沉睡百年的油坊湾石碾
文:岳永强
发现、发掘古油碾
2018年，昌乐县五图街道岳辛庄村的人居环境整治现场，村西北角"油坊湾"的荒草和树丛中，挖掘机铁爪突然传来沉闷的碰撞声--"吭哧"一声巨响后，机身震颤，地面划出一道白痕，缕缕烟尘升腾而起。驾驶员感觉异常，急忙停机上报村委。
村民们闻讯纷纷赶来，手持铁锹小心翼翼清理上边泥土，一盘巨型石碾碾盘渐渐显露真容，磨损的碾道如岁月年轮，沉睡近百年的历史记忆就此被唤醒。
古碾碾盘气势恢宏，由7块巨石拼接成环形，直径约6米、厚度达1米，外围环绕着规整的环形轨道，直径1.5米的碾磙子静静卧在中央。虽蒙尘近百年，石面却依旧保留着岁月打磨的温润光泽，每一道凹痕都镌刻着劳作的痕迹。
消息迅速传遍村庄。岳训礼、岳福林、岳福永、岳中昌等几位90岁左右的高龄老人，有的拄着拐杖、有的背着凳子蹒跚赶来，颤抖的手掌抚过熟悉的石面，童年在此嬉戏追逐的场景与祖辈口耳相传的故事渐渐重叠："这是咱村老岳家油坊的石碾啊！"
开发古油碾及乡村旅游资源
翻看村内留存的百年老文书也进一步佐证，这盘石碾的历史可追溯至明末清初，是岳家古法榨油的核心器具。据老人们回忆和推断，当年可能从孤山、北寨东河口、经村正西一路用大车与滚木艰难转运而来。基于当时条件，耗时费力可想而知，其艰其难无法想象。
相传岳家先祖从岳家庄迁居岳辛庄后，便立足当地水土开创了古法榨油事业。清中期，岳家兄弟各展所长，将油坊推向鼎盛：有的深耕供应链，远赴无棣县采购颗粒饱满的优质大豆，经胶济铁路运抵昌乐站后，再赶着骡马大车日夜兼程运回村中--彼时昌乐火车站卸载的大豆，多半都流向了岳辛庄油坊；有的执掌生产工序，先用一张2米长、1米宽的巨型铁条筛粗选大豆，这台"放大版簸箕"至今仍完好保存在岳家后人岳永森家中。筛选后的大豆经淘洗、粉碎、炒制、蒸煮、压榨，金黄透亮的豆油顺着硕巨大的木制榨膛沟槽缓缓流淌，香气弥漫整个村庄。“岳辛庄石碾香油”香飘十里，赢得了广泛赞誉。兄弟们默契配合，凭借诚信经营与醇厚油质赢得口碑，逐渐开拓了周边乡镇市场，让油坊成为当地闻名的"家族企业"。
建设美丽乡村岳辛庄
鼎盛时期，大石碾磙子在骡马牵引下从早到晚转个不停，一天能产出300多斤纯正大豆油，每逢农历一、六岳辛庄赶集日，进货的商户、打油的乡亲排起长队，油坊内外人声鼎沸，成为村庄最热闹的所在。
然而这份繁华终究没能抵过时代风浪。上世纪二十年代末期，兵荒马乱席卷乡野，一支队伍强行抢走了油坊的两头骡子--这对油坊而言如同抽走了"核心动力"，本就受时局影响的生意雪上加霜。听老人讲，1948年，岳家人曾无奈出售石碾，潍城客商预付了钱款，却因乱世动荡未能运走。十几年后，无人打理的油坊房屋渐渐坍塌，只剩"油坊湾"这个地名留存，关于大石碾的辉煌往事也在岁月流转中渐渐被村民淡忘。
2020年“村村通”水泥路通街，油坊湾被填平，古油坊的最后一丝痕迹，似乎彻底淹没在历史尘埃中。
石碾及碾盘的意外重现，让失落的民俗文化重获生机。村两委当即决定上报文物部门，并筹资对这一珍贵遗存进行保护。专业团队对石碾进行了细致修缮，清除石缝中的泥沙，修补风化的边缘，支起了石碾磙子。同时依据老人们口述回忆，复原了部分古油坊的榨油场景与房屋格局的效果图。如今，这盘承载着近百年匠心与乡愁的石碾，已成为昌乐县民俗文化的重要地标，静静矗立在岳辛庄村中，吸引着八方游客前来探寻古法榨油的奥秘，感受传统技艺的独特魅力。而那些沉睡在石碾纹路里的家族记忆、乡土情怀，也随着往来者的脚步，再次焕发出鲜活的生命力，期盼着有朝一日，这古老的石碾能再次运转、轰鸣，续写属于油坊湾的传奇。
作者简介:岳永强，男，1967年出生在岳辛庄村，大学毕业，喜欢文学和收藏，昌乐县实验中学教师。
《岳氏古村壹点号》编辑部
总策划:岳永涛
编辑:王继业
责任编辑:臧协爱
排版:王丽芹
值班审读：康鹏
