荠荠菜情结
马进
“昌乐三件宝，荠荠菜，茅根草，白矾火石遍地找。”常常由这首至今流传的儿歌，想起儿时的童谣和那些剜荠荠菜的情结。
上世纪四十年代，因家里粮食不够吃，儿时常挎个篮子，约伙伴跑到荒坡野地里，到处寻找那些藏在小草中的野菜。剜的最多的，就是荠荠菜了。
清明前后的荠荠菜，棵棵鲜绿，嫩生生的叶片，一掐都往外冒水。就是叶边长着一层小刺，常扎得手麻酥酥的痛。到家后忙把篮子递给母亲看，再伸出被扎的双手向母亲表功。当母亲高兴时，就有所表示，奖几个花生果或一小匙白糖。
母亲把荠荠菜倒进清水锅里，炸烂，淘净，攥干。掺上少量的玉米面，用勺搅和成一锅菜糊糊或掺上地瓜干面做成菜窝窝头。
那年月，家家糠菜半年粮，每家每口都流淌着黑色的淘菜水。每到傍晚，大人们还没下坡，常有小伙伴聚到我家门前的石碾上，望着从各家淌出来的黑水流，大声齐喊：“荠荠菜，炸黑水，他娘养活个乌二鬼，他爷说，砸死吧，他娘哭成个鼻清水。”有人剜菜时，偶尔从草棵里摘到几个水梢瓜，这时也会慷慨的拿出来每人分一个。大家一边甜干干的啃着，一边扯着嗓子吆喝：“水嘎啦瓢，两头弯，养活孩子一大摊，一阵大风刮了去，闪下个老瓢一卷卷。”有时也齐声喊：“苦菜根，腊扎黄，烙上烧饼看亲娘，亲娘坐在炕头上，吃了烧饼好了娘。”
本来，每到吃饭时，一看到拉嗓子眼的菜糊糊，连碗都懒得端，许是和伙伴们这一通咋呼，已经饥肠辘辘的我，再端起那碗菜糊糊时，也就不觉得怎么难以下咽了，直至把那碗菜粥里里外外舔得干干净净。
后来剜野菜的人越来越多，把沟头崖岭上的很快剜净了，只有村西老茔里还有。因是墓田地，也便成了野菜的家族。但那里有看茔的老汉看管着。我们只好趁傍黑天，像做贼似的猫着腰，偷着溜进去，藏在草丛里，不敢出声地剜找。有时候被发现了，老汉就喊叫制止，有过来追赶的架势，这时不管剜多少，大家撒腿往外跑，生怕被抓住挨一顿打。至今记得家乡的荠荠菜，清明到谷雨和秋分种上麦子后的这两茬，最为嫩生肥大，家乡人习惯抢季节多剜些，炸烂晾干后备用。
后来日子好了，粮食多了，对荠荠菜也就很少食用了。可到1960年自然灾害时，它又成救命菜了。那时我在五中任教，听说离校十里外的寿光寨子一带有荠荠菜，于是领着学生，推着车子就去了。原来那里有个干枯的水库，长了一库底荠荠菜，都老得蹿了秆子，顶端都开着紫蓉蓉的花骨朵，有的还长了当郎肉儿。可我们毫不嫌弃。两手虽被它浑身的老刺扎得生痛，还是一车车把它运回学校，用大锅煮熟，再掺上少量玉米面，熬成一锅菜粥汤。尽管那些老了苗的荠荠菜，吃起来直扎嗓子眼，却真的成了救命菜。因为毕竟是它，帮我们度过了那段最艰苦的岁月。
岁月钩沉。半个世纪已过，当年剜荠荠菜喝稀菜汤的情结却没忘。它曾伴我度过了童年和荒年，砥砺过我的意志，让我品味了人生甘苦。当今天因为物质利益产生心理不平衡时，想想那些靠荠荠菜充饥的经历，心态又会很快平和下来，觉得心满意足，倍加珍惜当今来之不易的好日子。
