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农业习俗
旧时，境内居民以务农为主，重农桑，贱工商。清代乾隆年间，临朐人马益著编著的《农村日用杂字》，开篇就提出“人生天地间，庄农最为先”，充分反映出这里的人们以务农为本分的重农思想。自给自足的自然经济，生产技术的落后，为度日、求温饱，养成了勤劳细作，节俭持家之习。农民家庭男女劳作有别，一般男耕种、女理家。妇女在家中日常多是“缝缝连连，推磨压碾，生孩做饭”，所以妻子习惯称丈夫为“当家的”、“外头的”；丈夫常常称妻子为“内当家”、“办饭的”。解放后，随着经济体制改革和商品经济的发展，男女平等，同工同酬，农村妇女也走出家庭，务农、从工、经商，成了“半边天”。中共十一届三中全会后，实行联产承包责任制，土地承包到户。农民的开放意识、发展商品经济的意识增强。舍得智力投资，学科技，学手艺。他们以农为主，兼作他业，或亦农亦工，或亦农亦副，或亦农亦商，或进城务工经商等。以勤劳致富，争当“冒尖户”为光荣。 旧时，农村生活节奏缓慢。农民一般遵循日出而作，日落而息的传统习惯。在劳作中，无论春季、夏季，还是秋季，锄地时在中午休息叫“歇晌”，收割作物则不歇晌，称作“歇锄不歇镰”。日复一日，年复一年，劳作跟着太阳转。勤快之家，一年四季“黎明即起”，谚云“若要富，鸡叫三遍离床铺”。早起后，或洒扫庭院，或背烘篮拾粪，有“勤上坡，懒赶集，出门背上烘篮子”的过家之道。一年四季，春、夏、秋3季劳作，冬为“冬闲”。农忙时节，地里的活一般分为五“拍”， 早晨“拍”，上、下午各两“拍”，从不懒作。歇勤了人说“懒”；歇少了人说“细作”。 境内庄稼人“春种、夏锄、秋收、冬藏”。一年的生产活动一般过了“无宵节”开始。开冻就出烘，捣碎用车搬，俗称“送粪”。平原地区用车运，山区则人挑或驴驮，然后按农时适时耕种。谷雨前好种棉，谷雨后好种豆。俗语说“春打六九头，遍地走耕牛”，反映出春耕春种的大忙景象。60年代前，春耕多沿用木犁。山区梯田，大地不上亩、小地两三锄的小块地，多用锨镢刨耕。春播习惯用“耧”，也称“耩子”。播种是门技术活，非常讲究。做到“耩子拾掇就，种金尖又尖，耧斗锤拴好，耧仓板休偏。下手种秫秫，早谷省的翻。黍子共稻，打砘不怕干。棉花严
搪耢，芝麻咱须搀”。春暖花开时节，昌潍大地，呈现出一幅幅春播“牛耕图” 立夏之后，赶紧“剜苗”定苗，接着压荐迎麦收。一年四季，夏季最忙。俗话说：“三秋不如一麦忙”。农历五月麦收季节，常有干热风，麦子熟得快，农谚有“蚕老一时，麦熟一晌”。因怕雨淋雹打，均把麦收称“抢收”。麦收天长干重活，往往天未明即起，半夜收工，早、午餐都送到地里吃，有的上午或下午间歇时加上
一顿“贴晌”饭，上午叫“傍晌”，下午叫“贴晌”。送饭者肩挑一担，一头为筐，盛主食菜肴，一头为罐，盛稀饭或汤水。吃饭时，田间地头，一家一伙席地而坐。
境内多数地区习惯以镰割麦，少数地区习惯用手拔麦。麦收之后，天气炎热多雨，夏种玉米、春苗生长旺盛，这时农民忙于锄地施肥，田间管理。庄稼人锄地习惯找“火口”，讲技术。讲究头遍刮，二遍挖，三遍四遍趟啷着耍。夏天锄过地来，即“挂锄歇夏”。 秋分过后，是一年仅次于麦收的第二个农忙时节。农民忙于割谷收豆掰“棒子”(玉米)，拾棉摘果打高粱，倒荐种小麦，收种兼做，可谓“三麦不如一秋长”。人们习惯称秋季为“金秋”。金秋季节忙中有乐，收连着种，压荐进行，不违农时种小麦。谚云：“白露早，寒露迟，秋分种麦正适宜”。种好小麦后，八月中秋，家家户户改善生活庆丰收。
农历十月，坡里、场上拾掇完，粮食入囤。入仓时忌估产，期望囤里粮不见少、吃不完。全年吃、穿、烧、用及牲口草料都收藏起来，进入了冬闲。山里人们则不同，麦后“封山”，禁止放牧；秋冬忙“放山”，干到年下。入冬以后，勤快人家拾粪、拣柴；有条件的农户开展工副业生产，或抗纺织，或开油、粉、豆腐等作坊；或作小本生意，以添日月。对土地每年耕翻一至两次，耕翻时春天多从地两边开犁，称“交耕”，秋天耕地多从地中间开犁，叫“扶耕”，统称“春交秋扶”，目的使地中间和两边保持平整。
50年代后期，集体生产，农业机械增加，改变了传统的生产习俗。公社化时期，队长吹哨，劳力便到，指派农活，分头去搞。冬春治山、治水，不准搞副业。70年代，化肥为主要肥料，大部机械耕、种、割、运。上坡干活，间歇时喝茶水、下棋、打扑克、听收音机成习。80年代，实行生产责任制，习惯歇大晌，早上出工早，下午收工晚。不少农民利用农闲从事商品生产。多余劳力，进城务工经商，许多庄户人家成了“万元户”。农民富了，农忙过后，演电影、请戏班，庆贺丰收。不少老年庄稼人农闲进城旅游观光，开眼界，安度晚年。 旧时，庄稼人靠天吃饭。庄稼长的好谓之“神长”，产量高称之“神收”。二月二，“打囤”“上梁”，祈求五谷丰登。种麦前“夹糕”，意祈麦子长的高。割麦前改善生活，称之“润镰把”，寓意快割丰收。并常有“祈雨”、“贺雨”之举。解放后，破除迷信，提倡科学，此俗已无。养蚕者忌说“死”，蚕屎称蚕沙；忌说蚕长，而称作高；卧蚕出蚕时，忌戴孝人和产进入蚕室；出蚕后忌蚕室方向动土；蚕室内禁止睡觉。 旧时，农忙时节，富裕之家，地主豪绅，常常雇工生产。贫穷人家，特别无地之户，常出卖劳力，养家糊口。雇工有长工、短工之分。雇一年或几年者叫长工。雇长工谓之“雇觅汉”。雇一日或几日者为短工。雇长工，则双方签订合同( 多为口头合同)；雇短工，每日到村头工夫市上领，称为“典工夫”。 此举土地改革后已无。
