一个热爱文学的人，必定是一个感情丰富的人，一个善良、文雅有味道的人，一个对生活有更多思考和体验的人，一个有良知有警醒有责任的人。写作，能自我愉悦，也能愉悦他人，更能让世界变得灵性和丰富。
【昌乐作家专栏】
文学专栏定制：sinoat@163.com
|
景芝美酒
作者：张增训
我的家乡景芝盛产“景阳春”、“景芝白干”，还有“一品景芝”等美酒，闻名海内外。这座齐鲁古酒镇有着几千年的历史。山东的酒文化以它为中心，发展下去，就是一部厚厚的史书.
坐落在潍河之滨的景芝，那里流淌着我粘稠的血液，发酵着我的生命之本。我的真实或者虚幻的希冀都曾经在那里酝酿、产生、消逝。
悠悠的渠河水和浯河水在这里会合(渠河和浯河是潍河的支流)。渠河是雄性的，他雄浑、湍急;而浯河则像一位娴静、温柔的女士。两条河形成了鲜明的对比，站在大桥桥头，望着河中逆流而上的小船，人们一定想跳上船和乘客举杯言欢。
是的，家乡的人爱酒，也很会酿酒。今天，当人们凝视千年前留下的窖池时，分明弥漫在空间伴着浓浓香气的水雾，看到一个个光着脊背的汉子奔来跑去。当第一缕晶莹清澈、芬芳飘逸的透明液体缓缓流出的时候，听到泉水般的乐声，辛劳的酒工们会是怎样的心情呢?浯河在这里潇洒地写了一笔，酝酿了豪迈的感情，但又带着点儿含蓄迈向潍河，迈向渤海。百里浯河，一壶好酒，酣畅了千百年，还在激情四射。
这一切，好似都该追溯到明朝初年：说的是一位叫岳和善的外地人慕名来景芝买了两篓酒，当他推车至景芝西岭求助于一位白发老者拉车时，老者提出要过把酒瘾。不想答应过后的情景让岳和善目瞪口呆---两篓酒很快被老者一饮而光;喝罢，晃晃悠悠至旁边一棵古槐下，仰天躺着，旋即鼾声如雷。
眼看夕阳快要落山，又气又痛的岳和善最终还是哭丧着脸推起空车想尽快赶路。这时，老者醒了，慨然从嘴里吐出一颗粉红色小球，对他说：“这是酒宝，你跟上它，就有的是酒”。随即，老者悠然而逝。酒宝在前面闪闪飞，岳和善在后紧紧追，跟小球又回到“十里杏花雨，一路酒旗风”的景芝镇，最终小球在一棵硕大的古松下不见了。奇妙的是古松底下有一口水井清澈的井水伴着扑鼻的酒香汩汩翻涌，岳和善喜不自禁，一尝才知道是刚出窖的景芝宝烧。“松下古井酒”使岳和善很快就过上了好日子。只是这个秘密不久便被人发觉，很快就大白于十里八乡，这口井便失去了灵气，井中之水从此不再变酒，可这井水却出奇的好!为景之酒水扬名天下立下汗马头功，更为“三产灵芝真宝地”的齐鲁古酒镇景芝添了一份神秘和厚重。
据说那位衣衫蓝缕，但目光炯炯、精神矍铄的白发老者是酒仙，他吐出的粉红色小球是酒宝，酒宝落在哪里，哪里就有沁人心脾的美酒佳酿。
酒，因有了一段传说，变得仙风道骨起来，变得生动鲜活起来;美酒，没有动人的故事，总是不相宜的;要不然，喝着酒而煞费苦心地寻找确凿的历史定位，会觉得索然寡味。
家乡的人很能喝酒，能畅怀豪饮的人，我见过的就不少，而更多的是细细品评。酒，是阴与阳的互补，水与火的结合。家乡的气候，地理环境对美酒的诞生起着不可估量的作用。夏季炎热，有两河的环抱，在这种氛围中，躁动与平静——酒是最适当的调和剂，夏季的傍晚，去镇中小巷走一走，会看见很多人坐在各自平房的门前，一张小桌，一只小凳，一碟小菜，一杯好酒。人们悠闲地坐着，注目着门口石板的几条裂缝，夹点儿菜，端起酒杯，很惬意地呷上一口，然后望望天边飞过的鸟和红红的云。孩子们捧着几颗大人赏给的花生米，欢叫着跑着。声音很响，惊得没入火烧云的夕阳向巷边的大青树投去最后一瞥。
