本书采取画面与文字并重的形式，根据画面所提供的行当，从其起源、发展、演变、传说、祖师爷、趣闻轶事、民俗风情等多方面来介绍旧中国以老上海为缩影的江南百年间的各行各业社会沿革特征。
章节目录
［农业行］
1 耕田
2 锄草
3 脚踏车水
4 手推车水
5 牛拉车水
6 割稻
7 扳网捕鱼
8 鸬鹚捉鱼
9 钢叉叉鱼
10 牧牛
11 养鸭
12 叉青蛙
13 捉棉花
14 轧棉花
15 采桑叶
16 剥蚕茧
17 纺纱
18 杀猪
19 狩猎
20 舂米
21 磨砻
［作坊行］
22 绣花坊
23 成衣铺
24 湖丝阿姐
25 糊宫扇
26 灯笼坊
27 草席坊
28 竹帘坊
29 竹编坊
30 草鞋坊
31 棕棚坊
32 垫子坊
33 绕线坊
34 制绳坊
35 毛笔坊
36 书画装裱
37 印年画
38 订书坊
39 锯象牙
40 琢玉坊
41 打珠眼
42 刻瓷器
43 雕刻铺
44 雕花板
45 打金箔
46 切金箔
47 包金
48 捻金线
49 染坊
50 篾席坊
51 木匠
52 锯木坊
53 圆木作
54 石匠坊
55 漆匠坊
56 漆匾额
57 打铁铺
58 打锉刀
59 造船坊
60 切锡箔
61 做长锭
62 塑纸神
63 烛坊
64 制线香
65 藤椅坊
66 弹棉花
67 制年糕
68 小磨麻油坊
［商店行］
69 南货店
70 饭馆
71 包饭作
72 肉店
73 棉花店
74 绸布店
75 织补店
76 鞋店
77 煤球店
78 羽扇店
79 水烟筒店
80 茶馆
81 老虎灶
82 饮冰室
83 美容院
84 时装店
85 看金样
86 照相馆
87 配眼镜
88 刷洗衣服
89 钱庄
90 小押当
91 粮仓
92 镖局
［饮食行］
93 冷面摊
94 粢饭团
95 大饼
96 油条
97 糕团
98 卖汤团
99 馄饨担
100 豆腐花担
101 烘山芋摊
102 熟玉米
103 卖糖粥
104 羊肉粥
105 羊肉担
106 烧鸭鹅
107 五香茶叶蛋
108 卖红蛋
109 熏肠肚子
110 油豆腐细粉汤
111 油氽臭豆腐干
112 五香豆腐干
113 卖脆麻花
114 卖马奶
115 卖大馒头
116 松糕松饼
117 糖果担
118 茶食担
119 卖瓜子
120 卖香瓜子
121 卖长生果
122 卖甘草梅子
123 卖梨膏糖
124 冷饮摊
［小菜行］
125 卖甲鱼
126 卖黄鳝
127 鸡鸭行
128 贩鸭鹅担
129 卖鸡
130 卖青菜
131 鱼贩
132 豆制品摊
133 卖鸡蛋
134 卖麻油
135 盐担
［瓜果行］
136 卖藕担
137 卖萝卜
138 檀香橄榄
139 卖荸荠
140 卖红菱
141 卖水果
142 卖西瓜
143 卖樱桃
144 卖香蕉
145 卖甘蔗
146 卖生梨
147 糖山楂
148 甜芦粟
149 糖炒栗子
150 卖白果
［摊贩行］
151 吹糖人
152 转糖担
153 抽糖担
154 换糖担
155 卖香烟
156 卖考篮
157 卖估衣
158 布贩子
159 卖席子
160 卖镬子
161 卖炭炉
162 卖木炭
163 卖草窝
164 卖毯子
165 卖虎皮
166 卖枕头
167 卖凉鞋
168 卖风筝
169 卖元宵灯
170 卖晾竿
171 卖毡帽
172 卖葵扇
173 兑碗担
174 卖鸡毛掸帚
175 卖臭虫符
176 卖老鼠药
177 卖洋肥皂
178 杂货摊
179 卖蒲艾
180 卖挖耳勺
181 卖花样