公看义坡、亲友互助，为乡间古往今来传统良俗。旧时农忙季节，邻里亲友之间，常以“搿犋”形式，农具、劳力互通有无，合伙耕作；或劳力多的户自己的活忙完了，帮助劳力少的户，分文不取，谓之“穷帮穷”、“亲帮亲”。解放后，此俗发扬。中共十一届三中全会后，实行联产承包责任制，此俗继承且有创新，叫做“富户帮贫户，大家同奔富裕路”。先富户对贫困户帮劳力或资金、科技。体现了社主义的一代新风尚。农事耕种收割，贫困农户多相互帮助，有的不计报酬，有的以工换工。耕地，多采取搭伙形式。春季搭好，秋季不另搭，叫“春搭秋不散”。
商业习俗
民国时期及以前，潍坊境内商业多私人经济，主要以店铺、摊贩和行商3 种形式经营。旧称经商为“做买卖”、“开店的”或“开铺子的”，也俗称“坐商”；称行商为“跑脚的”，叫走街串巷卖日用百货的为“货郎”。店铺有大小之分。本钱多，店面大的为“店”；钱少，店面小的为“铺”。店铺的经营场所称为“店面”、“铺面”、“门市”、“门面”、“门头”等。称店主为“掌柜”、“掌柜的”，称店员为“伙计”。店员等级也成定俗。入门先要学徒2年或3年，学徒期间，只管饭，不付工钱，或给少量零花钱，名为“鞋钱”，即“跑腿磨鞋的钱”。满徒后干
得不错，可以留用者，则按月领取工钱。再过若干年，仍干得不错，年终还可以领到一部分奖励钱，称为“吃劳金”。再进一步，参与了重要经营活动，“买卖”做得很红火，掌柜的年终从盈利中拿一部分按比例分给伙计，称为“吃份子”或“吃
红利”。 店铺的招幌，是传承已久的商俗。招幌或牌匾、或挑帘，因店铺大小、行业不同而异。旧时境内城乡店铺多以寓意“吉祥”、“兴隆”字样命名，或取“信义”、“德行”之意起“号”，或追求风韵典雅，或着力突出地方特点和经营商品的特点等。总之，用字考究，各有寓意新颖，构成了一首56字店铺牌号集诗：
顺裕兴隆瑞永昌，元亨万利复丰祥；
泰和茂盛同乾德，谦吉公仁协鼎光。
聚益中通全信义，久恒大美庆安康，
新春正合生成广，润发洪源厚福长。
潍县(今潍城)有盛极一时的“八大祥”，即福聚祥茶庄、同祥绣货庄、德聚祥绸庄、端祥、惠祥织布厂、兴祥绸缎庄、蚨祥银号、隆祥钱庄。安丘县有号称“八大泰”的德元、元顺、德顺、同顺、重兴、德兴、义顺、汇元8大钱庄。 其他各县城镇，均有取“吉祥”、“信义”、“典雅”等意命名的店铺商号。 店铺名称、招幌均力求醒目，多求名人题写。有用门匾的，有用木牌、铜片的，有镌石于门首的，有用旗招的，还有以特殊标识为幌子的。如杂货业门口摆一捆“元书纸”，茶庄铺前放一原篓茶为标识；药店门口竖有“通天牌”，兼作广告；鞋业店铺的牌子下则画一只靴子作为标志。
建国后，商业逐步发展。特别经过对私人资本主义工商业的社会主义改造后，生产资料所有制形式发生了深刻变化，原来的私人商业变为公私合营、集体和国营，成为以国营商业为主体的商业体制。中共十一届三中全会后，商业成为国营、集体、个人、私营、合资等多种形式并存的经营体制，更加繁荣。原来的店铺已有新义，代之而起的有“百华大楼”、“商场”、“公司”、“商店”等，农村则为“供销合作社”、“小社”、“小卖部”等。称负责人为“经理”、“主任”，称工作人员为“售货员”、“服务员”或直称其职务员。理发的称“理发员”，管帐的称为“会计”、“出纳”，管物的为“保管员”……。
旧时，无论饭店旅馆、布店茶庄，还是药铺、古玩、杂货店，都十分注重“门头”或“门面”。门面装饰醒目，店内陈设考究。特别那些寓意深刻的题联挂幛、文人墨迹更为店铺增辉。尤其逢年过节，开业庆典，巾联挂匾，宴请宾客，礼俗不凡。店铺开张营业之日，俗称“开市”。门面多贴“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”等内容的门联。早上鸣放鞭炮，店主开门接待顾客，晚上设宴款待宾客，此俗沿用者多为个体户。春联则更为醒目，有“宝马驮来千倍利，钱龙引进四方财”、“大财源百川汇流，新生意六合同春”等。除贴对联外，所有店铺的钱柜、帐房必贴“招财进宝”、“黄金万两”或“日进斗金”大红组字斗方。
旧时，店铺禁忌甚多，一般店铺扫地忌向外扫，谓之财水外流；忌坐门槛、钱柜，忌摔算盘、帐簿；还忌“散”字，称大蒜为义和菜。跑生意的忌早上出门碰见兔子，说见了则会全天一事无成。最忌说“黄”字，谓“黄”有倒闭之意。故称黄表纸为“吉表”，黄瓜称王瓜，甚至把黄金也要称为“元宝”。 店铺都有店规，即规章制度。旧时的店规，行业不同，繁简各异。一般遵循顾客进门首先站起打招呼、让坐，然后再问他买什么；一个顾客由一名店员陪到底，内部称为“人盯人”；店员为顾客取货要先取中次货，顾客嫌次再拿好货，避免“拿顶了”，先拿好货顾客要不起而受窘，“拿顶了”即为失职；店员不准与顾客吵嘴，吵嘴即犯铺规，即使顾客无理取闹，也要使之化为祥和；顾客出门，店员要站起来点头送行。
旧时，没有固定“门面”的经商者，一为“行商”；二是“摊贩”，摊贩的门类很多，经营方式各有不同；三是走街串巷的，他们以各种独特的吆喝声或代声招徕顾主。如货郎或染布的，用小鼓代声，名为“货郎鼓”，碗口大的小鼓与小锣各一，锣在上，鼓在下，镶在一木柄上，左右各有线锤，摇动则锣鼓齐鸣，可摇出许多花点。算命的、卖糖的都打“铛铛”，声音虽差别不大，但乡间人一闻便知。卖
豆腐的则敲木梆或吆喝“换大豆腐了”。卖山楂糖球的，潍城称为粒糕，吆喝“冰糖大粒糕”，在高密城则叫卖“糖球”。卖包子、烧饼、酱菜的，分别叫卖“烫面包，一包肉的”、“豆沙瓤的烧饼”、“辣酱辣菜萝卜干”。如此等等，特点各有不同。小贩中，有贩卖时装、布匹的，也有贩卖小百货、儿童玩具的等等，随着时代和经济的发展，贩卖不同的贷物，但多为小宗。他们或赶集赶会，或走街串巷。每到一处，或设摊摆货，或拉绳挂货，花花绿绿，琳琅满目，引人注目。
