酒令 是我国独有的饮洒时助兴取乐的游戏。《古史考》曰：“古有醴酪，禹时仪狄作酒。”《孔丛子》曰：平原君与子高饮，强子高酒。曰：“昔有遗谚：‘尧舜千盅，孔子百觚，子路尚饮百榼。古之贤圣，无不能饮，吾子何辞焉。”我国的酒文化源远流长，酒令大概是由“劝酒”发展而来的，“酒令”之名，始见于刘向《说苑》，后汉贾逵曾撰《酒令》一卷。孔融《难魏武帝禁酒书》曰：“天重酒旗之曜，地列酒泉之郡，人有旨酒之德。尧非千钟，无以建太平；孔非百觚，无以堪上圣；樊哙解厄鸿门，非彘肩厄酒，无以奋其怒；赵之厮养，东迎其王，非引卮酒，无以激其气；高祖非醉斩白蛇，无以扬其灵；袁盎非醇醪之力，无以服其命；定国非酣饮一斛，无以决法令。故郦生以高阳酒徒，著功于汉；屈原以餔糟歠醨，身困于楚。犹是观之，酒何负于治者哉。”古人极力推崇夸张酒的作用，酒令也成了酒文化的重要组成部分。酒令各式各样，丰富多彩，推一人为令官，余人听令轮流说诗词，或做其它游戏。清代俞敦培《酒令丛钞》四卷，乃古酒令集大成之作。
清代李绿园《歧路灯》第十七回，描写了盛希侨与谭绍闻等人行令的情景：斟酒两巡，希侨道：“昨日浙江朋友，送了我一幅西湖图酒令，只用一个色子，各人占点，有秀士、美人、缁衣、羽士、侠客、渔翁六样儿。如今现有六个人，不用占点，谭贤弟就是秀士，晴霞就是美人，老慧就是缁衣，老满就是羽士，王贤弟就是侠客，我一发就是个打鱼的渔翁。瑶琴儿，你把西湖图展开，放在桌上，把碟子去了几个，好玩。”众人看那图时，犹女如儿儿童掷的围棋一般，螺道盘中，一层一层儿进去。开首是酒金门，中间是一个湖心亭。众人道：“不懂的。”满相公又讲了一会，说： “有现成令谱。”希侨道：“我就先掷。”恰恰掷了一个幺，就是涌金门。展开令谱儿看，上面写了六行字，一行云：“渔翁货鱼沽酒。饮巨杯，唱曲。”宝剑斟了一杯酒，放在主人面前。满相公道：“还要唱个昆曲儿。”希侨笑道：“坑死我!我实不能唱，你替我罢。”晴霞道：“不准替。”希侨道：“我就唱，难为不死人。我唱那《敬德钓鱼》罢。”只唱了一句《新水令》，’忍不住自己笑了。说：“算了罢，算了罢。”没人再好意思催他，只得罢了。叫宝剑把一个铜渔翁放在涌金门中，记了马儿。轮着满相公掷，掷了一个四点，数在三生石上。令谱上写：“到此满座皆饮，掷者说笑话。”……大约掷了四五周，才到中间湖心亭上。隆吉早偏了三巨觥，后来又吃了两大杯，五小盅儿。别人也吃了，都没有隆及吃的多。完了这个令，又抽一会状元筹，又揭了一阵子酒牌。希侨酒兴高，更要猜起拳来。举手与晴霞猜，输赢未定。只见隆吉把脸白了，说了一声：“不好!”紧着向外边跑，早已未出而哇之。”
《红楼梦》第四十回，鸳鸯被推为令官，笑道：“酒令大如军令，不论尊卑，惟我是主。违了我的话，是要受罚的。”……“如今我说骨牌副儿(用两张以上骨牌的色点配成一套，叫做“一副儿”)，从老太太起，顺领说下去，至刘姥姥止。比如我说一副儿，将这三张牌拆开，先说头一张，次说第二张，再说第三张，说完了，合成这一副儿的名字。无论诗词歌赋，成语俗话，比上一句，都要叶韵。错了的罚一杯。”众人笑道：“这个令好，就说出来。”鸳鸯道：“有了一副了。”左边是张“天”。贾母道：“头上二有青天。”众人道：“好。”鸳鸯道：“当中是个‘五与六’。”贾母道：“六桥梅花香彻骨。”鸳鸯道：“剩得一张‘六与幺’。”贾母道：“一轮红日出云霄。”鸳鸯道：“凑成便是个‘蓬头鬼’。”贾母道：“这鬼抱住钟馗腿。” 说完，大家笑说：“极妙。”贾母饮了一杯。……鸳鸯道：“左边‘四五’成花九。”迎春道：“桃花带雨浓。”众人道：“该罚!错了韵，而且又不象。”迎春笑着饮了一口。原是风姐儿和鸳鸯都要听刘姥姥的笑话，故意都令说错，都罚了。至王夫人，鸳鸯代说了个，下便该刘姥姥。刘姥姥道：“我们庄家人闲了，也常会几个人弄这个，但不如说的这么好听。少不得我也试一试。”众人都笑道：“容易说的。你只管说，不相干。”鸳鸯笑道：“左边‘四四’是个人。”刘姥姥听了，想了半日，说道：“是个庄稼人罢。”众人哄堂笑了。贾母笑道：“说的好，就是这样说。”刘姥姥也笑道：“我们庄稼人，不过是现成的本色，众位别笑。”鸳鸯道：“中间‘三四’绿配红。”刘姥姥道：“大火烧了毛毛虫。”众人笑道：“这是有的，还说你的本色。” 鸳鸯道：“右边‘幺四’真好看。”刘姥姥道：“一个萝卜一头蒜。”众人又笑了。鸳鸯道：“凑成便是一枝花。”刘姥姥两只手比着，说道： “花儿落了结个大倭瓜。”众人大笑起来。（来源：中国风俗辞典）
