古代衣食什物词汇117条
1.衣:古人称“衣”有广义狭义之分。广义即衣服，如《诗·豳风·七月》：“七月流火，九月授衣。”狭义，衣只指上衣，古时上曰衣，下曰裳（cháng），《诗·邶风·绿衣》：“绿兮衣兮，绿衣黄裳。”
2.裳:古人穿的下衣。裳亦作“常”。裳与常，一字两种写法。《诗·卫风·有狐》：“心之忧矣，之子无裳。”传：“在下曰裳，所以配衣也。”
3.裙:古人穿的下衣，男女同用。《北史·邢峦传》：“萧深藻是裙屐（jī，木鞋，裙屐，六朝时贵族子弟衣着）少年，未治政务。”
4.衣冠:古代士以上戴冠，衣冠连称，是古代士以上的服装。《论语·尧曰》：“君子正其衣冠。”后引申为世族、士绅。
5.品服:古代官吏按品级高低穿着的服装。最早出现于隋代，至唐形成制度。唐贞观四年（公元630年）规定，三品以上着紫色，四、五品着绯（大红）衣，六、七品着绿衣，八、九品着青衣。平民百姓多穿白布。士兵在汉代衣赤，隋代衣黄，唐代衣皂。
6.十二章纹:古代帝王、高级官员礼服上绘绣的十二种纹饰。即日、月、星辰、群山、龙、华虫、宗彝、藻、火、粉米、黼（fǔ）、黻（fú）等，通称“十二章”，绘有章纹的礼服称为“章服”。始于周，历代沿用，用纹多寡不同。
7.补服:明、清时代的官服。前胸及后背缀有用金钱和彩丝绣成的“补子”，也叫“背胸”，是品级的徽识。《清朝通典·礼·嘉四》载：文官绣鸟，武官绣兽。一品文仙鹤、武麒麟，二品文锦鸡、武狮，三品文孔雀、武豹，四品文雁、武虎，五品文白鹇（xián）、武熊，六品文鹭鸶、武彪（同六品），八品文鹌鹑、武犀牛，九品文练雀、武海马。此外，都御史、按察使等，均绣獬豸（xièzhì）。
8.胡服:古代北方游牧民族的服装，因其被称为胡人而名。短衣、长裤、足靴。轻便，适于骑射。自公元前325年，赵武灵王改革，学习胡服骑射，使胡服传入中原，使赵国渐强。胡服也就成为汉民族服装形式的一部分，沿用两千余年。
9.裘:古代贵族的御寒外衣。古人衣裘，毛是向外的，在行礼或接见宾客时，裘外须加一件袖口较裘略短的罩衣，称为“裼衣”（xī）。否则即被认为不敬。裼衣与裘，颜色要相配，平常家居，裘外不加裼衣。平民百姓富贵些的也仅能衣犬羊之裘，不加裼衣。
10.袍:长衣服的通称，古代特指装旧丝绵的长衣，即长袄。穿不起裘者才穿袍。《论语·子罕》：“衣敝缊袍，与衣狐貉者立，而不耻者，其由也与（欤）？”汉代以后有绛纱袍、蟒袍、龙袍等，皆为朝服。
11.绅:古代士大夫束在衣外的大带。后借以指束绅之人。
12.绶:古代系帷幕或印纽的丝带。“绶，组绶，所以系帷也。”《史记·范睢蔡泽列传》：“怀黄金之印，结紫绶于要（腰）。”
13.绦:用丝编织的细带或绳子。常用于古人服饰。
14.布衣:本为古时平民所着之服，后借指代平民。上古时的布不是棉布，而是麻或葛织品。平民穿不起丝织品，只能着此，故称。后也多指不曾为官的读书人。
15.旃衣:亦作“毡衣”。古代北方一些民族用兽毛编擀制成的衣服，冬天穿着以御寒冷。
16.氅:氅，本为鹫鸟身上的羽毛。汉、晋之间有用以制成大衣的，称鹤氅。今人亦有称大衣为大氅者。
17.褐:古代一种用兽毛或粗麻编织而成的粗劣的短衣，为贫苦人所穿用。“褐”或“褐夫”代称贫苦之人。
18.衫:古时指短袖的单衣。后来，衫作为衣服的通称。白居易《琵琶行（并序）》：“座中泣下谁最多？江州司马青衫湿。”
