精品线路“济南—莱芜—蒙阴—孟良崮—沂水·沂南·费县·苍山—临沭—莒南·临沂—南京”；胶东红色文化旅游精品线路“济南—淄博—潍坊—平度—莱州—招远—栖霞—莱阳—海阳—青岛—大连—威海—荣成—文登—乳山—烟台”；铁道游击队红色文化旅游精品线路“济南—泰安—济宁—曲阜—邹城—微山湖—滕州—枣庄—徐州”；鲁西南冀鲁边区红色文化旅游精品线路“济南—德州—聊城—嘉祥—金乡—梁山—郓城—巨野—定陶—菏泽—商丘”；渤海革命老区旅游精品线路“济南—惠民—滨州—东营—垦利—沾化—无棣—阳信—乐陵—宁津—德州”。
8.主要红色旅游景区（点）
主要有沂蒙革命根据地、孟良崮战役旧址、大青山战斗遗址、临沂红嫂纪念地、临沂新四军军部（华东野战军司令部）、山东分局旧址（陈毅元帅指挥所）、临沂华东革命烈士陵园、莒南大店镇八路军115师师部旧址（山东省政府诞生地）、菏泽冀鲁豫边区纪念馆、金乡羊山鲁西南战役旧址、铁道游击队旧址、莱芜战役旧址、威海天福山战役纪念馆、烟台栖霞英灵山、烟台雷神庙战斗遗址纪念地、济宁梁山独山战役纪念馆、惠民渤海战区纪念园、湖（微山湖）西地区抗日武装起义旧址、泰安徂徕山抗日武装起义纪念地、德州乐陵万亩枣园抗日纪念地、台儿庄大战纪念馆、济南英雄山革命烈士陵园、青岛海军博物馆等红色景点23处。
3.生态旅游资源
生态旅游资源是指在环境保护的前提下，满足人们回归大自然、欣赏大自然、保护大自然的要求，并具有可持续发展概念的自然生态资源。生态旅游体现了人与自然和谐相处、旅游与环境协调发展的原则，是世界范围内20世纪80年代兴起的现代旅游活动。
滨海湿地生态游位于无棣、沾化两县境内，区内拥有272.5公里的海岸线，因其独特且极具开发潜力的渤海湾沿岸海滨湿地旅游资源而得名。该旅游项目的特点是北临河北，近联京津，东南临东营，交通便利。区内宁静辽阔，分布着大面积的滩涂、盐田、沼泽，水沟纵横，芦苇从生，水草茂盛，浮游生物丰富，是跑马猎兔、荡草捕鱼、赶海采贝、野炊冲浪、温泉洗浴、品尝海鲜的好去处。主要旅游活动有无人岛探险、贝壳堤观海、海滨草场观光、养虾池钓鱼、徒骇河揽胜等。
无棣贝壳堤岛与湿地自然保护区濒临渤海，总面积10万公顷。该区域属暖温带季风气候区，气候温和，四季分明，光照充足，雨热同期，形成了独特的泥质海岸湿地生态环境，是东北亚内陆和环太平洋鸟类迁徙重要的“中转站”、越冬栖息地和繁殖地，区内不仅有珍贵的海洋遗产贝壳堤和丰富的野生动植物资源，而且具有众多的历史人文古迹。西汉光武君李佐车所筑的车城、汉时炼铁的秤坨台和台北边的汉车道、灶膛，刘秀在秦台拒燕的光武城等均布于此。
沾化滨海湿地地处渤海湾南岸，境内徒骇河、秦口河、潮河是独特的三角洲潮汐河流，尤其是徒骇河，直连县城和渤海，非常适于开展河上观光旅游项目。拥有－10米浅海200平方公里，有海洋生物200多种，有大量贝、蟹。滩涂面积5.53万公顷，已开发养殖区域24万亩，有很多人工和自然的垂钓场、滨海草场和丰富的地热资源，是开展观光度假和休闲娱乐的绝佳去处。
天鹅湖位于荣成境内，是中国北方最大的天鹅湖，也是世界上四大天鹅湖之一。湖内面积6.3平方公里，平均水深2米。一月平均水温为0.9℃，湖面很少结冰，湖中繁衍栖息着大量的小鱼小虾和浮游生物，是大天鹅冬季的理想生存之地，吸引了国家一类、二类保护动物近300种十几万只珍鸟，每年的11月，天鹅成群结队飞往这里栖息越冬，整个湖面一片洁白。被国内外专家学者誉为“东方天鹅王国”。