182 卖头饰
183 卖化妆品
184 货郎担
185 卖刨花
186 卖弓箭
187 卖针线
188 卖气球
189 捏面人
190 卖箫笛
191 卖胡琴
192 卖长锭
193 香烛摊
194 檀香摊
195 卖送灶轿
196 卖月份牌
197 卖《圣经》
198 卖“圣书”
199 砂锅担
200 卖柴
［花鸟行］
201 粘蝉
202 鸟贩子
203 卖花卉
204 卖天竺子
205 卖水仙花
206 卖金鱼
207 钓竿钓鱼
［修补行］
208 缝穷
209 补镬子
210 修帽子
211 修钟表
212 补缸
213 箍桶匠
214 铜匠担
215 钉碗担
216 皮匠摊
217 磨剪刀
218 修电灯
［文化·娱乐行］
219 画像
220 棋摊
221 卖报
222 小书摊
223 写春联
224 摄影记者
225 电台播音
226 拍电影
227 小堂茗
228 军乐队
229 西洋镜
230 木人头戏
231 舞狮子
232 舞龙灯
233 耍猴子
234 耍狗熊
235 鼠戏
236 歌舞团
237 双簧
238 野鸡滩簧
239 群芳会唱
240 街头说唱
241 评弹
242 评话
243 拉戏
244 女子苏滩
245 大鼓
246 八角鼓
247 唱戏
248 唱道情
249 唱新闻
250 打莲湘
251 打花鼓
252 变戏法
253 耍杂技
254 卖拳头
255 北平马戏
256 听留声戏
257 露天舞台
258 戏馆案目
［服务行］
259 代办宴席
260 送边炉
261 切水笋
262 洗衣服
263 倒马桶
264 理发
265 扦脚
266 挖耳朵
267 绞面
268 搬场公司
269 收废品
270 油漆广告
271 汽车广告
272 擦皮鞋
273 钉马掌
［医药行］
274 江湖郎中
275 西医
276 接生婆
277 拔火罐
278 卖草药
279 卖伤药
280 拔牙
281 捉牙虫
282 女看护
283 按摩女
284 点痣
［交通行］
285 独轮车
286 老虎车
287 榻车
288 人力车
289 马车
290 骡车
291 摆渡船
292 运货船
293 撑竹排
294 驮马
295 牵骡子
296 马拉大车
297 卖马
298 沙船
［员工行］
299 送电报
300 邮差
301 售票员
302 接线员
303 女招待
304 女职员
305 打字员
306 女书记
307 电车司机
308 汽车夫
309 女工
310 士兵
311 狱卒
312 打更巡夜员
313 救火员
314 管门巡捕
315 捕犬员
316 洒水员
317 收税员
［苦力行］
318 挑水夫
319 轿夫
320 挑夫
321 脚夫
322 马夫
323 路灯工
324 清道夫
325 搬运工
326 修路工
327 掮大包
328 背枕木
［巫术行］
329 化缘
330 关梦
331 看香头
332 道场
333 扶乩
334 打醮
335 测字算命
336 瞎子算命
337 衔牌算命
338 相面
339 卜卦
［乞骗·烟赌娼行］
340 乞讨
341 背老小乞讨
342 卖冻乞讨
343 卖唱乞讨
344 弄蛇乞讨
345 告地状乞讨
346 煎鸦片
347 卖烟枪
348 收烟灰
349 押骨牌
350 诱赌
351 抽签赌
352 打诗谜赌
353 跑香槟马
354 舞女
355 野鸡
356 扒手
357 背娘舅
358 套皮包
359 卖假镯子
360 刀刺手腕