19.襦:古时妇女穿的短衣、短袄。《孔雀东南飞》：“妾有绣腰襦，葳蕤（wēiruí，花叶繁多美丽）自生光。”（按：绣腰襦，即绣花的齐腰短袄。）
20.葛:一种植物，古人用其纤维可织成絺绤（chīxì，细、粗葛布）做衣。葛，亦指葛衣，夏季穿的衣服。《韩非子·五蠹》：“冬日鹿裘，夏日葛衣。”
21.帛:帛即缯（zēng），古代丝织品的总称。杜牧《阿房宫赋》：“瓦缝参差，多于周身之帛缕。”（按：帛缕，即丝织品的纤维。）
22.布:古指麻布。《荀子·荣辱》：“暖于布帛。”古代平民多穿布衣，故布衣说为平民代称。棉布为后起之义。
23.冠:古代贵族男子所戴的一种帽子，后泛指帽子。其实古代的冠，只是加在发髻上的一个罩子，很小，不覆盖整个头顶。古代冠礼，是在男子成年束发后加上冠。上古的冠，只有冠梁，不很宽，有褶（zhě），两端连在冠圈上，圈下有缨（带子），可在颔下打结。《史记·滑稽列传》：“淳于髡（kūn）仰天大笑，冠缨索绝（断）。”宋代贵族妇女也戴冠。
24.冕:古代帝王、诸侯及卿大夫所戴的礼帽，后来专指皇冠。冕的形制和一般的冠不同。冕的上面是一幅长方形的版，叫“延”（yán），延的前沿挂着一串串的玉珠，叫旒（liú）。天子有十二旒，《礼记·玉藻》：“天子玉藻，十有二旒。”诸侯以下，旒数各有等差：诸侯九，上大夫七，下大夫五。宋以后，只有帝王可以戴冕，所以常用“冕旒”作为帝王的代称。
25.缨:本为一种丝织的彩色的带子。古人或作为系冠冕的带子，或贵族女子许嫁时系此带。缨又引申为绳子。
26.笄:古人束发用的簪（zān）子。古时戴冕、弁（biàn）时，都要用一根较长的笄横穿过发髻，把冕、弁别在髻上，然后在笄的一端系一根小丝带，绕过颔下，再系于笄的另端。这种丝带叫“纮”（hóng）。另，古代贵族女子年届十五要行“笄礼”。
27.纨素:古代的一种洁白精纺的细绢。《孔雀东南飞》：“腰若流纨素，耳着明月珰（dāng，耳坠）。”（按：流纨素，即飘动的细绢。）另，纨素亦泛指丝织品。
28.纨绔:本指古代富家子弟所穿的一种细绢裤子。后多以借代富家子弟。杜甫《奉赠韦左丞丈二十二韵》：“纨绔不饿死，儒冠多误身。”“纨绔”，亦作“纨袴”。
29.巾:古人用以裹头的布。古时平民不得置冠弁（biàn），只裹头巾。《释名·释首饰》：“二十成人，士冠，庶人巾。”《玉篇》：“巾，佩巾也，本以拭物，后人着（zhuó）于头。”直至汉代，庶人或隐士仍用头巾。
30.帻:古人用以裹头的巾。庶人的帻是黑色或青色的，所以秦称百姓为“黔（黑色）首”，汉称仆隶为“苍（青色）头”，由于帻有压发定冠的作用，后来贵族也戴帻，帻上再加冠。
31.帽:据说，帽是没有冠、冕以前的头衣，但上古文献却极少谈及。魏晋以前，汉人所戴的帽只是一种便帽，后渐为正式头衣。宋代即有幞（fú）头帽子，官宦士大夫戴的方顶重（chóng）檐桶形帽；元代有外出戴的盔式折边帽或四楞帽；明代的乌纱帽、六合一统帽；清代官员的礼帽，又分夏天的凉帽、冬天的暖帽，还有平民的瓜皮小帽、毡帽等。
32.履:古称鞋为“履”。履，本为动词，踩，践踏。《说文》：“履，足所依也。”
33.屦:上古的鞋叫“屦”。屦有麻屦、葛屦，皆为单底鞋。《诗·魏风·葛屦》：“纠纠葛屦，可以履霜。”