房干生态旅游位于莱芜市。房干村是地处鲁中地区的典型山村，至今保持着山里人热情好客的纯朴民风民俗。房干旅游着力突出“真山水、纯文化”的特点，推出两大旅游项目，一是乡村民俗文化游，二是推出九龙大峡谷旅游，已成为山东农业旅游的知名品牌和旅游热点。国际环保专家称房干为大山里的“绿色天堂”。
沂蒙乡村风情园莒南天佛风景旅游区一个重要组成部分。园区面积18平方公里，内有板栗园3000公顷、茶园1133公顷、杂果园333公顷、竹园333公顷，森林覆盖率达45%，洙溪河9条支流流经园区，走进园区，犹如置身绿色世界、花的海洋，为全国板栗良种基地和农业生态示范园。每年4月下旬举办“沂蒙采茶节”，10月上旬举办“沂蒙风情节”。
石林梨乡旅游区位于费县县城南5公里处，总面积50平方公里，是山东五大黄梨产区之一。黄梨种植面积2333公顷，梨树105万株，主要品种有子母梨、绵梨、油绵梨、搓子梨、粗皮梨、鸭梨、长把梨、香水梨、明月梨、面梨、坠子梨等。其中，以子母梨最为有名。近年来通过嫁接改造，引进了丰水梨、爱宕梨等新品种。每年4月1～20日举办的“石林梨花节”，吸引了国内外大批游客前来赏花，犹如宋代诗人吴惟信的“梨花风起正清明，游子寻春半出城”诗句描绘的景象。
沾化冬枣生态示范园以全国第一家冬枣研究所、枣园基地为主要游览场所，包括冬枣王、中国渤海高新技术苗木繁育场、华夏园艺场、中国良种枣树基因库、3533公顷冬枣密植长廊、张王冬枣园、万亩高效节水喷灌园、毛家洼水库等景区组成的大型农业生态旅游景区。置身空气清新的冬枣密植园，游客可以实地考察现代高科技条件下如何进行冬枣苗木无毒组培繁育技术、冬枣嫩枝扦插育苗、冬枣高效节水灌溉、冬枣贮藏保鲜、组网宣传营销，亲手采摘品尝，享受丰收的喜悦和田园情趣。
（三）产业旅游资源
产业旅游资源是指按照现代一、二、三产业的分类划分，以生产过程、生产风貌、工作生活场景为主要吸引物的旅游资源，是20世纪中期以后全世界迅速发展的一种新型旅游资源。
1.工业旅游资源
山东省拥有一大批在全国占有重要地位的着名企业，其中大型工业企业263家，总量居全国首位，开展工业旅游的资源十分丰富。琳琅满目的工业产品、现代化的工业生产线、优美的厂区环境、个性鲜明的企业文化，为开展工业旅游提供了良好的条件。
青岛啤酒工业旅游青岛啤酒集团正式作为工业旅游点向海内外旅游团体开放是在20世纪90年代后期，不仅在中外游客面前揭开了青啤百年世界品牌的神秘面纱，宣传了啤酒知识和啤酒文化，而且实现了企业形象和品牌形象的潜移默化的提升和推广，促进了产品开发和市场拓展，实现了经济和社会效益的双丰收。
海尔集团工业旅游海尔的品牌形象、生产工艺、管理技术、高新科技、企业文化，成为对中外旅客具有强烈吸引力的旅游资源。最初海尔工业旅游仅以简单参观游览为主，后又增加了修训游和体验游，形成了3大类型和6条游览线路，让来宾亲身参与，互动交流，加深了对海尔经营管理及企业文化的理解。
青岛港旅游青岛港是有百年历史的现代化国际大港，目前已开发出老港区、新港区和海上三条旅游线路、12处参观区域。游客可以了解到海港风貌、码头设施、船舶景观、装卸工艺，以及浓厚的企业文化，体验青岛港独具特色的“山水观奇景，海港看世界”的工业旅游风情。