到了中秋，与家人在庭院中举杯邀明月的闲情逸致自不待言。可到了重阳，要饮酒，却需另有一番意境。试想：带着丰收的喜悦登高望远。有景芝美酒相伴，定会赛过活神仙。
几千年的岁月给家乡留下了众多的文化刻痕。李白、苏轼、李清照、刘墉等都有题咏。尤为可贵的是一代诗星臧克家先生亲笔赋诗：“儿时景芝酒名扬，长辈贪杯我闻香，佳酿声高人已老，沾唇不禁念故乡”。另一位诗坛巨擘柳倩题下“松下古井”及诗文：“名酿景芝越千年，神工醉世活天仙，灵芝屡现真宝地，古井松荫见酒泉”。就连一代名将杨得志上将、朝鲜国家主席金日成，原政协主席李瑞环、原中共中央主席华国锋，中国酿酒大师——茅台集团董事长季克良等等也对景芝美酒大加赞赏。李瑞环同志手持“景阳春”美酒合影，并不时露出赞赏的目光。华国锋同志1999年为景芝酒业亲笔题词“思源”——寓意为非常思念中国白酒主要发源地之一的景芝古镇。季克良于2009年9月11日，在时隔25年后再次莅临景芝酒业考察，欣然题写了“一品景芝.芝麻香鼻祖”，这不仅是权威专家的鼓励，并真实地肯定了景芝酒业是中国芝麻香白酒鼻祖的地位。
当你往那些文化遗址中一站，便会对景芝古酒镇蕴藏的深厚文化底蕴，景酒文化的灿烂辉煌，以及代代相传并且不断发扬光大的醉世神功肃然起敬。如果伫立在浯河边，那种氛围足以与登高相媲美。试想：当你一个人登临岸边亭台，手执一壶酒，在红日如血的背景中吟咏先生留下来的诗句，会是怎样的情景呢?风烟袅袅，站在亭边的你端起一杯景芝美酒，扬手洒下，顿时化作万点香雨，整个山川都被染红了脸色。河上有几只小鸟，在黛色起伏连山的底色中一掠而过。有只小船，那位美女小鸟依人般依偎在男友宽阔的胸前，呢喃着什么，非常的烂漫。河的对岸依稀有笛声，侧耳细听，凭着栏杆，看一点点没去的残阳，脸上凝着淡淡的笑意。临走时，找出纸和笔，写下几句：百里浯河一杯酒，问粼粼绿水，春到江北是几时?写完，将杯中酒一饮而尽，掷笔赞道：“还是景酒好啊!”是的，若是这番景色被酿成酒，李白也会被醉到千年的。
家乡的人爱酒，那是一种浓得化不开的情结。每逢亲朋好友聚会，必有“景阳春”或“特级景芝白干”等。打开瓶盖，一阵馥郁的酒香扑鼻而来;入口则感到醇厚绵甜，浓香丰溢，幽雅荡气;进而倍添豪情，如入仙境。
自1915年，高粱大曲景芝白干酒代表中国白酒入展巴拿马万国博览会以来，景芝系列白酒连获殊荣，捷报频传。如：1999年，景阳春获“山东名牌白酒第一名”。2001年，芝麻香型一品景芝与茅台、五粮液被评为“中国白酒著名创新品牌”。2006年景阳春、一品景芝双双取得国家质量认证中心颁发的优级产品认证证书，这是山东省首家通过认证的白酒品牌。2007年4月，一品景芝被商务部评为“第六届中国名酒”，从此改写了山东省没有中国名酒的历史。2008年6月，一品景芝入选国家质检总局与国家标准化管理委员会“中国名特白酒国家标准样品”汇萃。