槐花饼
作者：王效民
阳春三月，几场春雨、几夜春风，不经意间，村里村外、河畔路旁、沟沟崖崖、山山岭岭间，在轻纱般的薄雾淡烟中，到处盛开了如云似雪的刺槐花。大路旁山脚下也陆陆续续地出现了几十座放蜂人的绿帐篷、小木屋和一排排整齐的蜂箱，空气中到处弥漫着花的香甜和小蜜蜂忙碌的“嗡嗡”声。
又到了吃槐花饼的时节，记得少年时，每到春天，在农妇和孩童们漫山遍野挖野菜的春风中，不知不觉间刺槐树便开始悄悄地吐嫩芽了。于是，人们挖野菜的目光便转到了树芽上。放学后，几个小伙伴挎上槐条筐，直奔村南山林。当时山林都是集体的，有专人看护，但只要不损坏树木，摘几把槐树芽，善良的护林老人也就睁只眼闭只眼。等到日沉西山，满满一筐嫩嫩的槐树芽，便摆在了母亲面前。母亲便借着日暮的微光，将树芽摘好洗净，掺上几把地瓜干面，蒸上满满一大铁锅刺槐芽菜，一家人一两天的饭食就不用愁了。刺槐芽长出几天后，几阵暖暖的西南风刮过，漫山遍野的刺槐花便开了，家里的主食自然又换成了刺槐花制品。尤其是油煎刺槐花饼，母亲将刚刚采摘来的刺槐花撸去硬梗，掺上几把只有年节才舍得吃的白面，加上少量的盐和水，拌成面糊状，在锅底抹上一点豆油，等油熟了后，再将刺槐花面糊轻轻摊到锅里，很快在弥漫着轻烟和水雾的土坯屋内，空气中就夹杂进了香喷喷的刺槐花饼的香味，轻轻的、淡淡的，直往人的鼻孔里钻。一会儿，刺槐花饼就煎好了。一家人围在锅台旁，既当饭又当菜美美地饱餐一顿。第二天上学时，母亲还往我书包里塞上几个。
——啊，刺槐花，像寒雪，像白云，像轻歌曼舞的天使。年年岁岁，花开花落，在给人们带来满目美景的同时，又蕴含着多少人昔日苦涩的记忆和回味。