34.屣:草鞋。《送东阳马生序》：“当余之从师也，负箧（qiè，书箱）曳屣，行深山巨谷中……”
35.屐:古代鞋子的一种，通常是木底的，或有齿，或无齿，也有草制的或帛制的。李白《梦游天姥吟留别》：“脚着（zhuó）谢公屐，身登青云梯。”
36.鞋:古作“鞵”字。《说文》：“鞵，生革鞮（dī，兽皮做的鞋）也。”后鞋成为鞋类的总称。
37.靴:一种高至踝（音huái）骨以上的长筒鞋。
38.簪笔:古代行礼时的冠饰。用笔装饰簪头，插于帽前。
39.篦:即梳篦，亦可作为妇女头上的一种有齿饰物。白居易《琵琶行》：“钿（diàn）头银篦击节碎，血色罗裙翻酒污。”
40.珰:古代女子的耳饰，即耳坠子。古乐府《孔雀东南飞》：“腰若流纨（wán，绸子）素，耳着（着，zhuó，为‘着’本字）明月珰。”又为汉代宦官充武职者的冠饰。
41.佩玉:古时贵族身上佩带的玉器。（古人尚玉，每当祭祀盛典、外交礼仪、临朝集会，皆饰佩玉，据说，礼服有两套相同的佩玉，腰的左右各佩一套。每佩玉皆用丝绳系联，上端是一枚弧形玉，叫珩（héng，佩玉上部的横杠，形状似磬而小），珩的两端各悬一枚半圆形的玉，叫璜（huáng，形状似璧的一半），中间缀有两片玉，叫琚（jū），两璜之间悬一枚玉，叫冲牙。走起路来，冲牙与两璜相触，发出悦耳的声音。）
42.玦:古时佩玉器的一种。为不封闭的环形，有缺口。《史记·项羽本纪》：“范增数目项王，举所佩玉玦以示之者三，项王默然不应。”
43.明月:古代的一种宝珠，即夜明珠。《楚辞·九章·涉江》：“被（pī）明月兮佩宝璐（lù）。”
44.环佩:古人衣带上所系的佩玉。环，一种圆形中间有孔的玉器。佩，同“佩”，玉制的佩饰。
45.珥:古代女子的珠玉耳饰。亦称“瑱”（tiàn）、“珰”（dāng）。
46.五谷:上古粮食作物的统称。“谷”本作“谷”。按一般说法为：稷、黍、麦、菽、麻。五谷，谓稻、黍、稷、麦、菽。
47.六畜:古称马、牛、羊、鸡、犬、豕（shǐ，即“猪”）六种家畜为“六畜”。
48.稷:古代的一种粮食作物，为五谷之长，其主要说法有两种：一说稷即粟，俗称谷子，脱壳后为小米，或泛指黍类；一说稷指今天的高粱。一般以第一种说法为准。后因稷为五谷之长，亦称稷为谷神。
49.粟:即稷，北方通称谷子，脱壳后叫小米。有一种特别好的品种叫梁。粟，也可作为禾、稷、谷等粮食作物的统称。西汉·贾谊《论积贮疏》：“苟粟多而财有余，何为而不成？”
50.禾:在古代，禾本来是专指粟的，后来逐渐演变为粮食作物统称。后，禾又有特指稻者。
51.黍:即今北方所称黍子，去壳后称黄米。籽粒黄色，较小米大，有粘性，可做糕类食物。上古时代，黍被认为是一种好吃的粮食。《诗·魏风·硕鼠》：“硕鼠硕鼠，无食我黍！”《论语·微子》：“杀鸡为黍而食之。”另，古酒器。
52.麦:古称“五谷”之一。麦有小麦、大麦、燕麦、莜（yóu）麦、黑麦之分。其中以小麦、大麦种植最广。古称小麦、大麦为“牟”（móu）。《诗·魏风·硕鼠》：“硕鼠硕鼠，无食我麦！”
53.菽:古“五谷”之一。本指大豆（俗称黄豆或黑豆），后为豆类作物的总称。
54.谷:古代为百谷的总称。其“五谷”当作“五谷”，“谷”本为“山谷”之“谷”，因音同，简化汉字与“谷”通。
55.麻:古为“五谷”之一。古专指大麻，其籽可食。后亦指有皮纤维的亚麻、苎麻、苘（qǐng）麻等。
