元朝大德六年（公元1302年），朝廷在九曲溪风景最佳之四曲畔设立皇家焙茶局，创建御茶园，自此武夷山茶名满天下。今日御茶园更是汲取茶文化传统之精华，开发总结出“功夫茶”的十八道茶艺来。
御茶园十八道茶艺
1、焚香静气，活煮甘泉 2、孔雀开屏，叶嘉酬宾
3、大彬沐霖，乌龙入宫 4、高山流水，春风拂面
5、乌龙入海，重洗仙颜 6、玉液回壶，再注甘露
7、关公巡城，韩信点兵 8、龙凤呈祥，鲤鱼翻身
9、捧杯敬茶，众手传盅 10、鉴赏双色，喜闻高香
11、三龙护鼎，初品奇茗 12、再斟流霞，二探兰芷
13、二品云腴，喉底流甘 14、三斟石乳，荡气回肠
15、含英咀华，领悟岩韵 16、君子之交，水清味美
17、名茶探趣，游龙戏水 18、宾主起立，尽杯谢茶
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