手工业习俗
从事各种手工业的手工业者，一般称为“匠人”、“手艺人”，称他们的生活动为“耍手艺”。各行各业的手工业者，在各自的生产活动中，形成各自的习俗。 旧时，木匠、瓦匠、石匠尊鲁班为祖师，每年于农历五月初七日聚会纪念。金银、铜、铁、锡各匠，皆尊李耳为“老祖”，于农历二月十五日“老祖”生辰举行纪念仪式。鞋匠奉孙膑为制鞋之祖，农历十月初一日祭祀，这天必有徒弟向师傅“献鞋”的礼仪。染坊奉梅福、葛洪为“染布缸神”、“染色老师”，每年农历九月九日祭祀。纪念祖师，有的挂轴子，有的立神主牌，设供品，焚得纸祭奠， 木匠的工具很多，外出干活，备有工具箱子，最忌人乱动此箱。木匠有粗细之分。一般修房建屋，制做粗重农具的，称为“粗木匠”；做细致家具又从事雕刻的名为“细木匠”。要当木匠，首先从粗重活学起，循序渐进，叫做“千日斧子，百日锛，要学大锯一早晨”。旧时，测验徒弟的手艺或互相间竞争手艺高低时，就是做一对“四撑八拃”的方凳。做成后，一个仰放，另一个四腿放在仰放凳的四腿上，如果两相垂合，严丝合缝，则其人技艺称绝。 铁匠营业的地方称“铁匠铺”、“铁匠炉”、“红炉”。铁匠特别珍惜自己的手艺，所制产品打上印记。
旧时，日常生活用品铜器不少，脸盆为铜制，不少地方称脸盆为“铜盆子”。水烟带为铜制，家具的饰件也都是铜制的。当时，铜匠是不可缺少的。由于许多铜器逐渐被别的器物代替，铜匠便很少见。还有银匠、锡匠。以金、银、铜制做金银首饰的，称为“银匠”。
石匠也有粗细之分，粗石匠俗称“磨匠”，他们主要开山取石，雕琢碾磨。流传下来的细工石匠的技艺，多半发展为工艺品的制作。如青州、临朐的红丝石雕砚早已加入珍贵的文房四宝行列。
其他经常活动在农村的还有剃头匠、锔盆锔碗的“锢炉匠”、磨刀磨剪子的工匠、扎纸匠、补鞋的“皮匠”及打桶打壶的“白铁匠”等等，以其传统的精湛技艺为社会服务。
渔业习俗
海洋渔业生产，一般称出海打鱼为“大海市”，称近海落潮时拾蛤捉蟹为“赶海”。昔日大海市多于春秋两季，故又称“春汛”、“秋汛”。 渔船起船称“出海”，返海称“收山”。出海时，讲究“待要走，三、六、九”。临出海时要放鞭炮，发纸钱，意求龙王保安、发财。出海脱鞋，鞋尖忌朝海，宜向家乡，寓意安全回家。解放后，移风易俗，出海前在村前作一番丰收的预演。即将出海的船在欢送人群的欢呼声中，行网出海，岩上齐声问“满啦? ”船上齐声答“满啦!”岸上船上交替欢呼。在锣鼓鞭炮声中渔民们收起渔网绕码头一周， 且行且将糖果抛向人群，在一片喜庆气氛之中，渔船驶向大海。旧时渔民海上作业，从不打“绝户网”。习惯打一部分放一部分，或打群尾不打群头，或留大放小。渔民的亲属，每逢农历初一、十五，要到村后海边为海上作业的亲人祈祷祝福。每年农历三月三、六月六、九月九，渔民举行庙会，祈求“天妃娘娘”保佑海上平安。渔民在船上，中午喝酒要祭奠龙王。“翻”字，为渔民日常生活中一大忌。擀饼时忌言“翻”饼，谓之“调将过来”，吃鱼时禁用筷子翻身，放置器皿忌“扣”放，碗、盆、鞋、帽等物品都要口朝上。并且出海忌言“下海”，而称作“上海”。忌说“住”，因为航行中最怕船只停住，凡与“住”音同的字都不准说。渔民还忌停、破、漏之类的字眼，风帆称篷等等。一言一行，讲吉利。从前，渔船满载丰收，返船“收山”驶近家乡时，必在桅杆上挂红布“挑子”，远远向乡亲报喜。村中人一见“挑子”，即驾舢舨出迎，有的甚至游泳前去迎贺。
传统节日
春节
农历正月初一为春节，俗称“过年”，是最为隆重的传统节日 “喝了腊八粥，就把年来数”。腊八(农历十二月初八)过后，家家开始忙年。户户择吉日进行卫生大扫除，俗称“扫屋”，以示辞旧迎新。做新衣，办年货，购置用器务必添新碗筷，寓意增添人口；羹肴必备鸡、鱼，意求“年年大吉”、“连年有余”；必蒸年糕，做豆腐，以借“年高”、“都福”谐音，祈求“年年高”，全家幸福；家家蒸饽饽。西部地区做团圆饼，取意“合家团圆”；东部地区制做“合菜”，红、白、绿相间，鲜美可口，象征吉祥如意，全家和睦。 除夕，家家户户贴对联(服孝期内只贴紫对联)、过门笺、糊窗户、贴窗花、裱糊灯笼等。春联用柿黄喷金纸，俗称对子纸，联语多表达春意并讲究门第。打满一缸水，备足三日柴。下午在堂屋悬挂家堂轴子或“财神爷”，设香案摆供品。一切停当之后，男子衣冠整齐，到墓地上坟，请祖先回家过年，奠后，放鞭炮庆贺。傍晚，提着灯笼香火供品到街头接“财神”。接财神后，大门、二门放置拦门棍，亦
有门旁插桃枝，均示以防邪魔反祟入宅之举。院内撒谷草，意取备财神、祖先喂马。入夜，秉烛焚香，灯火通明，人们通夜不眠，称“守岁”。旧时穷人为躲债外出，俗称“藏年”。穷人过年如过关，故春节亦有“年关”之称。解放初期，仍沿旧俗。除夕之夜，家人团圆，欢欢乐乐。午夜子时，辞旧迎新，长辈带领子孙“发纸马”，祭天地，祀祖宗，保佑老少平安。西部地区，女主人同时在灶王像前祭奠。“纸马”发过之后，全家老少，围坐炕头，喝团圆酒(有在上半夜者)，吃年夜饭，多吃素馅水饺。饺子里放入花生米、红枣、栗子、铜钱等，谁吃到这种饺子，分别意味着谁