56.粱:粱为稷（粟）的良种。既可煮食，又可酿酒。古人常以稻粱并称，认为这是两种比较好吃的谷物。古代又常以粱肉或膏粱并称，以为精美食物。
57.稻:古称“五谷”或“六谷”之一。即指水稻。古又称“稌”（tú）。辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》：“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”
58.糗:即干粮。《说文》指炒熟的谷物，可磨成粉状，也可为粒状。
59.膏粱:古指精美的食品。膏指肥肉，粱指精米。膏粱又指富贵之家。引申为富家子弟。《红楼梦》第三回：“寄言纨绔与膏粱，莫效此儿形状。”
60.六牲:即“六畜”。六牲，马、牛、羊、豕（shǐ）、犬、鸡也。
61.荼:苦菜。《诗·邶风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠（jì）。”
62.脯:上古干肉称脯。“牛、鹿脯”的制法是，将肉置入沸水中煮半熟，然后加作料，使之慢慢干燥而成。《论语·乡党》：“沽酒市脯不食。”（按：即买来的酒肉干不吃，唯食自家酿制。）
63.醢:上古一般指肉酱。除肉酱外，还有鱼醢、蠃醢（蛤蜊酱）等。
64.醴:古代普通饮用的酒，一种用蘖（即麦芽）酿的甜酒。
65.酤:古代的一种普通的酒。
66.醨:古代的一种薄酒。《史记·屈原贾生列传》：“众人皆醉，何不餔（音bū，食也）其糟而歠其醨？”
67.馔:古义本为切熟肉于食具中，后引申为准备安排食物、菜肴。
68.羞:古代指精美食品。李白《行路难》之一：“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直（通‘值’）万钱。”
69.茗:古称茶芽为“茗”。《说文》：“茗，茶芽也。”后泛指茶。
70.菹:上古指腌菜或肉酱。
71.齑:切碎的瓜菜做成的腌菜或酱菜。
72.羹:上古的羹，据说有两种。一种是不调五味、不和蔬菜的肉汁，这是饮用的。另一种羹为肉羹，即把肉放入烹饪器里，加五味煮烂，另加不同的蔬菜。咸与酸是羹的主要味道。
73.酒:古代的酒以黍为糜（煮烂的黍），加上酒母酿造而成，或以果发酵酿成。秦、汉以后，制麹技术有了很大发展，酒的品种亦有所增。而蒸馏酒（烧酒）是后起的。
74.饴:古时吃的麦芽、谷芽做的一类的糖。
75.饧:饴加上糯米粉可熬成饧（táng，旧读xíng）。饴是软的，饧是硬的。
76.酥:即酥油，以牛羊马乳制成的食品。《本草纲目》：“酥，酥油。其古制法是以乳入锅，煮二三沸，倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去渣，入在锅内，即成酥油。”蒙、藏等族人民多食用。韩愈《初春小雨》诗有“天街小雨润如酥”之句。
77.酪:以牛羊马乳炼制的食品。
78.醍醐:为上等乳酪。牛乳成酪，酪成生酥，生酥成熟酥，熟酥成醍醐，是最上品。
79.床:今写作“床”，古人为坐卧用具。《孔雀东南飞》：“阿母得闻之，槌（chuí）床便大怒。”另，可引申为“安放器物的架子”。
80.榻:指较窄而低的床。《释名》卷六：“长狭而卑曰榻，言其体榻然，近地也。”（按：卑，低。）古诗《为焦仲卿妻作》：“移我琉璃榻，出置前窗下。”
