时马山生态农场：一场与生灵的温暖对话
王瑞娟
汉字里藏着古老的生存智慧，譬如“家”字——上部“宀”勾勒出屋檐轮廓，下部“豕”活画出猪的憨态。在农耕文明的漫长岁月里，猪不仅是家庭殷实的象征，更串联起一代代人的烟火记忆。即便在物质丰裕的今天，这道餐桌上的主角，依然承载着中国人最质朴的味觉眷恋。
当作协采风团踏入时马山生态农场，刘康宁总经理带着我们穿行在绿意之间，一群憨态可掬的黑脸儿猪瞬间点亮了我的视线。这些黑猪颠覆了我对猪的刻板印象，它们皮毛油亮如缎，体态浑圆却透着矫健，在林间草地悠然踱步，时而低头拱食，时而相互嬉戏。察觉到游客靠近，它们立刻摇着尾巴哼哧哼哧围拢过来，湿润的长鼻突然凑近，吓得我本能后退，惹得同行文友忍俊不禁。有人指着猪群笑言：“垂耳的像温柔的双眼皮姑娘，竖耳的倒像俏皮的单眼皮小子。”细瞧之下，每双圆溜溜的眼睛里都闪烁着灵动的光芒，尽显生命的蓬勃朝气。
农场的每个角落都浸润着巧思，将猪文化演绎得妙趣横生。瞧那组雕塑——神气的猪大哥蹬着老式自行车，后座的猪小妹裙摆飞扬；憨态可掬的小黑猪乖巧端坐，仿佛在等待游客合影；更有调皮的“爬树猪”，让人忍俊不禁。景点命名同样别出心裁：佩奇瓜果园、麦兜珍奇鸟巢大棚、八戒烧烤场……漫步其间，仿佛误入童话世界。恍惚间，我仿佛看见孩子们睁着好奇的眼睛，在农场里寻觅佩奇、麦兜的身影，或是寻找《夏洛的网》里那只“了不起”的威尔伯。
张玉杰副总推了推眼镜，向我们娓娓道来：这里养殖的鄌郚黑猪，是地道的中华土猪品种。它们生长周期长达12至14个月，比普通猪多出整整8个月。林间的它们耐粗饲，以玉米、豆粕为粮，以山间野菜为蔬，饮的是清冽山泉，沐的是明媚阳光。得天独厚的生长环境，赋予了它们强健的体魄，也造就了肉质的非凡品质——细嫩鲜美，胆固醇和脂肪含量远低于普通猪肉，铁、蛋白质与维生素却极为丰富。
在这里，每头黑猪都拥有属于自己的林间乐园。它们肆意奔跑，让山风拂过脊背；自由觅食，品尝大自然的馈赠。这与工业化养殖中，困在狭小隔间、靠饲料添加剂催肥，短短4个月便出栏的猪形成鲜明对比。曾几何时，餐桌上的猪肉变得寡淡无味，我总以为是味蕾被养刁了。直到品尝这里的黑猪肉，醇厚鲜香在舌尖绽放，瞬间将我带回童年围炉吃年猪的温馨时光。
老辈人杀鸡时，总会念叨：“小鸡小鸡你莫怪，你就是阳间一道菜，脱掉毛衣换布衣，来生变人不是鸡。”这句质朴的话语里，藏着对生命的敬畏与感恩。农场里有幅文创横幅写着：“树大招风，猪壮变串。”看似诙谐的话语，道出了生命的循环。虽然这些黑猪终难逃脱成为佳肴的宿命，但与流水线上的同类相比，它们在时马山的林间，已然度过了一段幸福而自由的时光。
农场里的生灵们，无一不焕发着蓬勃生机。雄赳赳的大公鸡昂首踱步，时而引吭高歌；五彩斑斓的孔雀在游客面前骄傲开屏，偶尔高亢的鸣叫划破天际；小白兔蹦跳着啃食嫩绿的莴苣叶，红眼睛滴溜溜转。池塘里鱼儿吐着泡泡，林间鸟儿婉转啼鸣，蝶舞蜂飞，万物共生。在这里，人类不再是主宰，而是与动物们共享这片山林的访客，彼此尊重，和谐共生。
或许这就是时马山生态农场的魅力——它不仅用美味的绿色食材回馈人类，更以生动的生命图景，诠释着人与自然最美好的相处之道。