2008年7月1日，一品景芝被国家确认为山东省白酒行业唯一一家中国地理标志保护产品，标志着景芝酒业赢得了受国家支持与保护的流通国际市场的“准入证”。2009年3月，芝麻香白酒的研制项目被全国轻工部联合会授予科技进步一等奖;并且荣获山东省十大发明专利一等奖。一品景芝荣获全国白酒质量抽检红榜第一名和中国白酒最佳性价比产品第一名，成为新中国60年山东白酒领袖品牌。2010年5月，一品景芝芝麻香白酒被上海世博会唯一指定山东参展白酒，同时被上海世博园鲁菜馆唯一指定芝麻香接待白酒，充分展示出芝麻香一品景芝的独特魅力。从一品景芝的芝麻香特征上说，既有浓香型五粮液的芬芳，也有清香型汾酒的幽雅，还有酱香型茅台的细腻，且三味和谐相融，独具芝麻香个性。给人阅尽天下美酒，精华在此一杯的享受，可谓“三味知天下”。难怪著名酿酒专家高月明在品尝芝麻香后这样称赞：一杯芝麻香酒在手，是多种香型酒的享受。可谓：萃取众长成玉液，自成风格芝麻香。正因为如此，景芝酒业率先通过中国食协“纯粮固态发酵”标志认证;荣获“中国芝麻香型白酒领军企业”称号;被授予“中国芝麻香白酒生态酿造产区”殊荣;荣获2011年度山东省省长质量奖——这是迄今为止唯一获此殊荣的山东白酒企业。2014年10月10日，景芝酒业荣获第十四届全国质量奖，是行业内继茅台、五粮液、沱牌舍得之后全国第四家获奖白酒企业。景芝酒知名度和美誉度有了历史性的提升。景芝酒业已经成长为一个有着丰富内涵的品牌型企业，从而为安丘建设和谐文明、富强秀美的现代化强市谱写了壮丽的诗篇。
每逢在济南、重庆或其他大城市举办的全国糖酒商品交易会，家乡人的豪爽，来自五湖四海嘉宾的欢笑，真是举杯添豪情，明朝定会驾东风。家乡的美酒在贸易中酣畅。酒的文化，酒的经济，全溶入金樽。家乡的人们举起酒杯，夹带着历史，遍地光辉照耀，走向世界，走向未来!
景芝美酒酿着我的乡情。其实，家乡何尝不是一杯酒呢?俗话说：最美不过家乡酒，最亲不过家乡人。当我远在他乡的时候，有一次，举起这浸泡祖祖辈辈的家乡酒，连同清风明月故园亲情一同饮下，然后醉倒在乡愁中。
近年来，景芝酒业董事长刘全平率领着景酒团队一路高歌猛进，以蓬勃昂扬的姿态迈向新的高峰。建成了4A级旅游景区“酒之城”后，又在治理恢复采石破坏生态山体的基础上，由政府搭台企业唱戏，景芝酒业开发，融合发展旅游产业、文化产业和白酒产业的路径，精心打造的青龙山.齐鲁酒地文化创意产业园于2013年10月19日上午盛大开园。并且举行了大气景芝.2013中国芝麻香白酒封坛大典暨祭酒祖大舜仪式等重大活动。可谓“景芝有酒五千年，醉世神功代代传”!齐鲁酒地文化创意产业园的构建丰富完善了鲁酒文化领域的内涵，将成为振兴鲁酒的一大旗手;为建立“现代生态酿酒示范基地”，为引领鲁酒振兴，繁荣中国白酒事业的发展做出了积极贡献!
现在，景芝酒业秉承“致良知、植良能、造良品”三良文化，坚守“人立品为先”的企业理念，以白酒产业为主题，以文化产业、健康产业为两翼，融合白酒、文化、健康三大领域，树立产业新标杆，为实现“中国北方生态酿酒第一镇”的宏伟目标，向“大景酒、大文化、大健康”战略产业布局阔步迈进。
我内心激动并且兴奋着。
|
|