的福气大、来年发财、有钱花、能长寿、早立子、百事顺心、有甜头。煮饺子不拉风箱，保持年夜肃静。年夜要说吉利话，饺子煮破了不说“破”，而说“挣子”；饽饽裂了不言“裂”，而说“笑了”，禁忌说不吉利语。饭后晚辈给长辈叩头拜年，长辈向晚辈分叩头钱，称“压岁钱”。拜年有尽早之俗，天亮前结束。现年初一城乡拜年均以互相问候祝福代替叩头之风。 正月初一，有婆婆做饭媳妇吃之俗，媳妇不用做饭。每顿饭必留豆腐、年糕、饽饽于锅内，谓之“压锅”。傍晚，在潍城、坊子、寒亭一带，有收拾家堂轴子再上祖坟之俗。有的则保留到初二、初三。初一夜来早，家家闩门早寝。初二，放鞭炮，谓“开市”，男女劳作不再禁忌，开始带上礼品走亲戚。旧时正月礼薄如纸，
现时日趋礼厚。走亲戚旧有“初二姥姥初三姑，初四初五看丈母”，也有“初三姥姥初四姑，初五六里看丈母”之俗。现多为“初二初三先丈母，初四初五再看姑”，走亲戚之风渐盛。同时，各种民间杂耍，高跷、旱船、龙灯、狮包、小戏等开始活动，节日气氛到正月底。 初五，叫“五马日”，俗有一鸡、二狗、三蚕、四麦、五马之说。“五马”吃
“供养”，是潍城昔日商界的一件要事。这天上午10点前后，喝酒、燃烛、烧香，奠过茶、酒，店铺掌柜恭执纸糊的元宝串和吉表，三绺香，率店夥到庭院或门前焚烧，祝发福生财，然后鱼贯回室，撤祭品，请起财神像，掌柜率众饮福酒，吃福供。被召参加的店夥表明留用，没叫吃“供养”的就是被辞退的暗示。 新中国成立后，国家规定春节为法定节日，各行各业放假3天，以示庆贺。 并开展拥军优属、拥政爱民活动，其他慰问活动也多于节日前后进行。群众对祭拜神灵等迷信活动已是敷衍应景，渐趋淘汰。但节日欢乐气氛有增无减。
元宵节
农历正月十五日为元宵节，也称过正月十五。城镇及平原地区居民吃元宵盛行，象征举家团圆；乡间则以饮酒吃饺子，合家团聚，共享天伦之乐。元宵节，又俗称灯节，包括正月十四日至十六日，各街市肆，多张灯火，举办灯会，舞彩龙、耍旱船、踩高跷、跑小毛驴、玩车子灯等民间文娱活动。尤以潍城、高密镇灯会为盛。沿街灯火辉煌，火树银花，五彩缤纷，争相观看，叫做闹元宵。 城乡有挂灯照灯之俗。在城镇，正月十四日前，纱灯应市。有麒麟、狮子、鹿、猫、金鱼灯，还有儿童喜爱的莲花灯、扇子灯、桃子灯、蒺藜灯等，亲友争相购买，馈赠给孩子。街道两边，悬挂骨牌灯、墙壁上挂转灯(亦称走马灯)，内容为西厢记、白蛇传、翠屏山等故事。富家大门挂宫灯，院中挂纱灯，影壁挂壁灯。一般城镇居民家多挂纸糊的灯。晚间，儿童提灯四照，俗说“照照老猫不害眼”之俗。在乡间，晚上家家上灯，并提灯四照，意为不生虫孳；三晚无风为“收灯”，象征五谷丰登。并有“头灯芝麻末灯黍，中灯收了菽粟谷”之说。白天就地搭台，唱小戏，演杂耍，到处呈现一派节日气氛。正月十六日，是元宵节的最后一天，男女老幼尽兴玩耍，俗称这一天为“耍日子”，一直玩到深夜。东部城乡的姑娘有“扎水姑姑”之俗。这天夜间姑娘们倒坐门槛，劈开一节秫秸，嵌进12粒黄豆，以表示12个月份，用红线捆好，投入水缸，次日清晨争相验看预兆旱涝，豆涨主涝，豆不涨主旱。西部晚间有到河边放河灯，大闺女在河边用河水煮“巧巧饭”之俗。以上习俗已渐绝迹。 新中国成立后，城乡多组织文艺队沿街公演，晚间举办彩灯、焰火晚会，锣鼓鞭炮齐鸣，宛如白昼，热闹非常。以潍城为盛，深夜方止。农村则集资购买或自制焰火，居街燃放，高声祝福。闹元宵之俗今胜昔，年胜一年。
二月二
俗语“二月二，龙抬头”。本日俗呼为龙抬头日，或称“青龙节”、“春龙节”。一则意为百虫复苏，适宜耕作；一则龙主雨水，雨足则年丰。于是早起，家家在院内、街门口和场院，以草木灰划地作大圆圈，俗称“打囤子”。圈内画“十”字，放五谷，圈外画梯子，叫“上粮”，意祈五谷丰登。此俗沿袭至70年代。是日为“土地爷生日”，旧时，百姓到土地庙摆供、烧香、烧纸，为土地爷过生日，祈求风调雨顺。 城乡家家户户以黄豆、黑豆、地瓜块、年糕块炒豆吃，称“蝎豆”，寓炒死蝎类毒虫以除害之意，此俗历久不衰。
清明节
清明前一日为“寒食”节，旧时人们多食冷饭。又是“一百五”( 自上年冬至算起的第105天)，是添坟土祭祖的日子，称“春祭”，以对祖先的悼念。解放后，城乡添坟土一举虽无，但象征性“春祭”活动仍存。机关、学校、工厂组织青少年到烈士陵园祭扫烈士墓，进行革命传统教育。 节日期间，传统的文体游艺活动，丰富多彩。有荡秋千的，有踏青、放风筝的。旧时城镇还有说评词的，唱大鼓书的，唱莲花落的，打拳卖艺的，玩戏法的，耍猴的，拉洋片的，卖糖稀、糯米人的，热闹非常。 节日早上吃鸡蛋卷单饼，喝稀饭。家家户户折柳枝和松柏枝，或插于大门口，或头戴柳枝、松枝郊游。郊游俗称“踏青”。这天，男女老幼多踏青游玩，祈求一年不生脚疾。此俗沿至今日。 荡秋千之俗盛行。荡秋千是清明节的娱乐活动之一。秋千有两种，一种是前后摆动的秋千；一种为形似伞状的“转秋千”。尤以转秋千为佳。打秋千者多为青少年妇女，穿红着绿，各展技艺，有“童子拜观音”、“鸭子浮水”、“凤凰展翅”、
“二郎担山”、“猴子坐大殿”等，彩带纷飞，翩翩起舞，煞是可观。此俗年胜一年。放风筝，是境内居民清明时节传统的活动习俗。潍坊风筝历史悠久，驰名遐迩，素有风筝之乡美名。节日期间从城镇到乡间，普遍放风筝，且越来越盛。风筝式样繁多，尤潍城、寒亭见长。1984年4月1日潍坊举行首届国际风筝会以后，潍城被誉为“风筝城”；1988年又命名为“风筝都”。
端午节
农历五月初五日为端午节，又称“端阳节”。节日早饭吃角黍，俗名“粽子”。相传，一则纪念屈原而为；一则有“吃了端午粽，一夏不生病”之说。现城乡仍有吃粽子的习俗。是日，家家门口窗前插艾蒿，或放于炕席底下，或塞于耳内，意为避邪驱虫。小孩手足系以五色线，胸佩长命锁。妇女佩带内装雄黄、艾叶等物制做的“香荷包”；或制做赠送给至亲好友的儿女，以示心灵手巧，此俗山区尚存。成人喝雄黄酒，意为消瘟避邪。 端午节时值麦忙，在西南山区有看丈母之俗，称“看夏麦”，并相机帮助“麦”。麦后，乡村新婚少妇回娘家“住夏麦”，其间有为婆家成员做布鞋之俗。民未婚男子有送女方一布料之俗，俗称送“夏麦褂子”，此俗少数地区仍存。