81.几:一种矮而小的桌子。古人常席地而坐（按：坐于脚跟），用以进餐、书写、坐谈、陈放东西、倚靠。
82.案:古代案为两种东西。其一，指狭长矮桌，即几案。《三国志·吴书·周瑜传》：“权拔刀斫（zhuó，砍）前奏案。”其二，指盛食物用的木托盘，即食案。《史记·田叔列传》：“赵王张敖（áo）自持案进食。”
83.鉴:又作“监”。其本字为“监”，“鉴”为后起之字。“鉴”原为“监”，形似大盆，用以盛水或冰，盛行于东周。古时没有镜子，常盛水于鉴，用来照影。因而铜镜也叫“鉴”。《广雅·释器》：“鉴谓之镜。”《新唐书·魏征传》：“以铜为鉴，可以整衣冠。”
84.烛:上古称火炬为烛。烛作蜡烛为后来的事了。南宋·郑会《题邸间壁》诗：“炉断玉钗红烛冷，计程应说到常山。”
85.庭燎:上古时称烛之大者为“庭燎”，即庭中用以照明的火炬。《周礼·秋官·司烜氏》：“凡邦之大事，共坟烛庭燎。”郑玄注：“坟，大也，树于门外曰大烛，于门内曰庭燎，皆所以照众为明。”
86.帘:今简作“帘”。古人用竹、苇等制成的遮蔽门窗的用具。另，旧时酒家的幌子也称“帘”。郑谷《旅寓洛南村舍》诗：“白鸟窥鱼网，青帘认酒家。”
87.耒耜:上古时用的翻土工具。《周易·系辞下》：“神农氏作，斫（zhuó，砍）木为耜，揉木为耒。”
88.铁:古代的一种砍刀或腰斩的刑具。《公羊传·昭公二十五年》：“君不忍加之以铁锧。”另，铁通“斧”。《列子·说符》：“人有亡铁者，意其邻之子。”
89.镘:大锄。《说文》：“镘，大鉏（chú，即锄）也”，用于刨地、垦荒、翻土等。
90.锄:即“鉏”，古代的一种重要的田间管理农具。用于中耕、除草、间苗等。汉·贾谊《过秦论》：“鉏耰棘矜，非锬（xiān，锋利）于钩戟长铩（shā，长矛）也。”
91.犁:古代耕地的主要农具。约于商代，我国已发明了牛耕。最初犁为木身、石铧（huá，犁头）。春秋时期，铁具逐渐普遍，铧呈“V”形有刃，俗称铁口犁。隋、唐出现了曲辕犁。杜甫《兵车行》诗：“纵有健妇把锄犁，禾生陇亩无东西。”
92.锄:即“鉏”。古代中耕、除草、碎土、间苗的重要农具之一。
93.耰:形如榔头，用来击碎土块，平整土地。贾谊《过秦论》：“鉏耰棘矜（qín，戟柄，此为木棍），非锬于钩戟长铩（shā，长矛）也。”
94.鼎:古代烹煮用的器物，多以青铜制成。盛行于殷周时期。多圆形三足两耳。《资治通鉴·赤壁之战》：“操军破，必北还；如此则荆、吴之势强，鼎足之形成矣。”
95.镬:古代烹煮用的器物。无足，像锅。《淮南子·说山训》：“尝一脔（luán）肉，知一镬之味。”
96.盆:古代的一种陶制器皿。《史记·廉颇蔺相如列传》：“蔺相如前曰：‘赵王窃闻秦王善为秦声，请奉盆缻（fǒu，同缶），以相娱乐。’”
97.缶:亦作“缻”，古代盛水或盛酒的陶制器皿。《说文》：“缶，瓦器，所以盛酒浆。秦人鼓之以节歌。”《史记·廉颇蔺相如列传》：“秦王不肯击缶。”
98.釜:古代炊具的一种，即锅。《七步诗》：“其在釜下然（然即燃），豆在釜中泣。”釜，亦作量器。
99.甑:古代陶制的一种炊具。是一种蒸器，常与釜配套使用。甑似盆，底有细孔可透气，用时置釜上加盖，蒸食物。《史记·项羽本纪》：“项羽乃悉引兵渡河，皆沉船，破釜甑。”