烟台张裕工业旅游烟台张裕公司是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家，也是中国民族工业的代表，在110余年的发展历程中不仅酿制了蜚声中外的葡萄美酒，也形成了独具特色的文化。1992年，张裕公司投资兴建了中国第一座专业酒文化博物馆——张裕酒文化博物馆，同时投资4000多万元兴建了集生产、旅游、观光为一体的卡斯特葡萄酒庄园。目前已形成了以酒文化博物馆为中心，串联酒庄、葡萄基地、葡萄发酵中心、现代化生产线的旅游线路，成为高技术、高品位、高层次的工业旅游景点。
2.农业旅游资源
随着城市居民生活水平的提高和休闲时间的增加，以体验农民生活、享受农业风光、欣赏农村风情为主要特点的农业旅游，已成为一种新型旅游方式，成为旅游业产业链上一道亮丽的风景线。
科技示范型通过向广大游客展示现代农业科技成果，普及农业科技知识的农业旅游项目。如寿光市蔬菜高科技示范园，集蔬菜科研、生产、开发、观摩、培训、会展、旅游为一体，规划面积2万亩，投资1.6亿元，已建成“三园三区五中心”，包括蔬菜高新技术创新园、蔬菜标准化生产示范区、新品种试验示范区、现代化生物工程种苗中心和蔬菜保鲜加工销售中心等。示范园已发展无公害蔬菜生产基地1万亩，有20多个国家和地区的300多个蔬菜名优品种在示范园试种成功并推广。特别是园内体现现代农业水平的工厂化、标准化生产模式和各类优良先进的种植模式，以及闻名国内外的“中国（寿光）国际蔬菜科技博览会”，每年吸引大量游客前来游览参观。
农业观光型把观光旅游与农业结合在一起的农业旅游项目，包括观光农园、特色果园、菜园、茶园、花圃等。如临沂盛能农牧观光园建于1997年9月，总规划面积2000亩，目前已构成了特色农牧观光园、现代化乳品生产区、观光休闲区等3个景区，建成了天然牧场、鸵鸟和梅花鹿养殖场、百鸟园、百花园等12个代表性的景点。在宽阔的天然牧场上，种植着从国外引进的大片的紫花苜蓿和黑麦草，饲养着大批优良奶牛，游客在这里可以体验牧牛挤奶的情趣。园内饲养鸵鸟有1000余只，年产蛋4000多枚；饲养梅花鹿1200头，是山东最大的梅花鹿养殖基地。园内建有空山鸟语、百鸟朝凤、沙鸥落雁等景点，饲养有丹顶鹤、白天鹅、蓝白孔雀等80余种奇禽珍鸟，并成功地自然孵化出黑天鹅和东方白鹳等国家一、二类保护鸟类，成为山东首家鸟类科普宣传教育基地。
生态农业型利用农业生态资源和自然生态资源，向游客提供回归自然体验的农业旅游项目。如按照生态学的原理，通过调整生产结构，开发利用新能源和大力植树造林，可获得显着的经济、环境和社会效益。建设生态农业区、无公害有机蔬菜高科技示范区、无污染旅游制品工业区、国际生态农业学术研究培训中心、沼气太阳能综合应用示范区，通过对太阳能、生物能和农业系统的有机废料的综合利用，不但能变废为宝，而且还改良了土壤，增强了农业发展后劲，使生态环境有了明显改善，促进了农业良性循环，实现了农业高产、优质、高效和低耗，并从单一的种植业发展到现在的农、林、牧、副、渔全面发展，使经济效益进一步增值。
风情民俗型以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、看农家景、购农家物”的“农家乐”形式为主的农业旅游项目。如长岛南长山镇和北长山镇，渔民办“渔家乐”旅游，渔家乐业户434家，家庭宾馆床位已达6000多个，吸引了大批中外游客。