夏至节
二十四节气之一，又是民间传统节日。其时，气温升高，作物生长旺盛，急需中耕除草。农谚谓：夏至棉田草，胜似毒蛇咬。是日，家家食面条，于今有“冬至包子夏至面”之俗。 夏至节后第三个“庚日”为“入伏”。这一天是初伏的开始，入伏意为夏季进入高温季节。是日城乡居民吃凉面，名曰“吃入伏面”，意为防暑降温，有“吃了入伏面，夏天少流汗”之说。此俗相沿至今。旧时，城里商贾有晾晒货物，犒赏伙计之俗。
六月六
是时麦收完毕，农村居民喜蒸新麦包子、饽饽等食品，喜庆丰收，兼敬天地、祭祖之俗。馈赠亲友，俗称“送新”。家家户户用新麦炒熟磨成粉，用糖水拌合食之，谓之“吃炒面”，此俗现存。旧时，有晒书、晾衣之俗，称为“晒龙衣”，不生早蠹。
七月七
农历七月初七日又称“七巧日”或“乞巧节”，俗称“七夕”。旧时，是日是姑娘们向织女秘求智巧的日子。白天看巧云，夜晚看星星。传说这天牛郎织女鹊桥相会，少女们深夜躲在瓜棚架下能听到他们的悄悄话，以预测自己的婚事。有的姑娘设香案于庭院，向织女乞巧。潍坊中部地区，是日闺阁少女以碗盛水，曝晒日下，各投小针，使之浮在水面，观看水中的针影。有的散乱如花，动荡如云，细或如线，笨或如锥，还有如笔，如剪等状，用以卜巧拙，俗叫“照巧针”。还有的向七家邻居，乞求七种杂粮，几人一组做乞巧饭。熬饭时放入针一枚或小木棒一根。稀饭熟后，由一人眯着眼用碗盛出，妇女们各喝一碗，喝着针的能成为“巧人”；喝着木棒者则为“笨人”。解放后乞巧遗俗渐被淘汰。
七月十五
又称“中元节”，是乡间祭祖的日子。是日，家家包水饺，备纸香，或带上瓜果供品上坊祭祖。至今尚存此俗。 此日又称“鬼节”(有的地区以十月一日为“鬼节”)。旧时个别地区居民于夜间在河流湾塘放灯，或摆祭品于路旁燃香焚纸舍施“纸钱”，祭祀“亡灵”。解放后此俗无存。
中秋节
农历八月十五日谓“中秋节”，俗称“过八月十五”，是传统的大节之一。有“八月十五过小年”之说。节前以月饼馈送亲友，互祝全家团圆。是日晚，合家聚宴，酒肴尽丰，一边赏月，一边全家分食月饼，称“圆月”，以庆全家团圆欢乐之意，中秋节有“蒸月”之俗。50年代，潍县城乡在中秋时节，家家用面蒸做月型食品，谓之“蒸月”。夜晚儿童争相端于街心巷口，置放矮凳上，齐声呼喊对唱，谓之“念月”。其词多样、诱人，有“念月了，念月了，一斗麦子一个了”等。洋洋盈耳，邻近接唱，此起彼伏，直至深夜方止。此俗尚存。此“月”有的作礼品相互馈赠。在早只是外婆送给外甥，而后逐渐亲友之间都可相互赠送。
重阳节
农历九月初九称之“重阳节”。旧时文人名士于是日登高饮酒，赏菊赋诗。重阳节，因九与九相重，视为大不吉利之日。因此，乡间有插艾蒿、佩香囊、喝菊花酒以避邪之俗。境内东北地区，习惯烧辣萝卜汤，全家共饮，谓之可祛百病。谚云：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”。此俗尚存。
十月一
农历十月初一，俗称“秋祭”，民俗称之“鬼节日”。农村至今尚有上坟祭祖遗俗。出嫁妇女，仍依旧例，回娘家祭祀已故长辈。是时，农事已了，旧时长工下工，同主人议定辞留合同。新中国成立后，庆贺丰收，是日居民改善生活。
冬至
意为寒冬已到。冬至交九，进入严寒，由“一九”到“九九”，“九九”则春回大地。旧时，有乞丐将印制的“九九消寒图”分送各家的习俗。画9行81格， 供人们逐日用墨填涂一圈于格内，上阴下晴，左风右雨，格满寒消。民间，是日上坟祭祖遗俗尚存；“冬至扁食，夏至汤(面条)”，吃水饺之习，城乡盛行。 旧时，是日家长宴请私塾教师，一则表示对教师敬意；二是商定来年聘酬事宜，称为“定学局”。
腊八
农历十二月初八，俗称“腊八日”。境内居民，是日有早晨喝多种杂粮加大枣、花生米等熬煮的粥之俗，称为“腊八粥”。也有制做腊八蒜的，以备春节之用。即以醋浸蒜，取其酸辣味浓，谓做“腊八醋”的习俗。 传统习俗认为腊八是济贫的日子。这天，无论贫富之家，只要乞讨者上门，有求必应。旧时，和尚、道士、尼姑也于是纷纷赴各村化缘，居民乐于施舍。 旧时，出嫁女子，有忌在娘家过腊八日的旧俗。
辞灶
农历腊月二十三日，俗传送灶君上天禀报的日子，故称“辞灶”。又因近春节，故又称“过小年”。旧时，民间多买些麦牙糖果，于是日晚间供奉灶君。用糖果作供品，寓意要粘住灶王的嘴。烧纸马送灶王上天，祈求灶君“上天言好事，下界降吉祥”。然后，全家分食供品糖果。现仅存买糖分食之俗。 城乡居民认为“过小年”之后至春节，天天都是“吉日”，俗称“好日子”，有大扫除的习俗。此俗历史悠久，相沿不衰。
新兴节日
新兴节，指以公历纪年具有纪念意义的节日，多为国家和地方统一规定。节日活动由基层党委、政府、党派群团、机关、学校、部队、企事业单位等各界统一组织。其内容丰富多样，形式热烈隆重，相沿成俗。
元旦
公历1月1日为“元旦”，又称“阳历年”或“新年”。在城镇，节前各单位大扫除，亲友互赠贺年片。机关、团体、企业、工厂、学校、部队，悬灯结彩，大门口均悬挂“庆祝元旦”大字横幅或匾额，挂彩旗。是日，升国旗，组织拥军爱民，举办各种文娱活动。职工放假一天，组织游园，走访亲友，欢度新年。乡村农民多改善生活，以示庆祝。
国际劳动妇女节