100.刀:刀为象形字，本兵器，亦作为一种工具、用具，供收割、切菜之用。《史记·项羽本纪》：“如今人方为刀俎（zǔ），我为鱼肉，何辞为？”
101.俎:古代的一种炊具或礼器。作炊具，即切肉用的砧（zhēn）板。《韩非子·难言》：“身执鼎俎为庖（páo）宰。”作礼器，为祭祀时盛牛羊肉等祭品的用具。《左传·隐公五年》：“鸟兽之肉不登于俎，皮革、齿牙、骨角、毛羽不登于器。”（按：登，放置。）
102.豆:古代的一种盛食物的器皿，形似高脚盘，本是盛黍稷的，后用以盛肉酱或肉羹。
103.箪:古代一种竹编或苇编的食器。《论语·雍也》：“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”
104.箸:筷子。李白《行路难》之一：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”
105.觚:上古用的一种饮酒器。青铜制，喇叭形口，细腰，圈足。另，觚为古人写字的木简。陆机《文赋》：“操觚以率尔。”（按：操觚，拿木简写文章；率尔，漫不经心。）
106.尊:古代的酒器。以青铜制成，形似觚而腰部较粗，鼓腹、敞口、高圈足。亦有方形者。《后汉书·张衡传》：“阳嘉元年，复造候风地动仪。以精铜铸成，员（圆）径八尺，合盖隆起，形似酒尊。”
107.觥:古时盛、饮兼用的酒器。以青铜制成。觥腹椭圆，有盖及鋬（pàn，器上备手持部分），圈足。也有整器作兽形，附有小勺，供盛酒用。欧阳修《醉翁亭记》：“射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”
108.爵:古代的一种温酒和饮酒的器具。爵有流（便于液体流出的嘴）、柱（柱状把手）、鋬（pàn，手持的部分）和三足。另，爵指君主国家所封等级。
109.罍:古代用以盛酒或水的器具。陶制或青铜制，圆或方形，口小、肩宽、深腹、圈足，有盖，肩部有两环耳，腹下有一鼻。
110.壶:古代盛酒或水的圆形器具。王昌龄《芙蓉楼送辛渐》二首之一：“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。”
111.卮:古代的一种盛酒器具。《史记·项羽本纪》：“臣死且不避，卮酒安足辞！”
112.觞:古人称盛上酒的觯（zhì）为“觞”。王羲之《兰亭集序》：“又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水。”（按：流觞，即以盛酒耳杯置水中漂流；曲水，回环水溪。）
113.杯:今作“杯”。古代一种盛饮料的器具，既可用来饮酒，又可用来盛羹。椭圆形，两侧有弧形耳，后人称为耳杯，也叫羽觞（shāng）。质料可有铜、玉、银、漆等。《史记·项羽本纪》：“沛公不胜杯杓（sháo，酒器），不能辞。”
114.杓:本为勺子，后称有柄之杯为杓。可饮酒，可食羹。
115.玉斗:古代的一种玉制酒器，呈方形，口大、底小。《史记·项羽本纪》：“我持白璧一双，欲献项王，玉斗一双，欲与亚父。”
116.脍:本为切肉的意思，后引申为切细的鱼肉，本义已少用。
117.飧:指熟食，又称晚饭为“飧”。柳宗元《种树郭橐驼传》：“吾小人辍（chuò，停止）飧饔（yōng，早饭）以劳吏者，且不得暇，又何以蕃吾生而安吾性邪？”