（二）民间文化艺术旅游资源
山东的文化艺术源远流长，文物藏量蔚为壮观，民间文化艺术资源绚丽丰厚，为开展文化旅游奠定了基础。
1.戏曲
山东戏曲尚存有地方剧种20余种。吕剧是山东主要地方剧种，由民间说唱艺术“坐唱扬琴”演变而来，唱腔属板式变化体。其古装剧目代表作有《小姑贤》、《姊妹易嫁》，现代戏《李二嫂改嫁》、《亲事》等都脍炙人口，流传广泛。柳子戏、山东梆子、五音戏、茂腔、柳腔、四平调等是山东有影响的地方戏曲。柳子戏属于弦索系统剧种，是目前流行的中国戏曲古老声腔之一，已有500年历史，现挖掘整理的传统剧目近200出。
2.民间音乐
山东民间音乐粗犷豪放、舒展俏丽。山东民歌有近万首，主要有号子、秧歌、小调、大型套曲、风俗歌曲、儿歌等7种不同体裁。各地不同风格的小调约占民歌的80%，如《沂蒙山小调》、《包楞调》、《绣荷包》、《对花》、《大辫子甩三甩》、《大实话》等。
3.民间舞蹈
山东民间舞蹈有200多种，其中秧歌占30余种。流行于鲁北平原，以粗犷、豪放而闻名的鼓子秧歌，流行于胶东，具有柔韧、优美、抒情风格的胶州秧歌和俏丽多姿、风趣欢快的海阳秧歌，并称为“山东三大秧歌”，在汉族民间舞蹈中占有重要地位。
4.民间美术
山东民间美术种类繁多，尤具特色。年画、剪纸、刺绣、陶瓷、花布、玩具、面塑等，都具有广泛的影响。山东年画原产地不下30处，东部主要产地有潍县、高密、平度、青岛等处，西部有聊城、阳谷、菏泽、曲阜、滕州、嘉祥等处。从风格特点、体裁品种、印刷销售关系和渊源影响加以区分，可归纳为鲁东与鲁西两个大系。鲁东系以潍县（今潍坊市寒亭区）为代表，鲁西系以东昌府（今聊城市）为代表。山东年画起源于明末清初，迄今已有三四百年历史，除行销山东各地外，还远销安徽、江苏、河南、河北、山西、内蒙以及东北各地。其中潍坊杨家埠木版年画，是中国三大民间年画之一。
5.剪纸
山东是我国民间剪纸流行的主要地区之一，剪纸种类很多，包括春节贴的门笺、窗花、墙花；元宵节的灯彩等纸扎文饰；新屋的顶棚花、纸糊容器的面斗花、笸箩花；刺绣的各种剪纸花样等。山东民间剪纸风格多样，胶东剪纸精致细腻，鲁北剪纸粗犷豪放。从色彩分有单色有多色。彩色剪纸中又包括分色剪纸，一幅画面中将不同部分，分剪成数种颜色的剪纸；衬色剪纸，在剪好的单色剪纸之下另衬一种或数种色彩对比鲜明的剪纸，如墙花、纸斗花；点色剪纸，在多层的白色宣纸或毛边纸的刻纸上点染上不同的品色，具有晕染的效果。
6.面塑
山东民间面塑艺术丰富多彩，从黄海之滨到鲁西平原，面塑之花如灿烂繁星，与民俗结合在一起，形成了独有的特色。江米面人，是一种传统的民间面塑艺术，它以糯米面为主料，拌以小麦精粉，调入不同色彩的颜料和防腐剂蒸熟为原料，然后用剪刀、蓖子、竹针等简单工具，采取搓条、拨花、展片、润色、压滚等技巧，塑造出各种栩栩如生的人物、动物。
7.蓝印花布
山东民间蓝印花布是先把图案用刀凿在几张毛头纸裱糊的纸帮上，用桐油上漆，制成花版，然后通过花版镂空的孔隙，用刮刀把石灰与黄豆面合成的浆糊状防染剂附着在白布上，干后浸入靛蓝染缸，染好晾干除去防染剂，就显出蓝底白色花纹。山东民间蓝印花布图案风格各异，东部地区的蓝印花布图案比较严谨、精细，纹样较时新，西部地区比较豪放、质朴，纹样较古老。由于蓝印花布图案具有构图饱满、形象简练、蓝白分明、淳朴大方的特点和浓厚的民间风格，所以给人一种简朴、素雅、宁静、恬适的美感，是我国传统工艺美术的瑰宝，己成为时尚的衣饰图案和出口畅销的工艺商品。