境内妇女将其列为自己的节日，始于40年代抗日民主政府建立以后。节日来临，城镇各界妇女休假半天，举行纪念活动。召开报告会、座谈会、联欢会等。农村多在乡镇驻地组织活动，各村选派代表参加。
植树节
1982年，国家公布每年3月12日为植树节。届时，党政机关、群众团体、部队、学校、企业等，进行义务植树活动，绿化、美化家乡。
潍坊风筝节
潍坊市人民代表大会常务委员会第九次会议决定：从1985年起，每年4月1日为潍坊市风筝节。每到风筝节，当地群众放风筝，或观看风筝比赛。
国际劳动节
5月1日为国际劳动节。建国后开始隆重举行纪念活动。是日，放假一天，各单位升国旗，举办座谈会、联欢会、游园、球类、棋类比赛等各种庆祝活动。建国初期还连年举办大型集会游行庆祝活动
中国青年节
一般称五四青年节。为纪念1919年发生的五四爱国运动，把青年节定为5月4日。解放后境内开始举行纪念活动。届时，各级共青团组织组织团员、青年、学生举行庆祝会、报告会、演讲会等，进行革命传统教育。
护士节
5月12日为护士节，届时组织活动，以示祝贺。
国际儿童节
6月1日为国际儿童节。是日，各中小学举行庆祝活动，组织演唱会、联欢会、电影专场、营火晚会。社会人士为儿童捐款捐物，赠送图书、体育用品、乐器、电化教学器材；为托幼单位送去各种玩具等礼品，以示对儿童的关怀。
中国共产党诞生纪念日
每年7月1日，中国共产党各级地方或基层组织，举行各种形式的纪念活动。
中国人民解放军建军节
每年8月1日，中国人民解放军驻军部队，举行庆祝活动。与地方党政机关、群众团体举行联欢会，开展拥军优属和拥政爱民活动。
教师节
国家规定1985年开始，每年9月10日为教师节。是日， 社会各界开展尊师重教活动，为学校和教师办几件实事。各级政府举办庆祝活动，召开优秀教师表彰会，教师代表座谈会，并向执教满30年的教师颁发荣誉证书，开展各种形式的尊师爱生活动。
老人节
1989年，山东省人民政府决定以传统的重阳节，农历九月九日为老人节。届时，社会各界开展尊老敬老活动。城镇举办离退休老人表彰会、座谈会，老年体育表演、竞赛活动。乡村办起了敬老院，节日期间慰问“五保”老人。
国庆节
10月1日国庆节，是全国各族人民的盛大节日。机关、部队、学校， 厂矿企事业单位放假7天，各单位升国旗，张灯结彩，悬挂“庆祝国庆”匾幅， 举办各种形式的庆祝活动，节日气氛热烈隆重。
服装
境内居民受地理环境和文化传统的影响，以及经济条件的制约，不同时代、地域、阶层、职业之间，在衣着观念上存在一定差异。清末民国时期，无论城市农村，还是山区沿海，一般说来“穿衣吃饭量家当”。广大贫穷民众，求遮体暖身，耐穿实用；官绅富豪则讲究新颖华丽，摆阔显富。解放后，随着生产的发展，人民生活水平的提高，人民的衣着观念也随之发生变化。城镇、胶济铁路沿线及市境东部地区的居民较为开放，由满足于穿好，到追求时髦、美观、新颖。西部、南部山区和北部沿海地区的居民，较之其他地区的居民显得保守，仍注重耐穿实用。 旧时，农村居民多着自家手工织制纯棉土布服装，色泽多为白和自染的黑、蓝3色，或蜡染蓝印花布。款式为传统中式，宽松肥大，穿脱方便。 在农村流传着“一张狗皮一个袄，定是乡里人差不了”。城镇及铁路沿线居民，多着机织棉织服装，少数富绅之家，有着丝绸、裘皮者。清末民初，男子上穿对襟褂，布扣，缀两个口袋，下着直裆带腰宽腿裤；夏季光背披披布，穿短裤，冬穿棉袄，有的穿棉袍，腰部束黑色扎布。女装样式除上衣为右偏襟外，下身与男装相同。男女均用扎腿带扎住裤脚。富人男穿长袍马褂，女穿元宝领、袖上绣花的宽袖上衣，下着绣花长裙，或穿旗袍。
民国时期，衣着习俗的改变主要表现在城镇，乡村无大变化。城镇男子多穿对襟短袄短褂，下穿长裤不扎腿。外出时有的外套长袍或大褂。女子夏着短袖上衣和大褂，冬穿旗袍。20年代后，城区有穿制服的，学生穿操衣或学生服。
解放后，随着经济的发展，人们的交往日益广泛，视野日渐开阔，求美的衣着观念逐步增强。服装的花色日渐增多，质料日趋高档，款式日趋新颖，除少数乡村外，人们一般不再自做自穿，大都选购。质料由传统的纯棉布、丝绸，逐步发展到各类化学纤维、混纺和毛料。60年起，化学纤维护及混纺面料，深受中等以下收入的广大城乡居民欢迎，而麻、毛、羽绒、裘皮、人造革及进口化纤面料等中高档质料，则受到城镇居民和农村有较高收入的家庭青睐。 款式，50年代初期，传统中式上衣、直档裤、棉袍等，在农村中仍流行，而城镇随着机关干部、青年学生着列宁服、中山服等制服的流行逐渐被淘汰。随后，各种款式的外套、单棉制服、棉大衣等流行起来。各种花布受到女青年的喜爱，特别农村青年妇女中流行自己缝制的花布裤褂、花棉袄、花棉裤等。60年代起，传统的中式上衣，除农村中的老年人仍有穿着外，在多数地区已经淘汰。 60年代后期至70年代前期的“文化大革命”时期，款式新颖的服装被视为“奇装异服”。草绿色的军装在学生中和城镇青年中成为时髦服装。此后，草绿、蓝、灰色的国防服在城镇农村广为流行。 1976年粉碎江青反革命集团之后，经过拨乱反正，人们思想得到解放，在衣着上冲破了“青一色”观念的束缚。特别在中共十一届三中全会后，随着改革开放的深入，人民生活水平日益提高，衣着观念从实用耐穿逐步转向求新求美。服装的质料、款式、花色日趋新颖繁盛。人们衣着观念的更新，在青年男女中最为强烈，市区及东部城镇青年男女，追求流行款式的风气日益浓烈，服装款式翻新换代的节奏日渐加快。从近年来的着装习惯看，青年男女喜欢着运动式、浪漫式服装，中老年人则多喜爱穿运动式和古朴式服装。当前，在老年和青年的衣着上表现出一种“逆反”心理。即老年人着中青年款式的服装，以款式新颖、色调明快来显示老年人“年轻”；而青年中，则喜穿中老款式的服装，以其庄重的色调，来显示青年人的成熟、老练或学者风度。服装新潮多从少数青年中兴起，然后从城镇逐步波及乡村。目前在城乡青年男女中流行的服装有：男女西装、夹克衫、羽绒服、棒针毛线衣、毛呢制服、毛呢大衣、牛仔裤、裘皮外套、皮夹克、连衣裙、西服裙、旗袍、直筒裤、喇叭裤、健美裤，以及各色各式章装。
