人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。
中国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。
中国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。
中国最早的啤酒厂建于1900年：哈尔滨。
记载酒的最早文字：商代甲骨文。
最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书《养生方》。 葡萄酒的最早记载：司马迁的《史记 大宛列传》。
麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的《齐民要术》。
现存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今约三千年) 古墓出土的酒，现存故宫博物院。
现已出土的最早的反映酿酒全过程的图像：山东诸城凉台出土的《庖厨图》 画像石。
古代最著名的酒百科全书：宋代窦苹的《酒谱》。
最早的卖酒广告记载：战国末期韩非子《宋人酤酒》。