8.织锦
民间土布织锦是流行在农村的一种以棉纱为主要原料的传统纺织产品，也叫“鲁锦”。一般分为土布与织锦两大类。土布一般是平纹，用于衣料、床单、被里、褥面等，色彩比较单调。织锦分仿线呢、仿花呢和提花彩锦，用于被褥、门帘、窗帘等，色彩比较复杂。早期传统产品只有平纹土布，颜料都用植物性染料，风格特点强烈、豪放、古朴、艳丽。
9.鲁绣
山东民间刺绣也叫鲁绣，历史悠久，技术成熟，早在明代就驰名海内。故宫博物院陈列有明代山东绣“凤穿牡丹”和“芙蓉鸳鸯”等立轴数幅，用色鲜明，针法粗犷，具有民间朴实健美的风格。山东民间刺绣广泛采用自己喜爱的吉祥纹样、鸟兽鱼虫、花卉果蔬、戏曲人物、民谣词意作为装饰题材，日常用品大多以棉线绣制。
10.杂技
山东省杂技以勇敢、豪放、刚健、优美的艺术风格和鲜明的地方特色，享誉国内外。杂技、马戏、魔术俱精，其中重蹬技术节目在世界享有盛誉。山东省杂技团表演的《蹬板凳》，在摩纳哥第十届蒙特卡洛国际马戏杂技比赛中荣获最高奖“金小丑”奖。
7.临沂市
早在四五十万年前，这里就有人类活动的足迹，临沂建城也有2400多年的历史。临沂银雀山汉墓出土的《孙子兵法》、《孙膑兵法》竹简，轰动国内外，是建国以来全国十大考古发现之一。灵秀的蒙山沂水还孕育了一代代历史名人，名相诸葛亮、书圣王羲之、书法家颜真卿、算圣刘洪以及曾参、闵子骞、子路、荀况等就是其中的典型代表。银雀山汉墓竹简博物馆、王羲之故居、诸葛亮纪念馆等，已成为独具特色的旅游景点。临沂市委、市政府确立了“立足当地旅游资源，打沂蒙山牌，做生态旅游、文韬武略、蒙山奇石、‘两战’圣地和沂蒙精神的文章，实行产业化经营、跳跃式发展”的旅游工作思路，完善城市基础功能，实施亮化工程和绿化工程，集中力量建设了一批旅游重点项目，其中有被誉为“世界之最”的蒙山寿星巨雕、被称为“天下一绝”的沂蒙石林和“沂水地质奇观”等。1999年荣获第二批“中国优秀旅游城市”称号。
8.聊城市
位于山东省西部、京杭大运河畔，东与济南相连，西以卫运河为界与冀南、豫北接壤，东北部同德州市毗邻，南滨黄河与水泊梁山隔河相望，是一座独具魅力的江北水城。聊城市委、市政府按照“保护开发历史文化名城，建设中国北方水城，创建全国优秀旅游城市”的总体思路，确立了古城、水城、文城、商城、旅游城五位一体的总体发展原则，大力开发旅游资源。投资1.7亿元开发建设了湖西带状公园。并在东昌湖旅游区主要景点和湖边主要建筑物上安装了几百盏照明灯、立体灯和霓虹灯，初步实现了不夜城、不夜湖，使美丽的东昌湖夜景更加灿烂。投资4亿元开发的京杭大运河聊城城区段工程，重点展现了聊城古代经济、文化繁荣景象，恢复了古运河的昔日风貌。同时，为了进一步展示《水浒传》、《金瓶梅》两部古典文学巨着发生地的文化内涵，在开发建设景阳冈旅游风景区的基础上，开发建设了以狮子楼为中心的水浒、金瓶梅文化旅游区。1999年荣获第二批“中国优秀旅游城市”称号。
9.曲阜市