鞋帽
清末民国时期，城乡富豪之家，男子随着季节与场合不同，选戴红顶帽垫、礼帽等。冬穿毡靴，平时喜穿礼服呢布便鞋，粗细线袜。女子戴软帽，穿绣花便鞋。农村居民，男子冬季戴毡帽头或土耳其线帽，俗称“一把撸”。夏季戴草帽、苇笠，穿自制的纳底纳帮布鞋、布袜。冬季男女都穿一种用蒲子编制的草鞋，俗称“薄袜子”。女子喜戴自制的绣花布质柳叶帽，穿割花布鞋，老年妇女冬季一般戴遮头箍帽。青年妇女冬季戴绣花无耳头箍帽，或以长巾包头。儿童穿戴自制的虎头鞋、虎头帽。新中国成立后，在城镇渐兴穿皮鞋，传统的布底鞋、女式绣花鞋、布袜曾延至60年代。尔后，逐渐由城镇至乡村被淘汰。胶底鞋、胶鞋、塑料底鞋等流行起来。农民惯穿胶底五眼鞋，学生喜穿球鞋，职工多穿工农鞋、皮鞋。帽子式样繁多，有苏式棉帽、工人帽等。“文化大革命”时期，军用鞋时兴，以军用“解放鞋”最受欢迎，其次军便鞋、塑料底鞋、男女皮鞋；夏季男女塑料鞋、拖鞋在城乡广泛流行。80年代以来，青年多穿旅游鞋、运动鞋、皮鞋，冬季多穿高腰棉鞋和皮棉鞋，青年妇女穿高跟鞋。夏季老幼惯穿凉鞋、拖鞋等。袜子花色品种有蚕丝、锦纶、尼龙等长短筒袜。男青年喜戴鸭舌帽、大盖帽。女子喜戴各式无沿帽，冬季自织毛线帽，农村惯用方巾蒙头防风寒。夏季，中青年、儿童喜戴时兴的太阳帽、旅游帽。入冬以后，不分男女多围围巾御寒。 青州回民聚居区，男性回民有戴礼拜帽的习惯。夏秋为白色，冬春为蓝黑色。女性服饰与汉民无异。
首饰
清末民国时期，妇女佩戴的首饰，用料多为金、银、铜或镀金点翠，玉质者很少。花冠、发卡、项链、手镯、发簪、戒指、耳坠、翠玉蝴蝶结、珠花等，均为妇女喜爱。脖锁、百岁钱等为幼儿所用。 建国后，妇女佩戴首饰的几近绝迹。自中共十一届三中全会后，对外开放，群众生活日臻富裕。80年代城镇妇女又开始戴耳环、戒指、项链、手镯等。城镇青年男女喜戴变色眼镜。
饮食
境内居民饮食习惯，受地域、传统文化的影响，东部与西部，山区与平原，沿海与内地，城镇与农村虽有差异，但从总体上看属北方型。传统餐制，一般全家共桌，一日三餐。但传统的家庭有饭食分等级之习，即老少、男、女3个层次， 叫一个桌上三样饭。解放后随着生活水平的提高，此俗已无。农村，过去在生活困难的时期，每年秋收秋种之后，至春耕之前的农闲时行2餐。但在正餐之间有“吃零食”、“垫补”的习惯。城镇居民对晚餐较为重视。早餐加稀饭或米粥，佐以咸菜；午饭常有蔬菜，兼有鱼肉；晚饭一般加稀饭饭、蔬菜和小菜。饭食素以节俭；无铺张
浪费、大吃大喝之风。但待客则丰盛实惠。传统的饮食，多以地瓜(或地瓜干)、饼子(或煎饼)、小豆腐为家常饭。城区居民多吃馒头、面饼、窝窝头；农村多食饼子、窝窝头、煎饼。多以小麦、小米、玉米、高粱、大豆、地瓜为原料制做。建国前，白面饭食为富贵人家的主食，贫困人家只有待客、逢年过节食用。东部地区，居民为了节约柴草，多吃“地瓜、饼子一锅饭”。即在一口大锅中间炖上一罐水(有称汤者)，水罐周围煮上地瓜或地瓜干，锅的上部贴上饼子( 俗称烀饼子)，最后在地瓜上面炖一碗用咸菜、鸡蛋、虾酱、大酱等配制的小菜， “一锅煮”开锅后，饭、菜、水齐备，即可用餐。 煎饼是境域南部、西部最喜食的食品。临朐人爱吃用发了酵的糊子制成的酸煎饼。青州有用柿子和杂粮配制而成的煎饼，甜香绵软，别有风味。寿光人吃煎饼，常卷上特产大葱。另外还有以粮、菜(常用菠菜)制做的菜煎饼等等。 小豆腐是家家户户的家常饭，是以豆子泡胀、入水磨磨成浆，再入锅煮沸，加入切碎的菜叶熬制而成。它饭菜兼备，营养丰富，家家喜食。 旧时，面粉做的水饺(包括各式包子)、面条、单饼(包括双、三层饼)、火烧等人人喜食，富人家常用。农村居民人人爱吃，但因生活困难，不能常食，只有过过节、出门远行或招待客人时才食用。有“出门包子，还家面”之俗。 境内居民口味，以酸、甜、辣、咸兼备，多数人以咸为主。因此，旧时多以咸菜、虾酱、大葱、大蒜、大酱、咸鱼、虾皮下饭。解放后，随着生活水平的提高，副食品的增加，居民口味渐趋清淡。中共十一届三中全会后，城乡居民主食均以细粮为主。主要以面粉制做食品，爱吃“发面”蒸馒头，不爱吃“发面”则擀单饼、切面条，间食各式火烧、水饺及各类包子等。昔日的小豆腐、咸菜、地瓜、饼子、煎饼等已成为居民调剂口味的传统饮食。饮水。农村居民多饮井水或河水，山区有饮用“囤水”(夏季蓄存的水)的，城镇现多饮用自来水。早年，只有待客或富裕之家方饮茶，平时广大农民只饮白开水或用小杂粮熬制的汤，故有的称喝水谓之“喝汤”。70年代后，城乡居民不仅以茶待客，而且饮茶已成嗜好。多喜欢饮“花茶”(以茉莉花茶为主)，饮茶且有“茶肴”
，一般备有花生、瓜子、水果等。城区有吃萝卜喝茶之习。各种冷饮及低度饮料酒。已逐渐进入城乡家庭。