位于山东西南平原的东北边缘，泰沂山脉的西南麓，是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，是中国古代着名的思想家、政治家、教育家孔子的故乡，以丰富的历史文物和众多的名胜古迹而蜚声中外，是中外游人向往的游览胜地。孔子故里曲阜作为儒家文化的发祥地，在中国乃至世界文明发展史上占有重要的地位，被誉为“东方圣城”。悠久的历史、发达的文化，给曲阜留下了300余处珍贵的古迹，其中重点文物保护单位111处。与孔子直接有关的文物景点有：天下第一庙——孔庙、天下第一林——孔林、天下第一家——孔府、中国最早的名人故居——孔子故宅、尼山孔庙建筑群、孔子出生地夫子洞等。此外，黄帝出生地寿丘、少昊陵、鲁国故城遗址、孟子故里、孟母林、梁公林、复圣庙、周公庙、九龙山汉崖墓群、李白杜甫宴别处、孔尚任隐居处、石门山、九仙山、九龙山、尼山等，都具有重大文物价值和旅游价值。其中“三孔”被列入《世界文化遗产名录》。1988年荣获首批“中国优秀旅游城市”称号。
10.荣成市
位于山东半岛最东端，三面环海，是一座美丽的海滨开放城市。风光旖旎，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，千里海岸线上分布着众多的名胜古迹，历史上秦始皇、汉武帝多次到此拜坛祭日，自然、人文景观十分丰富。荣成市委、市政府把旅游业的发展纳入了国民经济发展总体规划，并把旅游业作为国民经济的支柱产业进行重点培植。将成山头、铁槎山等景区的经营管理权分别下放给西霞口集团和人和镇政府，形成几家参股的股份制企业，有效地调动了各企业开发建设的积极性，建成了省内第一家村办省级风景名胜区和省级森林公园、放养式野生动物园以及金滩浴场和天鹅湖省级旅游度假区，形成了以千里海岸为依托，50多处旅游景点带状分布的滨海度假旅游大格局。1988年荣获首批“中国优秀旅游城市”称号。
11.蓬莱市
位于山东半岛北端，北濒渤海、黄海，与长山列岛隔海相望，是驰名中外的旅游胜地，境内名胜古迹颇多。有蓬莱阁、水城、戚继光牌坊与祠堂、西周遗址、崮山饮马湾、艾山、温泉、溶洞等风景点，其中，水城和蓬莱阁被列为国家一级文物保护单位。蓬莱市委、市政府把蓬莱市定为现代化海滨风景旅游城市，以提高旅游产品的科技含量为重点，加大旅游资源的开发力度。主要是打“名人”品牌，开发戚继光故里景区；打“名港”品牌，恢复蓬莱水城全貌；打“海洋”文化特色品牌，建设了篷莱阁西苑、海滨公园、田横栈道、黄渤海分界坐标、田横山文化公园、幸福园、海上游乐中心等，形成以蓬莱阁为中心，山、海、城、阁历史文化景区、自然景观和人文景观相得益彰的新局面。1999年荣获第二批“中国优秀旅游城市”称号。
12.青州市
青州是古九州之一，有着5000年的历史，作为山东的政治、经济、军事、文化中心也有1000多年之久。独特的地理环境、悠久的历史、灿烂的文化、丰富的文物、多彩的民俗，形成了观赏性极强的旅游资源。青州市委、市政府坚持把发展旅游业作为改善投资环境、扩大对外开放、拉动经济增长的重要举措，按照“开发古青州，建设旅游城”的总体思路，以巩固中国优秀旅游城市成果，构筑旅游产业体系为目标，突出历史文化、自然风光、民俗风情、农业观光4个重点。形成了以博物馆为龙头的城区中心旅游区，以云门山为中心的云驼玲名山旅游区，以仰天山为中心的自然风光旅游区，以黄楼花卉、五里蜜桃为主要内容的百里农业观光旅游线四大旅游区。构成了“四山、三园、一馆、一寺、一街”的旅游格局。2001年荣获第三批“中国优秀旅游城市”称号。