旧时，农村居民走亲访友，俗称“出门”，多上午去下午回。礼品多为馒头、瓜果、肉鱼，富有人家加点心糖果。正月里给亲友拜年礼轻，并有不收礼之俗，有“正月的礼，薄如纸”之说，一棵白菜一刀(指一块肉)肉，便可走完全部亲友。通常客人进门，待客皆盛情，先以荷包鸡蛋招待，然后送上茶水。主家待客以午饭为主。乡间居民待客，粗茶淡饭，大盘大碗，讲求实惠；城乡富户人家宴席则讲究花样，佳肴美酒，海味具备。 城乡居民，遇重大节庆、婚丧嫁娶或招待贵客，有摆宴席的习俗。宴席坐次格局各地差异较大，一般客厅在北屋，用方桌，左(或东)为上席，右为次席，主家坐在下席。东部农民家宴设在炕上，用炕桌，以客对房门者为上席，上调节对面席，主或陪客者坐次席或炕下。宴席力求丰盛，但席面铺排各地不一。饭菜有四、六、八、十个冷菜和炒菜不等，盛者有“四四到底席”，即“四凉、四热、四炒、四汤”共16个菜。也有酒菜与饭菜分上的，酒菜用盘，饭菜用碗，分别一次上齐。
四菜者名曰“四喜”或四季(发财)平安，六菜者称为“六六大顺”，再高层次的或八盘八碗，或十盘十碗不等，所上饭菜盘、碗或碟有宜双忌单之俗。上菜的顺序和放置位置各有定俗，一般最后一道菜上鱼，寓“有余”之意。上鱼，要放到客人“左手掐头，右手掐尾”的位置。宴席上的礼俗很多，斟酒倒茶，习惯酒要满，茶要浅，酒满代表盛情，茶浅表示礼貌。敬酒让菜礼尚各有定俗。敬人喝酒，有自己先喝的，叫做“先喝为敬”；也有同饮的，还有晚辈对长辈双手举杯敬酒的。但敬酒必饮双杯或3杯，双杯意为吉利，3杯寓意友谊。敬酒之后，主客礼让慢饮，无暴饮暴食、速战速决之风，让客人酒足饭饱为度。解放后，随着生活水平的提高，宴客饭菜逐渐在花色品种和味着上提高档次。近年，讲究炒菜与汤菜并重，海鲜与土产并举，外来菜与地道菜同上。席间礼让之后，多采取“对饮式”、“推磨式”，使宴席节奏加快。少数民族的饮食各随其俗。满族，过去喜食小米、黄米制做的干饭和黄米饽饽，逢年过节吃饺子，除夕之夜必吃手扒肉。满族风味的“萨其玛”仍为其爱食的点心。农村中的满族居民有喜吃粘食、酸查子、白肉血肠的。满族居民饮食均讲究营养，粗粮细做，善烹精制，无大吃大喝之习。 回族饮食遵循教规，禁食动物血、自死兽禽或猪及不反刍动物、凶禽猛兽。所食畜禽须健壮无病，由阿訇代刀，按规程断喉屠宰。食用时有以手抓吃的习惯，意为纪念仿效穆罕默德圣人。因不卫生，现已不倡。有关食物的忌讳很多。如“牛肉”、“羊肉”须冠“牛羊”音，否则就引起反感；说“宰”不说“杀”，肉要用纸包，禁用绳拴提等。喜饮酽茶，禁烟酒(现只限于丧事、礼拜和阿訇面前)。回族伊斯兰教民所制做的食品称清真食品，如糕点和传统的熟食小吃，油而不腻，清香可口，独具风味。
炊具
旧社会，居民用土灶安锅，手拉风箱鼓风。金属炊具多用铁制。建国后，城镇居民改为火炉、蜂窝煤炉、回风灶、拉炉等。70年代末，职工家庭添置了液化石油气罐、电煲锅等。1986年起，潍城一些居民楼安装了煤气。金属炊具多用铝合金制品。
餐具
旧时，惯用葫芦制做的水酎盛水，盘、碗、盆、罐多用陶制品，多为黑色，有黑碗、大陶瓷碗、瓦盆、盘、陶罐、四鼻罐等。富裕人家，茶具、酒具，或瓷或铜或锡。惯用竹筷，汤菜用羹匙。60年代后使用细瓷、搪瓷、合金餐具，式样新颖美观。
卧具
旧时睡土炕者多，间有用砖面火炕的。富豪家多用罗汉床、藤床、木床，被褥华丽讲究。农村多睡土炕光席，被褥用土布缝制。 建国后，城区多睡木床、铁管床，铺盖讲求美观舒适。一般都有花绸被褥、毛毯、绣花被罩、枕巾等。80年代后，沙发床、电热褥、鸭绒被等相继应市。农村多把土炉改用木床，被褥也日渐美观整齐。
婚姻嫁娶
清末和民国时期，境内婚姻嫁娶沿袭封建的传统习俗。婚姻要遵从“父母之命，媒妁之言”，讲究“门当户对”和生辰八字相合，男女婚事自不能主。婚前互不见面，全靠媒人从中说合，父母包办，因而有的酿成悲剧。女子出嫁，必须从一而终，丈夫夭折也不能改嫁，男子可以续娶。一般七八岁即由父母包办订婚，甚至有的指腹为婚，结“娃娃亲”，十五六岁即结婚。贫穷人家多是男大女小，富户人家一般是男小女大，故有“十八的姑娘九岁的郎”之说。 新中国成立后，婚姻嫁娶，移风易俗，提倡男女平等，自由恋爱，婚姻自主，喜事新办的新风尚。只要男女双方情投意合，由“红娘”牵红线，搭鹊桥，便可为伉俪。旧时，境内婚姻习俗，繁文缛礼，仪式很多。一般经过纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲还6步，称为“六礼”。实际上主要经过通媒相亲，传柬定亲， 请期定日子，迎娶合婚4步，即可大礼告成。
通媒相亲
男到十五六岁，甚至八九岁，父母就开始央媒求亲。媒人多半是中老年妇女，叫“串百家门”的。因婚前男女双方不能相见，媒人多乘机谎骗哄瞒，以其能说会道，向双方父母互相揄扬。如双方父母同意，便可提亲。亲戚朋友间，有了解男女青年及其家庭情况的，经人请托提亲叫请“大媒”。若女方聘媒向男方求亲，名曰“倒提媒”。如女方要求男方条件高，习称“攀亲”。双方有意成亲，由男方备两份红帖，到女方“请庚”、“回庚”。双方将子女的出生年、月、日、时辰，请算命先生“合八字”、“看冲克”。如无冲克和不中意处，便可成亲。也有派亲人到男家亲自看的，叫“相亲”。如若相不中，则不吃男家饭告辞。旧俗，男女通婚，年龄以女方大为贵。
传柬定亲
多称“投契”。男方选定黄道吉日，将四折红柬(即定婚书)装入拜匣(木盒)，及衣料、金银首饰等聘金、礼品，由男方尊长带喜夫送至女方换回许婚的柬帖。女押柬回敬鞋帽及文房四宝等。中等以下户多用小柬，礼品及仪式一切从简。定亲柬帖一式两份，换柬为据。传柬定亲后，亲友邻里相贺，男方则备席答谢媒人和亲友。
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